Тема:
 [1]

Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen)

Избранное
NataliARH
Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen) | 23 Января 2015, 23:44

Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen)

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: немецкая

Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen) Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen)

Ингредиенты

масло сливочное комнатной температуры 125 гр
сахарная пудра 125 гр
темный шоколад, тертый 100 гр
яйцо 1 шт
апельсин, сок и цедра 1 шт
соль 2 щепотки
перец душистый молотый 2 щепотки
мука пшеничная, у меня 1с 250 гр
разрыхлитель 1 чл с горкой
------------------
для глазури
сахарная пудра 180 гр
апельсиновый сок 5 стл.
я добавила куркумы 1-2 щепотки
я добавила пару капель лимонного сокадля усиления вкуса
цукаты из лимонной и апельсиновой корок для украшения

Способ приготовления

  • Один из вариантов апельсинового печенья, популярного в Германии.
  • Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen)
  • Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen)
  • Муку просеять и смешать с разрыхлителем.  Масло взбить с сахаром до побеления и пышности, добавляем остальные составляющие и муку. Замешиваем тесто и отправляем его на 2ч в холодильник.
  • Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen)
  • Отрезаем небольшой кусок, раскатываем толщиной 5мм, вырезаем печеньки, уменя 3.5см в диаметре. Укладываем на пергамент, повторяем пока тесто не закончится. Выпекаем разогретой до 200гр духовке 10минут. Получается 2 противня.
  • Для глазури постепенно добавляем в сахарную пудру апельсиновый сок, я добавила пару щепоток куркумы для цвета и несколько капель лимонного сока. Украшаем печенье глазурью и цукатами(они д.б. мягкими).

               

Блюдо рассчитано на

80шт, 670гр

Время приготовления:

2ч 40мин

Программа приготовления:

миксер, духовка

               
DaNiSa
Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen) | 24 Января 2015, 06:01

на вид очень аппетитно! особенно внутри. обязательно попробую
NataliARH
Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen) | 25 Января 2015, 00:07

Алена, Спасибо, угощайтесь! после выпечки они были чуть влажновато-апельсиновыми внутри, а поскольку лежат не в пакете, а в емкости металлической-высохли до песочного, и вообще лучше их делать шариками и плюснуть, а то возиться долго с раскаткой-вырезанием....мне так показалось....
Trendy
Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen) | 29 Января 2015, 10:28

Представляю какой от этого печенья аромат исходит! Такой апельсиново-шоколадный, обалденный до умопомрачения!
NataliARH
Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen) | 29 Января 2015, 11:12

Юля
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Кексы  диетические бескрахмальные  в мадленнице ПринцессБулочки с лимоном и черникойСмузи "вишневый персик" с кокосовым молокомСелёдка с соусом из молок (рецепт И.И.Лазерсона)Молоко овсяное шоколадное в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90Лимонные (апельсиновые) кексы на сыворотке

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения