Мясной рулет-пирог (Falscher Hase Kuchen)

Категория: Мясные блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Смесь говяжьего и свиного фарша

500 г

Бекон в/к или салями

100 г

Яйца

2 маленьких

Луковица

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Горчица

1 ст. л

Мускатный орех щепотка

Смесь сухих трав

1 ч. л

Белый хлеб небольшой кусок

Соль, перец

Паприка

1 ч. л

Масло

1 ст. л

Ломтики сыра

150 г

Панировочные сухари

Тушеные овощи (морковь, лук, перец)

Способ приготовления

 Мясной рулет или, как еще его называют "фальшивый заяц", можно приготовить вот таким праздничным способом.
 Приготовить мясной фарш из говядины и свинины.
 Добавить туда размоченный в воде белый хлеб, яйца, все пряности, посолить и поперчить по вкусу.
 Лук порезать кубиками, чеснок тоненькими пластинками. Обжарить и остудить.
 Добавить в фарш и тщательно перемешать.
 

 Кольцевую форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
 Положить половину фарша. Сверху кусочки бекона и салями.
 

 Поверх выложить стальной фарш. Все хорошо прижать и разровнять.
 Поставить в разогретую духовку (200*) на 40 минут.
 Овощи порезать, обжарить и потушить до мягкости. Я это сделала в скороварке Steba.
 Достать рулет и аккуратно перевернуть его на противень или другую жаропрочную форму.
 Уложить кусочки сыра на верх рулета.
 В пустую середину положить тушеные овощи.
 

 Снова поставить в духовку до расплавления сыра.
 

 Отрезаем по кусочку и приятного аппетита!
 

Фкусно!

Заинтересовал рецептик, выглядит аппетитно, готовится не сложно, спасибо Вам Людмила за вкусный, и интересный рецептик, утащила в закладки.

Оксана, Наталья, спасибо!