Суфле куриное, запеченное в духовке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриное филе

1шт (700гр)

Яйца

6 шт

Манная крупа

4 ст. л.

Сливки

150 гр

Масло сливочное

100 гр

Бульон

4 ст. л.

Приправа и соль

по вкусу

Способ приготовления

 Филе куриное отварить до готовности, охладить. Пропустить через мясорубку филе и охлажденное сливочное масло (через мелкую решётку). Белки взбить в крепкую пену. Желтки, сливки, бульон, манку и немножко приправы добавить к прокрученному филе и взбить миксером. (Соль не добавляла, филе варилось с добавлением соли). Затем в мясо добавить взбитые белки и очень аккуратно перемешать. Выложить в смазанную маслом форму (я смазывала сливочным маслом) и запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 40. Готовое суфле немного охладить и нарезать на порции.

Программа: плита, мясорубка, миксер

Порций: 8-10 порций

Примечание

Перебирала старые рецепты и нашла вырезку из газеты  этого суфле, уж больно понравился мне этот рецепт по описанию и вот решила приготовить, на форуме есть куриное суфле, но там готовится оно в мультиварке, а это в духовке.  Суфле получилось очень нежное и вкусное, хорошо нарезается можно его подавать и с бульоном и с гарниром. Может кто и заинтересуется рецептиком, а главное детишкам хорошо его готовить ни чего нет острого и резкого в нем.




Кушайте на здоровье, приятного аппетита.  

Забрала в закладки! Прямо вот не сомневаюсь, что оно очень нежное и вкусное спасибо!

Красотень

Татьяна какое замечательное суфле! Пышное!!! Благодарю за рецептик, в мультиварке делала, теперь попробую, и по Вашему рецепту!!

Виктория, SHYRKA, Наталья, буду рада если и вам придется по вкусу это суфле, сама делала впервые, даже мой переборливый сын сказал что нормально можно делать.

И я в закладки Танюша и благодарна очень. Детеныш часто у меня на диете бывает, пригодиться! Всегда делала как придется, то выйдет то нет. Спасибо - угодила!