"Клопс"

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Филе рыбы (любой)

500-600грамм.

Картофель отварной ( в мундире/на пару)

6-8шт.

Сметана

200-300грамм

Лук репка

2шт.

Грибы любые

300-400грамм.

Зелень (петрушка, укроп)

по вкусу.

Соль, перец

по вкусу.

Мука пшеничная для панировки.

Способ приготовления

Блюдо из разряда - быстро, но сытно и вкусно!
Вот, что необходимо..

Приступим..
Филе рыбы порезать кубиком 3х3 см, запанировать в муке и обжарить на масле до корочки.

Лук нарезать полукольцами и добавить к рыбе.

Обжарить все вместе минут 5-7...
Картофель очистить ( если был сварен в мундире, а не на пару) , порезать ломтиками, и добавить к рыбе с луком.

Перемешиваем аккуратно, и обжариваем.
Затем добавляем грибы из банки ( или отварные), какие есть в наличии.

Когда все это "подружится" между собой, добавляем соль, перец и сметану.
Все хорошо перемешиваем, и даем дойти до готовности, минут 5-10.

В конце добавляем зелень, по вкусу.
Всем приятного аппетита!

Программа: Плита/Ручки.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: Большая сковородка.

Примечание

Быстрое в приготовлении блюдо ( при наличии отварной картошки ), которым можно накормить "роту солдат" !

Сытно, вкусно и незаморчно!

Надеюсь, что рецепт кому-нибудь пригодится !

Ксюша я первая! Давай мне эту тарелочку! Помидорков маловато... но у меня молосольных огурчиков цельная кастрюлька!!! Оттянусь!!!

Туманчик, Ириша, бери, не жалко для тебя ничего!
Рада, что заглянула, спасибо!

Мм мм вкуснотища!!! А название))

lettohka ttt, Наташа, такое название мне вместе с рецептом досталось, я тоже долго допытывалась: Шо ето такое? Но, вразумительного ответа не дали!
А рецепт оказался простым и вкусным, и я на этом успокоилась!

Ксюша главное результат!!!

Вообще-то я такое название встречала в книге про немецкую кухню. Там это было блюдо наподобие нашего бефстроганова, только мясо порезано не длинными кусочками, а кубиками.
А мы в нашей семье клопсом называем мясной рулет из котлетного фарша, внутри с гречневой кашей или с рисом или с вареными яйцами.
В общем, название используется, а что означает - неизвестно. Может, кто немецкий знает - подскажет

Наташ ну, да я тоже так думаю!

SvetaI, Светлана, я даже и не знаю, у автора спросила, она тоже не особо в курсе, что это означает, ну и ладно... Главное - вкусно!
Может из девочек на нашем сайте кто и подскажет, что это значит....?

КЛОПС (от нем. klopfen — отбивать, стучать). Мясное блюдо. Приготавливается из кусков мяса размером в 4—5 см, без панировки, но обязательно слегка отбитых (отсюда и название блюда). Это мясо обжаривается и тушится с луком. В качестве подливки употребляется либо мясной сок, либо сметана. Гарнируется обычно картофелем и свежими овощами (помидорами, огурцами).
В. В. Похлебкин. 2005.