Торт бисквитный "Махровое солнышко"

Категория: Выпечка
Торт бисквитный «Махровое солнышко»

Ингредиенты

Белый корж:

Яйцо
5 штук
Сахар
200 г
Мука пшеничная в/сорт
160 г
Разрыхлитель
1 ч. л. под нож
Соль щепотка
Ваниль
по вкусу

Шоколадный корж:

Яйцо
5 шт.
Сахар
200 г
Мука пшеничная в/сорт
140 г
Какао
2 ст. л. с горкой
Разрыхлитель
1 ч. л. под нож
Соль щепотка
Ваниль
по вкусу

Крем:

Яйцо
7 шт.
Сахар
300 г
Молоко
375 г
Масло сливочное
500 г
Ваниль
по вкусу
Форма d
26

Способ приготовления

 

Белый корж:

Яйца разбить в дежу.
 Взбить миксером с сахаром и солью.
 Взбиваем до увеличение в объеме в 3 раза. Масса светлеет и не спадает с пальца.
 Муку смешать с разрыхлителем и ванилью.
 Просеять муку в яичную смесь и аккуратно перемешать методом складывания лопаткой или рукой (НИКАКОГО МИКСЕРА).
 Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином.
 Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
 Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой.
 Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа.
 

Шоколадный корж:

Яйца разбить в дежу.
 Взбить миксером с сахаром и солью.
 Взбиваем до увеличение в объеме в 3 раза. Масса светлеет и не спадает с пальца.
 Муку смешать с разрыхлителем, какао и ванилью.
 Просеять муку в яичную смесь и аккуратно перемешать методом складывания лопаткой или рукой (НИКАКОГО МИКСЕРА).
 Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином.
 Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
 Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой.
 Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа.
 Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином.
 Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
 Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой.
 Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа.
 

Крем:

Молоко кипятим с сахаром.
 Яйца взбиваем без фанатизма миксером.
 Вливаем в яйца тонкой струйкой, не переставая взбивать, горячее молоко.
 Переливаем в кастрюлю.
 При постоянном помешивании доводим до кипения. Не кипятим.
 Масса должна загустеть.
 Оставить остыть до комнатной температуры.
 Очень хорошо растаявшее масло взбить миксером до пышности.
 Постепенно, не прекращая взбивать, добавить молочно-яичную смесь и ванилин.
 

Сборка:

Коржи разрезать вдоль пополам.
 Рукой выкрошить по всей окружности крошки.
 Это сделать со светлых и с темных коржей в разную посуду.
 Поочередно класть коржи и промазывать их кремом.
 Верхний корж и бока хорошо смазать.
 Разметить лицо и лучики.
 На лучики поочередно класть белые и шоколадные крошки.
 Лицо нарисовать вареной сгущункой.
 Поставить торт пропитываться на несколько часов.
 Достаем, нарезаем и наслаждаемся.
 

 

 
Приятного чаепития!

Программа: миксер, духовка
Время приготовления: 2 ч.
Порций: большую компанию

Примечание

Рецепт взят на сайте видеокулинар.
Торт очень вкусный, не жирный, как может показаться. Коржи пропитки не требуют. Сахар я уменьшила, по сравнению с оригиналом. Рекомендую.
Торт бисквитный «Махровое солнышко»

Рецепты с похожими ингредиентами


Туманчик
Ой какое солнышко! Анжела какойхоесенький! Спасибо, что поделилась!

ang-kay
Туманчик, ага, такое позитивное получилось, как на мой взгляд, что не могла вам всем не принести. Улыбаемся! Жизнь прекрасна в любых ее проявлениях!

Туманчик
Жизнь прекрасна в любых ее проявлениях!

Бяка закаляка
На вид тортик удивительно легкий.... И как это у него получается с 17 шт яиц. Куплю свеженькие яйца обязательно попробую. Форму какого размера лучше брать?

ang-kay
Марина, тортик действительно хорош. И на вкус легкий, не приторный. А форма 26.

Vesta
Спасибо!
Делала внучке на день рождения

Торт бисквитный "Махровое солнышко"

Даже она съела кусочек не маленький (обычно родители ей не дают такую еду )

ang-kay
Светлана, какой тортик красивы, а, что вкусный, так и не сомневаюсь. Рада, что и ребенку поесть разрешили) Спасибо за такой вкусный отчет)

Астильба
Анжела спасибо за рецепт!!!
Рукой выкрошить по всей окружности крошки.
Вот только не поняла это как?

ang-kay
Галина, по всей площади, разрезанных коржей, рукой снять крошку, как бы собрать. Выкрошить. Смахнуть, стряхнуть. Собрать, чтобы были крошки для декора. Если другой декор, то можно этого не делать.

Астильба
Анжела спасибо!!!
Поняла.



Рецепты в разделе «Бисквитные торты»

Постные блюда

Новое