Geroestete Griessuppe (суп из обжаренной манки)

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Крупа манная

3 ст. л.

Бульон (мясной или овощной)

1 л.

Масло сливочное для жарки ~50 гр

Специи:

Перец

по вкусу

Травы

по вкусу

Соль

по вкусу

Морковь/лук/сельдерей

по вкусу

Для сладкого варианта:

Орехи

по вкусу

Сухофрукты

по вкусу

Сахар

по вкусу

Мускатный орех молотый

по вкусу

Способ приготовления

 Geröstete Grießsuppe(правильное название в заголовке рецепта написать не возможно). Суп из обжаренной манной крупы имеет ореховый, слегка сладковатый привкус. Многим он нравится, особенно тем, кто не любит манную кашу в обычном виде. Можно приготовить не в жидком виде, а в густом, т. е. кашей с ореховым вкусом.
 

  Растопить сливочное масло и обжарить крупу до коричневого цвета, чем темнее обжарка-тем насыщенней ореховый вкус, но не пережарьте. Осторожно добавить бульон, закипятить и варить на медленном огне 15минут, приправить по вкусу. Для подачи дополнительно сливочное масло или сметану.
 

Программа: плита

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 1л

У вас он более насыщенного цвета получился, я меньше обжаривала когда выставляла рецепт, так как делала маленькой доче. Этот супик вошел в наш рацион.

Оля, простите, не увидела вашего рецепта, искала как «суп из манки», счас подумала и написала в поисковике манный суп, нашла! удалить наверное надо!

я начала участвовать 28сентября, ваш рецепт от 23-го, и я не додумалась изучить конкурсные работы, только поиковиком пользовалась!

Я также, тут не просмотрела что девочки наготовили и сделала, села выставлять рецепты, а они уже есть. Но зато хоть попробовали новые блюда.