[1] 2 Вперед ►

Карамельный соус со сметаной

ang-kay
Воскресенье, 10 мая 2015 года, 13:31 | Карамельный соус со сметаной

Карамельный соус со сметаной

Категория: Соусы

Карамельный соус со сметаной

Ингредиенты

сахар белый 250 грамм
вода горячая 3-4 ст.ложки
ваниль по вкусу
сметана любой жирности 150 грамм

Способ приготовления

  • В толстостенную посуду насыпать сахар в один слой.Нагреть.
  • Когда сахар расплавится,нагревать его при постоянном помешивании до карамельного цвета.
  • Следите,чтобы сахар не сгорел.
  • Убираем с огня и добавляем очень горячую воду.
  • АККУРАТНО!!!Будет сильно шипеть и паровать.Можно обжечь руки.
  • Размешать сахарную жженку до полного растворения комочков.
  • Добавить сметану,перемешать,поставить на огонь.
  • Довести до кипения при постоянном помешивании.
  • Охладить.Перелить в другую посуду,накрыть крышкой.
  • Хранить в холодильнике.
  • Подавать к запеканкам,чизкейкам или мороженому.

Блюдо рассчитано на

примерно 400 грамм

Время приготовления:

20 минут

Программа приготовления:

плита

Примечание

Очень вкусный соус.Рекомендую.

Поддержи автора!
Туманчик
Воскресенье, 10 мая 2015 года, 13:44 | Карамельный соус со сметаной.

Обалдеть - вот это рецепт! Здорово! Анжела это находка для меня - я ж детям всякие рисовашки покупаю (дрянь эту, прости Господи). А теперь можно такой наделать !!! А сметану сливками можно заменить? А как долго храниться?
ang-kay
Воскресенье, 10 мая 2015 года, 13:55 | Карамельный соус со сметаной

Туманчик, спасибо.
Цитата: Туманчик от Воскресенье, 10 мая 2015 года, 13:44
А сметану сливками можно заменить?
Конечно можно.На сайте есть рецепт со сливочным маслом и сливками.здесь и тут.
Цитата: Туманчик от Воскресенье, 10 мая 2015 года, 13:44
А как долго храниться?
Не хранится!Сразу съедается!
stanllee
Воскресенье, 10 мая 2015 года, 16:17 | Карамельный соус со сметаной

И от меня спасибки за вкуснотищу домашнюю.
ang-kay
Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:02 | Карамельный соус со сметаной

Марьяна, на здоровье!
stanllee
Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:11 | Карамельный соус со сметаной

Цитата: ang-kay от Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:02
Марьяна, на здоровье!
иду готовить.магазинная сметана подойдет
ang-kay
Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:18 | Карамельный соус со сметаной

Цитата: stanllee от Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:11
магазинная сметана подойдет
У меня магазинная.Только бери сметану ,а не сметанковый продукт.
stanllee
Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:52 | Карамельный соус со сметаной

Цитата: ang-kay от Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:18
У меня магазинная.Только бери сметану ,а не сметанковый продукт.
Нет,такое не покупаю никогда.Хотя и не верю,что сметана =сметане в моем понимании))
Сделала-БОМБА))).
Сливками можно заменить сметану? Наверное можна добавить какао,для получения другого вкуса.
ang-kay
Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:57 | Карамельный соус со сметаной

Цитата: stanllee от Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:52
Сливками можно заменить сметану?
Можно.
Цитата: stanllee от Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:52
добавить какао,для получения другого вкуса.
Наверное можно,тогда только водички чуть больше добавить.Можно и посолить.Выше ссылки давала на другой похожий соус.Так там настоятельно рекомендуют солить.
Цитата: stanllee от Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:52
Сделала-БОМБА))).
Я как-то пропустила.Уже!Рада,что понравился соус.Быстро и вкусно.
stanllee
Воскресенье, 10 мая 2015 года, 20:18 | Карамельный соус со сметаной

Цитата: ang-kay от Воскресенье, 10 мая 2015 года, 17:57
Я как-то пропустила.Уже!Рада,что понравился соус.Быстро и вкусно.
то что цепляет.сразу руки чешутся))
avroris
Четверг, 07 января 2016 года, 21:08 | Карамельный соус со сметаной

Прекрасный соус! Прошла по рекомендованным ссылкам первоисточника и добавила соли на кончике ножа. Мороженое делала бананово-мандариновое на йогурте, поэтому карамельный вкус очень удачно оттенил его кислинку. Я в восторге, так быстро и не банально! Буду делать ещё
Loksa
Четверг, 11 февраля 2016 года, 21:42 | Карамельный соус со сметаной

Приготовила соус и Тоже соли добавила. Анжелочка, Спасибо за рецепт, очень вкусный соус.
Карамельный соус со сметаной
ang-kay
Четверг, 11 февраля 2016 года, 22:03 | Карамельный соус со сметаной

Елена, Оксана, спасибо за отзыв.
Оксанка, очень красивый получился.
Элен
Пятница, 12 февраля 2016 года, 05:50 | Карамельный соус со сметаной

Это, как же я пропустила такой соус..!!!!!!!!!!! Надо сделать обязательно!!!
ang-kay
Пятница, 12 февраля 2016 года, 07:44 | Карамельный соус со сметаной

Елена, Немудрено. Столько всего на форуме.
Loksa
Суббота, 13 февраля 2016 года, 11:16 | Карамельный соус со сметаной

Рулетик с соусом-вкусно! начинка- творожная с кислинкой. А вчера творог ела со сметаной и соусом, вкусно. Карамельный соус со сметаной
Накидала фоток в этой темке, очень вкусно.
проша
Суббота, 13 февраля 2016 года, 11:28 | Карамельный соус со сметаной

Соус очень понравился,а чем такая прелесть отличается по вкусу от того что на сливках сделана,может ну его на сливках ,этот рецепт мне больше нра!!!!
Loksa
Суббота, 13 февраля 2016 года, 12:12 | Карамельный соус со сметаной

надежда,, на сливках надо уваривать, и он получается гуще-типа мягкой пасты. Я варила на молоке+сливки, тоже очень вкусно. Этот жидкий, именно соус- не надо уваривать и сметана всегда есть.
Варила двойную порцию-получилось 800 гр банка и облизать кастрюльку!!!!
ang-kay
Суббота, 13 февраля 2016 года, 13:01 | Карамельный соус со сметаной

Оксана, я рада, что он тебе понравился.
надежда,, надо пробовать. Оксана все ответила.
Альбина
Суббота, 13 февраля 2016 года, 14:15 | Карамельный соус со сметаной

Анжела, рецепт "берегитесь зубы" Заберу в закладки. Карамельный соус со сметаной Вдруг рискну испортить фигуру и зубы
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы