Тема:
 [1]

Безглютеновый кекс (с яйцом и безлактозным мягким сыром)

Избранное
Неока
Безглютеновый кекс (с яйцом и безлактозным мягким сыром) | 06 Сентября 2015, 20:36

Безглютеновый кекс (с яйцом и безлактозным мягким сыром)

Категория: Выпечка

Безглютеновый кекс (с яйцом и безлактозным мягким сыром) Безглютеновый кекс (с яйцом и безлактозным мягким сыром)

Ингредиенты

рисовая мука 60 г
кукурузная мука 20 г
тапиоковый крахмал 45 г
яйцо 1 шт. (большое)
сахар 35 г
соль на кончике ножа
безлактозный мягкий сыр 80 г
гуаровая камедь 1/2 ч.л.
сода 1 ч.л.
лимонная кислота (порошок) 1/3 ч.л.
ванильный ароматизатор/ваниль по вкусу

Способ приготовления

  • Смешать все сухие ингредиенты, кроме лимонной кислоты. Добавить ванильный ароматизатор, сыр и яйцо (я слегка взбила его ручным венчиком), перемешать. Тесто должно быть густое, с ложки стекает, но медленно. Если тесто слишком густое - добавить немного воды или молока. Последней добавить лимонную кислоту, быстренько размешать ее по всему объему теста и переложить тесто в силиконовую форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 градусах ориентировочно 25 минут. Готовность проверять деревянной палочкой/зубочисткой - должно налипать не больше пары маленьких крошек.

               

Время приготовления:

15 минут тесто + 25 минут выпечка

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Кекс получается вкусный, упругий, мягкий, совсем не сухой.

               
Туманчик
Безглютеновый кекс (с яйцом и безлактозным мягким сыром) | 14 Января 2016, 01:35

Доброго дня. Меня попросили испечь хлеб, печенье, кекс для девочки аллергика. Ей практически ничего нельзя. Ищу рецепты. Очень заинтересовал Ваш рецепт. Чем заменить яйцо я знаю.  Скажите чем можно заменить гуаровую камедь?
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Омлет-яичница глазунья (два в одном) из перепелиных яицПирог с ревенем, клубникой, малиной, вишнейКопченая рулька в пивеХлеб "Золотистый лён"Шашлычные котлетки в в мультиварке ElementФерментированный чай "Осенний бриз" из листа лесной ежевики

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения