Тема:
 [1]

Треска отварная, соус польский

Избранное
TATbRHA
Треска отварная, соус польский | 14 Сентября 2014, 13:13

Треска отварная, соус польский

Категория: Рыбные блюда
Кухня: польская
Треска отварная, соус польский Треска отварная, соус польский

Ингредиенты

Треска 3 стейка или филе
Соус польский:
Масло сливочное 90 г
Яйцо варёное 1 шт.
Петрушка 1 ч. л
Лимонный сок по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Треску положить в подсоленный кипяток, в который добавлены любые специи, и сварить.
  • Для соуса растопить сливочное масло, процедить его, добавить не слишком мелко нарубленное яйцо, измельчённую петрушку, лимонный сок, перец и соль. Выложить на рыбу.

               

Блюдо рассчитано на

3 порции

Время приготовления:

15 минут

Программа приготовления:

любая - плита или мультиварка

Примечание

"Треска отварная, соус польский" - во времена моей молодости это блюдо присутствовало в меню всех столовых, кафешек и ресторанов, тем более что свежайшей трески было вдоволь в морском городе. И очень хотелось узнать состав этого польского соуса! Но ни Интернета, ни знакомых поваров тогда не было...
Сейчас готовлю это довольно часто, потому что быстро, просто, вкусно! Подходит любая белая рыба, желательно не костлявая. Филе - ещё лучше.

               
NatalyMur
Треска отварная, соус польский | 14 Сентября 2014, 13:23

Ну и денек сегодня, все выкладывают такие классные рецепты с рыбой!
Моя мамулька такое раньше делала со свежей треской и картофельным пюре.... 
Суперский рецепт!
Жаль у нас теперь треску нормальную не найти, вся морская рыба продается ржавой. Сегодня рискнула только мороженую мойву купить...
TATbRHA
Треска отварная, соус польский | 14 Сентября 2014, 13:27

Цитата: NatalyMur от 14 Сентября 2014, 13:23
со свежей треской и картофельным пюре....
Да, NatalyMur, это Вы точно заметили: просит такая рыба картофельного пюре, ну просто просит!! 
Гну
Треска отварная, соус польский | 14 Сентября 2014, 15:35

Как я люблю.рыбку под таким соусом, только чаще я делаю из морского окуня. Подаю просто с отваренным картофелем.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеМасло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдрав

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения