Рецепты для мультиварок Steba

[Сравнительный обзор блинниц Brand 351 и Steba CR35]

Сравнительный обзор блинниц Brand 351 и Steba CR35


Разогреваются


У обеих блинниц ТЭНы разогреты и отключены



Блины с припеком из яблок и засахаренных лепестков роз (Манна)

На фото слева: отвернутый блин из Штебы. На фото справа два нижних блина (один отвернут) из Брэнда.


Второй блин в Штебе не хотел румяниться совсем. Подсыхал. В результате при переворачивании развалился


Увеличила нагрев, ТЭНы начали греться, лампочка загорелась. Блинчик сильно зарумянился


На "2" в Брэнде блинчики румянятся равномерно от блина к блину. На Штебе на положении регулятора чуть меньше середины успеваем испечь только один блинчик, дальше ТЭНы охлаждаются.

Пшеничные блинчики с малым содержанием сахара
Регулятор на Брэнде был на "3", но после увеличила до "4". На Штебе регулятор на чуть больше середины.

Два блинчика на Брэнде


Первый блин на Штебе


Нижняя сторона первого блина на Штебе и верхняя сторона второго блина на Брэнде


Второй зарумяненный блин на Штебе при повтороном включении ТЭНа с увеличением температуры


Брэнд по-прежнему румянит равномерно. Штеба хорошо и красиво румянит первый блин первую сторону, а дальше ТЭНы охлаждаются. Заново включить ТЭНы можно только, увеличив температуру нагрева.

Пшенично-рисовые блинчики с малым содержанием сахара
Обе блинницы разогреваются на максимуме.

Блинчики из Брэнда


Блинчики из Штебы

Здесь хорошо видно, что Штеба на максимуме печет сильнее Брэнда и даже румянит рисовые практически несладкие блинчики.

По поводу Штебы могу сделать вывод, что печь на ней блины лучше на максимуме, тогда ТЭНы греют постоянно (напомню, что потребляет она при этом 1,4кВт), тогда она румянит блинчики равномерно от блина к блину.

Брэнд греет равномерно на любом температурном значении. ТЭНы включаются, разогревают поверхность, отключаются, когда они достигают критической температуры, снова включаются, при этом поверхность не успевает остыть (потребляет Брэнд 900Вт при максимальном нагреве ТЭНов, не постоянно, а пока ТЭНы разогреваются).

В целом внешне Штеба производит более серьезное впечатление: и корпус солиднее, и вес, и покрытие, и комплектация, и диаметр, и панель съемная...
Но меня смущает такая странная работа терморегулятора.

[Маннюнь]

Маннюнь, ты правильно сделала вывод, что на Штебе надо печь на мах.
Или даже лучше разогреть ее , потом повернуть регулятор в минус и быстренько напечь блинчиков. И как чуствуешь, что все она остыла, то опять поворачиваешь в плюс регулятор и лойдет нагрев.
А еще разница в диаметре большая, поэтому Штеба должна потреблять больше, чтобы прогреть тяжелую пластину)
Я первый раз тоже не могла н как привыкнуть, а потом пару раз приготовила и поняла, как на ней надо готовить)
Спасибо за видео)

Манна, спасибо за обзор! а насколько меньше диаметр у Brand 351?
Я почему-то из нумерации подумала, что они одинакового диаметра

[Мариш]

Мариш, там в видео я называла диаметры: Brand - 29см, штеба - 35см.
Машунь, да, я только к третьему разу поняла, как надо на ней печь.

Добрый день девочки. Всех с Пасхой. Я пока не с вами и не готовлю. Загремели в больницу с маленькой с двухсторонней пневмонией. Поэтому обещаного выходного завтрака нет. Надеюсь недельки через 2 получится приготовить.

[Оля]

Оля, выздоравливайте!!!

Спасибо Маш.

Долго смотрела на блинницу. Сегодня забрала в энтере за 2600
Завтра буду учиться печь блинчики.

[Анна]

Анна, ооо, ниче себе!
Поздравляю!

[Маша]

Маша,расскажи нам, пожалуйста, как ты поддерживаешь температуру на максимуме? Если все время на макс. стоит, все равно остывает.

Да, кстати, я тоже с этим столкнулась, стоит на максимуме, но на очередной блине я понимаю что остыла и не печет.

на очередной блине

А какой это блин по счёту? Я имею в виду, через какое время остывать начинает. Я до этой стадии не доходила на максимуме.

на 4-м блине.

Можно делать так, ставим нагрев чуть выше половины. Она нагрелась и лампочка выключилась.
Поворачиваем регклятор чуть в строну плюса и лампочка включилась и пошел нагрев и жарим блин, если лампочка опять выключилась, то опять поворачиваем чуть в строну плюса и опять пошел нагрев, ну и тд и тп.))

Не хочется так говорить, но так прибор работать не должен. Можно, конечно, изощряться и подстраиваться, тем более, что блинница имеет много достоинств. Но Штебе стоит ее доработать.

[Манна]

Манна, а написала уже про этот момент на фирму)
Кстати 4 блина это хорошо !! Потом просто повернул регуляр в плюс и опять жаришь. Все равно стоишь около нее)

4 блина это хорошо

4 огромных блина

написала уже про этот момент на фирму)

Будем верить, что прибор доработают. Жаль только уже не в наших версиях.

Да, кстати, ещё такой момент: при увеличении мощности (повороте регулятора вправо), увеличивается и температура нагрева - блины начинают быстрее печься. Это надо учитывать, а то румяность будет неожиданной.

Да, поэтому надо быстро переворачивать и наливать тесто)

[Masinen]

Masinen,
А у меня на этой блиннице наконец-то получились настоящие гречишные крепы. Наливаю тесто, и сразу кладу сыры или ветчину и яйцо, потом края квадратом подворачиваю и снимаю. Как ни странно, если тонкие, вторую сторону печь не обязательно. (И вообще, если переверну, потом их сложно свернуть, и начинка не успевает схватиться).
В общем, после гриля, сувид и блинницы потихоньку становлюсь штебоманкой.