Гнезда с марципановыми яйцами - Nester mit Eiern aus Marzipan

Категория: Выпечка

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г

Сахар

50 г

Мука

200 г

Яйца

1 шт

Цедра лимона

1 ч. л.

Корица молотая

1 ч. л.

Соль щепотка

Творог

100 г

Яйцо

1 шт

Марципан

100 г

Изюм

1 ст. л.

Сахар

50 г

Крахмал

1 ст. л.

Ваниль

Способ приготовления

 В светлый праздник Пасхи можно приготовить песочные тарталетки с творожной начинкой и изюмом. Из марципана сделать гнездышко и положить туда марципановые яйца.
  Взбить сливочное масло с сахаром до кремового состояния.
 Муку, соль, корицу и цедру перемешать. Добавить к яичной массе.
 Замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
 Раскатать тесто, вырезать по форме тарталеток толщиной 0,5 см. Выложить дно и бока формы, наколоть дно теста вилкой, чтобы не вздувалось. Выпекать в духовке при 180 °С до золотистого цвета.
 Творог, сахар, изюм, яйцо, крахмал, ваниль перемешать. Вылить в испеченную песочную основу и запечь 10 мин. при 180°С.
 Вылепить из марципана яйца, можно в каждое положить орешек. Украсить тарталетки марципаном, в виде гнезда. Я положила в начинку изюм и сублимированную малину, для вкуса и цвета.
 

 

Примечание

рецепт из журнала Гастроном

nar-din, Просто восхитительно!
И еще больше жаль, что не показаны этапы приготовления. Мы же все хотим такую красоту сделать!
Скажите хоть, как делали и эти крученые соломки, как получился их двойной цвет?

Спасибо!

как делали и эти крученые соломки, как получился их двойной цвет

Делала при помощи кондитерского пресса) но можно марципан раскатать, порезать на тонкую соломку и уложить в гнездо)

как получился их двойной цвет

марципан разных цветов)

Элла, очень нежно и по-весеннему!
Марципан и творог очень люблю в выпечке! Если найду миндаль по приемлемой цене, попробую повторить ваши гнёздышки.

И еще больше жаль, что не показаны этапы приготовления. Мы же все хотим такую красоту сделать!

+ 1000. У вас очень красивые рецепты. На них красиво посмотреть, но повторить по такому описанию отважется только профессионал. А жаль....

Обалдеть какая красота!!! Как будто в сказку попала:-) :-) :-) Фото просто отпад:-) :-) Талант!!!

Очень интересная подача! Простые творожные корзиночки с марципаном превращаются в настоящее лакомство

Если найду миндаль по приемлемой цене

спасибо) в магазинах появился марципан, разных производителей) у фирмы Парфе есть марципан в маленьких коробочках) в магазинах для кондитеров, есть марципан разных цветов)

повторить по такому описанию отважется только профессионал

я не вижу в этом рецепте чего то сложного выложить тесто в форму, или размешать начинку а как я сделала гнездо, я описала) может другим методом, даже лучше получиться МК должен быть результативным, продуктивным, а не просто показать раскатанное тесто, или сковороду с жаренным луком, извините, это мое мнение (в теме конкурса, не было заявлено, что надо выставлять рецепты с поэтапным фото)
lettohka ttt, Arka, Девушки, спасибо вам! Очень приятно

красиво! Я марципан от«парфе» покупала, он в продаже есть.