Ватрушка "Рыбная"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная

500гр.

Молоко теплое

250мл.

Дрожжи сухие

2 ч. л.

Сахар

2 ч. л.

Соль

3/4-1ч. л.

Яйца

2 шт.

Масло сливочное/ маргарин мягкое, чуть растопленное.

60 гр.

Для начинки:

Консерва рыбная (сайра/сардина/ горбуша)

1 банка

Лук репка

1 шт.

Яйцо перепелиное

20 шт.

Зел. лук для украшения.

Способ приготовления

 

  Предлагаю Вашему вниманию чудесные, мягкие, вкусные и необычные ватрушки с рыбкой!
  Готовить совсем не сложно, и можно удивить своих близких, и гостей необычным блюдом!
  Итак, приступим...
  Вот, что надо для теста, и для начинки.
 

 

  Готовим тесто, это мой любимый рецепт для ватрушек, плюшек, и т. д.... тесто я готовлю в ХП.
  Дрожжи смешать с 120 мл тёплого молока, добавить 1 ч. л. сахара, 1-2 ст. л муки. Смесь вылить в ведерко.
  .

  Сверху просеять муку.
  Мягкое масло смешать с оставшимся молоком, яйцами, солью, сахаром. Вылить поверх муки.
 

 

  Включить режим " Тесто Основной", в моей Хп это 2 часа 20 минут.
  Пока тесто готовится, делаем начинку.
  Лук очистить, порезать кубиком, обжарить на масле.
  Консерву достать из банки, размять вилкой, вынув косточки. Смешать с обжаренным луком, зеленью (любой, по желанию).
 

  Готовое тесто, достать из Хп, разделить на 20 шариков.
 

 

  При помощи стакана сформовать основу для ватрушки.
 

 

 

  Смазать взбитыми яйцом.
  Положить внутрь по 1-2 ч. л начинки. Сверху на начинку вылить аккуратно по 1- му перепелиному яйцу.
 

 

  Если, как у меня, перепелиных яиц не хватило (((, можно заменить куриным, взбить вилкой и вылить сверху по 1 ст. л.(это яйцо я использовала для смазки ватрушек, а остатки пристроила в начинку)))).
 

  Дать ватрушкам подойти, пока греется духовка.
  Выпекать в духовке при Т* 180 , 25- 30 минут до румяной корочки.
 

  Готовые ватрушки посыпать зелёным лучком, и наслаждаться!!!
 

  Угощайтесь, всем приятного аппетита!!!

Программа: Хп/Духовка/Ручки.

Порций: 20 штук.

Примечание

Надеюсь эти чудесные ватрушки вам приглянутся !

 А, это они внутри... мням

Красивый какие!! Надо будет как-нибудь приготовить!!!

Rada-dms, Ольгуня, спасибо за внимание!
Тебе, как первой - выбирай любую, на какую глаз упадет!

Какие ватрушечки!!! Ксюш, замечательная идея! Спасибо тебе огромное!

Ой как интересно и необычно👍👏👍! Ведь в основном в такую начинку идут яйца варенные, а у Вас... прям солнышко получилось! Жаль мои рыбу не едят и консервированную тоже, а то бы прям сейчас побежала готовить!
Ксюша, спасибо большое, вот мама в гости приедет обязательно приготовлю!

Sonadora, Манюнь, на здоровье!
Всегда рада радовать!!!

Бюля, Юля, спасиб за внимание!
Ну, здорово, что маму можно порадовать!

Тришуля! Фантазёрка ты моя! Рыбное - моё, ты же знаешь! И тесточко очень вкусное! В закладки, однозначно!

Ксюша какие хорошенькие!!! Мм мм оригинальненько!!! : Спасибо за рецептик! Беру на вооружение!!!

Какая вкуснятка!!! Сайрочку уважаю и часто себе горячие бутеры и пиццу с сайрочкой делаю. А тут ватрушенции такие сказочные

Ксюша, здорово придумала
Спасибо, сделаю обязательно

Тришка, какие ватрушки красивые!

Ксюша чудесно просто! Думаю вкусно обалдеть!

Ой, какие халошенькиеееее!
Прямо жалко кушать этих милашек!
Ксюшкин, отличная идейка!
Тащу в закладки, обязательно буду делать!

Михаська, Ириш, я старалась!
А идею я в тырнете слямзила, но получилось вкусно, вот я сразу с Вами и поделилась!!!

lettohka ttt, Наташ, спасиб за внимание!
Нам очень понравилось, необычно и вкусно, и гостям не стыдно предложить!

Танюля, Танюш, спасибо за внимание!
Да, мне кажется сюда почти любая консерв сгодится!

А когда мы их схомячили, у меня мысля родилась,, что сюда замечательно можно пристроить и сырую красную рыбку, тока её обжарить вместе с луком, и вапще будет...
В след. раз и так попробую!

Подмосквичка, Лен, всегда рада, если рецепт нравится!
Спасибо, что заглянула

Катерина2, Катя, моя старалась порадовать вкусными ватрушками!

Туманчик, Ириш, ну так я стараюся, чтоб вкусно и не хлопотно!
Надеюсь и твоим понравится!

Елена Тим, Ленчик, да есть мне их было жалко, но когда попробовала, то «держите меня трое», остановилась даже ненаю, на какой штуке..
А, тесто это я использую и для сладких плюшек-ватрукшек, только сахара добавляю больше, и ещё ваниль!
Попробуй, может понравится!

Ксюша, спасибо за рецепт!
 Уже готовлю!

kortni, Ирина, спасибо за доверие!
Жду отчетик!

тесто должно быть обалденным и начинка интересная

А, это они внутри... мням

крутя тихонько колёсико мышки - ХП на половину монитора, на другой половине сказка Конёк-горбунок, часто так киношки и ролики смотрю, так вот -

эту фразу уже читаю, а фоты под ней ещё нет, читаю в полглаза-то - а это они внутри меня

Да уж, Ириша

Девочки и мальчики, хорошему человеку, Наташеньке, нужна наша помощь!!!

Поможем Наташе - Lettochka ttt спасти зрение!!

ах какая вкуснятинка!!! однозначно в закладки!

kolobok123, Наташенька спасибо за внимание!
Буду рада, если понравятся ватрушки!

Тришка, очень красиво и замечательно - тоже в закладки и попробую обязательно при случае!

kavmins, спасибо за внимание, буду рада если ватрушки понравятся!
Буду ждать впечатлений...

Ксюша, ну не смогла я пройти мимо такого рецепта!

Ксюша, ну не смогла я пройти мимо такого рецепта!

Какие ватрушечки, дай одну!
Рада, что рецепт приглянулся, спасибо за доверие!
На вкус то как?

На вкус то как?

Вкусно. Жареный лук в сочетании с рыбкой ммм...
ну и яйцо чувствуется!

Вкусно смотрится. Надо попробовать. Ксюша, спасибо.

Вкусно

Очень рада!

Надо попробовать

Спасибо, Танюш, буду рада, если понравится!

Ксюша 🌻, я вот на завтра задумала сделать по этому рецепту не ватрушками, а открытым пирогом. Очень уж тесто понравилось и сочетание рыбной консервы с жареным луком!

А попробуй, это как говорится ленивый вариант, чтоб кажную штуку не ваять!
Жду впечатлений!

А вот и мои булички

 половина с рыбкой, половина с мяском (для сынка старшего, он к рыбе никак) ох и вкуснятин а и те и те. Перепелиных яиц дома не нашлось, брала куриные, всего понадобилось 4 яйца на 23 ватруньки. Думаю хуже от этого мои ватрушки не стали. Спа сибо Ксюша. Даже не знаю, что мне больше понравилось буличка с корицей или ватрушки, а мужики мои отдали предпочтение мясной выпечке.

А вот и мои булички

 половина с рыбкой, половина с мяском (для сынка старшего, он к рыбе никак) ох и вкуснятин а и те и те. Перепелиных яиц дома не нашлось, брала куриные, всего понадобилось 4 яйца на 23 ватруньки. Думаю хуже от этого мои ватрушки не стали. Спа сибо Ксюша. Даже не знаю, что мне больше понравилось буличка с корицей или ватрушки, а мужики мои отдали предпочтение мясной выпечке.

Да что ж такое, цельный день меня мучают, то булками, то ватрушками
Класснючие какие ватрушечки, рада, что понравились.

Да что ж такое, цельный день меня мучают, то булками, то ватрушками

Всёёё, больше не буду с завтрашнего дня на разгрузку. А то эта самоизоляция полтора кг на весы подкинула

Да уж, не говори, на весы вставать страшно

Ксюш, привет!
Помнится тесто изумительное это.
А если печь закрытый пирог с начинкой на весь протвень, Кол-во ингридиентов увеличивать? Сильно тонкий не хочу. Скажи по своему опыту.

оптимистка, Лен, если честно, не знаю. Я большим пирогом не пекла.
Ты попробуй полную норму рецепта, и посмотри на какую форму получится, а потом уже можно из этого рассчитать и на другой объем.

Теоритически 500грамм муки... Должен пирог получится на весь противень, если кругом раскатывать, опять же какой толщины тесто ты любишь? Я толстое не люблю, так что катаю тонко.