Тыквенный суп-пюре (Pumpkin Potage)

Категория: Первые блюда
Тыквенный суп-пюре (Pumpkin Potage)

Ингредиенты

Тыква
400 г
Сливочное масло
1 ст. л. (15 г)
Лук
80 г
Бульон (или вода + бульонный кубик)
200 мл
Молоко
200 мл
Сливки
3 ст. л.
Соль, перец
по вкусу
Крекеры для подачи по желанию

Способ приготовления

 Тыкву очистить от кожи и семян. Нарезать кубиками.
 Лук порезать полукольцами.
 В кастрюльке с толстым дном разогреть сливочное масло. Там же обжарить лук до слегка золотистого цвета.
 Добавить к луку тыкву и обжарить ее еще 3 мин.
 Залить водой с кубиком или бульоном. Варить на большом огне, снимая пену. Потом, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить еще 10 мин. на среднем огне до полной готовности тыквы (должна легко прокалываться вилкой).
 Как только тыква станет мягкой, убрать кастрюлю с огня. Залить тыкву молоком и взбить хорошенько блендером в пюре до однородности.
 Вернуть суп на огонь, добавить сливки, соль, перец и довести смесь до кипения.
  Подавать с крекерами.
  Приятного аппетита.

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 2-4 порции

Примечание

Рецепт взяла с канала

Очень уж он красивый.
У нас тыкву люблю только я.
А в виде такого супчика - сметают все!

Попробуйте, и вам обязательно понравится

Похожие рецепты

Видео рецепта

thumbnailUrl
Тыквенный суп-пюре (Pumpkin Potage). Категория: Первые блюда. Автор: MiLizard. Ингредиенты: Тыква 400 г • Сливочное масло 1 ст. л. (15 г) • Лук 80 г • Бульон (или вода + бульонный кубик) 200 мл • Молоко 200 мл • Сливки 3 ст. л. • Соль, перец по вкусу • Крекеры для подачи по желанию.
PT5M44S
True
2015-10-19T15:53:05+03:00
embedUrl
Тыквенный суп-пюре (Pumpkin Potage)

Иннушка
давно искала хороший рецепт, обязательно попробую) СПАСИБО!)

MiLizard
Пожалуйста)))))
Кушайте наздоровье



Рецепты в разделе «Супы-пюре»

Постные блюда

Новое