Шварцвальдский вишневый кекс Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая
Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

Ингредиенты

Масло
250г
Сахар
200г
Ванильный сахар
1п
Яйца
5
Сметана или крем фреш
125г
Мука
375
Разрыхлитель
1п
Какао
3ст. л
Сахар пудра для посыпки
Вишня или вишневый компот

Способ приготовления

 Очень вкусный, тающий во рту, легко готовящийся кекс со вкусом шоколада и вишней.
  Вишню из компота откинуть на дуршлаг. Можно вымочитъ вишню в роме, потом снова обсушить.
  Масло с сахаром и ванильным сахаром сложить в комбайн и сбивать на небольшой скорости до побеления масла.
 По одному в чашу миксера, не прерывая взбивание, вводим яйца.
 Добавляем сметану, взбиваем до гладкости.
  Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в чашу, вымешиваем.
  Форму обильно смазываем маслом, присыпаем мукой.
  Тесто делим на две части, в одну добавляем вишню, в другую какао.
  В форму складываем сначала белую часть с вишней, потом с какао.
 Можно круговыми движениями чуть перемешать тесто.
 Я сначала выложила немного теста с вишней, потом стала класть поочередно с какао и с вишней.
  Духовку разогреть до 180* или до 160* с воздухом.
 Выпекать 60 минут.
  Получилось очень вкусно!!!
 


Похожие рецепты

Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

Гала
Очень аппетитно!

Lerele
+Gala+, я даже не ожидала, какой нежный получится, ночь, а я полкуска сожрала, нерилично чавкая, сьела

Rada-dms
Lerele, да я бы половину такого умяла!:) очень вкусно!!!

Lerele
Rada-dms, да!!! Подтверждаю
Завтра утром с кофе... мммммм

Lerele
Да, забыла написать в рецепте, что по желанию можно поливать растопленным шоколадом, а можно поочередно белым и черным шоколадом, будет красиво. Но слишком калорийно.

Marina_K
Lerele, рецептик унесла в закладки (новую форму для кекса надо пользовать), но остался вопрос об объеме вишни. Банка - это которая: 0,5, 0,75, 1л?

Kara
Lerele, шоколад и вишня - потрясающе вкусное сочетание! А если, к примеру, брать замороженную? То разморозить, слить жидкость и тудой?

Masinen
Утащила кексик!!

kirch
И мне такое сочетание нравится очень. И меня интересует замороженная вишня

Галеон-6
Обалдеть! И меня интересует замороженная вишня

ang-kay
Красавец!

gala10
Оооо, какой кексик!
Lerele, спасибо за рецепт!
меня интересует замороженная вишня
Меня тоже.

Lerele
Про вишню. У нас в банке компота где то 700 мл, получается чуть больше стакана вишни, около 300 мл. (я часть отъела, не смогла удержаться ), так что у меня стакан.
Можно брать замороженную, разморозить только, ну и слить от разморозки сок. Можно вишню замачивать в алкоголе, у нас вишневый шнапс, или ром, потом тоже слить.
Да, сахара можно добавить, кто любит сладкое, до 300 гр, во многих рецептах именно 300 гр, в моем 200 и не приторно.
Кекс очень вкусный, мой муж плохо кексы ест, а вчера два кусочка (кусища) съел и нахваливал, что шоколадно.
Спасибо всем за внимание к рецепту!!

nakapustina
Lerele, а пачка разрыхлителя сколько граммов, можно вместо сметаны взять домашний йогурт? Интересно в мульте получится?
Завтра хочу испечь, пока не решила где. Смачный кексик

Lerele
nakapustina, 15 гр, кто то вчера уже спрашивал.
Знаешь, может для мульти чуть убавить количество ингредиентов?? Кекс достаточно большой, на 5 яиц. Вдруг не пропечется? А так почему нет, будет вкусно по любому,.
А заменить сметану запросто можно на йогурт, я видела рецепты и с йогуртом, и с молоком.

nakapustina
Спасибо

nakapustina
Lerele, спасибо огромное за рецепт! Кекс получился огромным, пекла в мультиварке с замороженной вишней на выпечке сначала 65 минут, потом еще добавила 40. К сожалению, фотку пока не могу показать, компьютер почему-то не видит флешку. Вкусный, нежный кекс и понравился маме (у нее сегодня день рождения - 91 год), а она любит только пироги с капустой (а пироги будут завтра, когда подтянутся родственники).

Lerele
nakapustina, поздравляю мамочку с ДР!!!
Очень рада, что ей кекс понравился, он и правда очень вкусный!!!

nakapustina
Спасибо

нинза
Лерелочка, спасибо! Взяла в закладки, буду печь.

nakapustina
Вот фотку наконец-то покажу

Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

Lerele, еще раз спасибо, очень вкусно и просто В следующий раз шоколадом растопленным покрою.

Галеон-6
Наташа, а вишню размораживали? И сколько см в высоту?

Lerele
nakapustina, с шоколадом еще вкуснее будет!!!

Галеон-6
Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf


Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf


Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf


Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf


Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

Вот испекла этот чудный кекс, а высокий какой

lettohka ttt
Чудесный кексик, благодарю за рецепт!!! Завтра буду пробовать, а интересно как он на следующий день???

Lerele
Хорош и на следующий день, не крошился сильно, у меня дня три мы его ели, большой для нас двоих.

lettohka ttt
Спасибо:-) :-) мне на после завтра нужно, но печь буду завтра ближе к вечеру, поэтому и интересовалась, как он себя поведет..

Lerele
Хорошо он себя ведет, в рот просится

Harita-n
Lerele, испытание как поведет себя новая форма Nordic ware пчелиные соты выпали этому кексу. Все прошло суперски. В следующий раз попробую закладывать мороженные ягоды. С вишней проблемы не было, но ее было мало в остатке, недостающее восполнила смородиной, они после разморозки неудобно раскладывались. Сначала часть теста залила, тотом ягоды, потом остальное тесто. Очень гармоничный вкус, нежнейшая текстура, прекрасное сочетание ягоды, шоколадный вкус. Какао положила недрогнувшей рукой (д-р Эткер). Правда шоколадная прослойка не была доминирующей. Но все очень вкусно.


Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

Lerele
Harita-n, супер красота!!! Ну про вкус не говорю скромно

Franky
спасибо за симпатичный рецептик! Я его немножко изменила, т. к. у нас не все любят вишню, но обожают малину. Поэтому вместо вишни я взяла малину (из малинового компота в банке), чистый вес ягод примерно 380 грамм. Получилось тоже очень вкусно.

Выкладывала тесто слоями - сначала светлое, потом все ягоды, но так, чтобы не касались стенок формы, потом шоколадное тесто.

Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

В следующий раз возьму, наверное, менее жирную и менее густую сметану. В этот раз был 30%ый крем фреш, и тесто получилось чуть гуще, чем нужно.

zlevichek
Мне рецепт очень понравился.
Сметану брала жирную домашнюю. Вишню бросала не в тесто, а просто сразу в форму в процессе закладки.
Результат превзошёл ожидания! Кекс вышел с нежнейшей текстурой и влажный. На фото с увеличением видно.
Сахара положила 260 г., люблю не очень сладкое. Даже для меня можно побольше. В следующий раз дам 300 г.
Жалею, что долго лежал в закладках, что не пекла раньше.
Теперь один из моих любимых кексов.
Спасибо за рецепт!

Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf


Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

Loksa
Lerele, спасибо за рецепт кекса! Очень вкусно, умыкнула с застолья кусочек, сфоткать и попробовать. Говорят это новая зависимость-фоткать ну, куда деватьЦа, отчет никто не отменял! Спекла кексик в нордиковской «птичке» немного великоват для птицы объем, отложила на один кекс в микре- в ней ничего не вышло. А в Птичке замечательно получилось. Вишни было маловато, добавила замороженную чернику. Очень вкусно, спасибо еще раз фоты:

Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

Если бы я склеили птичек шоколадом, как положено, внутри был бы шоколадный бисквит, а снаружи белый.
Дырки в шоколадном бисквите- это кусочки шоколада, вкусно, но не так эстетично

Иржи
Loksa, Оксана, чудесный кекс испекла! А почему не склеила,? я вот думаю, может для верности кое где зубочистками скрепить? Тоже хочу такой!

Loksa
Ирина, чет побоялась, что развалиться. И как потом его резать, а мне надо было его красиво подать. Я на двух тарелочках их выкладывала. Лучше связать декоративной лентой с бантом.

Иржи
Loksa, Оксана, учту про ленточку!

Lerele
Как я рада, что понравился кекс!!!
Елки, надо свои рецепты пересматривать, на днях снова испеку, он очень хорошо получается и вкуусный!!! Спасибо, что напомнили!!

Юнна
Lerele, испекла кекс, очень понравился, теперь буду печь чаще. Из формы просто выпрыгнул, вкус нежный, шоколадный.

julia_bb
Lerele, несу спасибо за кекс! Очень понравилось сочетание шоколада и вишни. Буду ещё готовить))

Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf


Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

Lerele
julia_bb, какой красивый!!!

julia_bb
Lerele, спасибо, сама не ожидала! И вкусный, ещё раз спасибо за рецепт

Ирэн Малышева
Lerele, спасибо вам за рецепт вкуснющего кекса, пекла в Нордиках Шварцвальдский вишневый кекс   Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf

Lerele
Ирэн Малышева, какие кексики, прям как розанчики, очень здорово!!!



Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое