Тема:
 [1]

Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

Избранное
Rada-dms
Суп а-ля "Минестроне" с тунцом | 23 Августа 2014, 03:02

Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

Категория: Первые блюда
Кухня: итальянская

Суп а-ля "Минестроне" с тунцом Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

Ингредиенты

Цукини маленький 1 шт.
Морковь  маленькая 1 шт.
Картофель 2 шт. небольших
Перец красный болгарский 0,5 шт.
Помидор 1 шт.
Фасоль белая или нут консервированные 0,5 ст.
Тунец консервированный 1 банка
Перец душистый, лавровый лист, соль, зелень петрушки, лимон , оливки зеленые. По вкусу
Вода 1 л

Способ приготовления

  • Суп а-ля минестроне с тунцом.
  • Этот суп я варю каждый раз, приезжая на отдых в страны Средиземноморья. Потому что вкусный из-за хорошего качества местных овощей! Из-за того, что быстрый - настоящая палочка- выручалочка : достаточно заехать в любой супермаркет и купить нехитрый набор продуктов, и через 20 минут после заезда  в апартаменты у вас уже готов горячий супчик, по которому так скучает русская душа в предотъездной и дорожной запарке.
  • И потому что диетический, что тоже немаловажно для организма, измученного снеками и жуткими бутерами, которыми стали кормить в дороге почти все авиакомпании.
  • Так же часто я варю его дома, привозя пару упаковок консервированного тунца, купив его по вполне гуманным ценам, к примеру, в Италии.
  • - Нарезаем все ингредиенты мелкими кубиками.
  • Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
  • - Прямо в кастрюле на оливковом масле начинаем пассеровать одновременно лук, морковь и сладкий перец. Помешиваем и следим, чтобы не пригорело!
  • - Как лук начнет золотиться, добавляем цукини, через пару минут добавляем помидор. Все время помешиваем! Заливаем кипящую воду.
  • Суп а-ля "Минестроне" с тунцом Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
  • - Добавляем промытую картошку.
  • - Добавляем душистый перец, лавровый лист, солим по вкусу.
  • - Добавляем консервированный тунец, немного размяв его.
  • Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
  • - Добавляем консервированную фасоль , желательно белого цвета.
  • - Варим минут пять, готовность проверяем по моркови.
  • - За минуту до готовности добавляем мелко нарезанную зелень петрушки.
  • - Подаем в тарелках типа пиалок, украсив зелеными оливками и лимоном.
  • Суп а-ля "Минестроне" с тунцом
  • Суп должен быть густым, овощи лучше не доварить, чем переварить!

  •                

    Блюдо рассчитано на

    4 порции

    Примечание

    Так хотели есть, что забыла добавить фасоль, добавили в тарелки на второй день. Бобовые являются обязательным элементом минестроне.

                   
    Рома
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом. | 23 Августа 2014, 07:52


    Люблю минестроне готовить, вариантов множество, что есть дома из того и можно готовить
    Рада, спасибо - беру в закладки еще один вариант
    Rada-dms
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом | 23 Августа 2014, 17:22

    Рома, да, именно из того , что есть и можно готовить ! На днях попробую изобразить точную версию из итал. журнала, благо овощей тут много !  Спасибо, что отметила супчик - мы за здоровое питание с тобой заодно !!!
    Тришка
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом | 08 Ноября 2015, 15:23

    Rada-dms, Олечка, спасибо за замечательный супчик !
    Очень понравился, впервые попробовала минестроне  , супчик поселился в моей копилочке  !

    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Готовить Всемммм!!!!! ...
    Rada-dms
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом | 08 Ноября 2015, 20:05

    Тришка, Ксюша,  я тааак рааада!!   Можно даже мелкие макарошки туда добавлять илиложечку риса отварного готового. Рецептик простой, я его теперь делаю вместо супа рыбного из консервированного лосося, лосось такого качества стал ..., сама знаешь!
    Спасибо тебе огромное за отзыв и отчет, вкусненько так выглядит на тарелке, аппетитно -  с любовью ты  кормишь свою семью, это видно и по всем  твоим рецептам, до которых  я скоро доберусь!!
    Тришка
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом | 08 Ноября 2015, 20:26

    Спасибо, Оля за добрые слова !
    А макарошки/ рис это вместо фасольки, или все вместе, я от фасольки точно не откажусь, уж больно я её люблю  , муж смеётся " хохол ты есть хохол  ," ну да я и не отказываюсь, мама была хохлушкой...
    Rada-dms
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом | 08 Ноября 2015, 20:34

    Тришка,  у меня папа тоже того-с! В минестроне фасоль то, что доктор прописал, а можно даже стручковую. Или макарошки мелкие.
    А может еще супчик заинтересует с овсянкой, капустой и сыром плавленым?? Раз вы любители супов.
    Тришка
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом | 08 Ноября 2015, 20:45

    Ой ,Ольгунчик вот насчёт капусты и овсянки , мне может и понравится, а вот моим товарисчам вряд ли, хотя я раньше в рассольник  например, часто вместо перловки - овсянку добавляла, вкусно и быстро ..
    А потом мужу почему то перенравилось есть варёные огурцы в супе  , ел ел 15 лет , а потом как отрезало, вот счас вапще не варю  ..
    Rada-dms
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом | 08 Ноября 2015, 20:48

    Тришка, нееее, он совсем другой, нежный сливочный вкус, овсянка вся расходится в нем и объединяется  с плавленым сырком. Ну, это я так, только потому, что самой нравится. Надо, конечно, ориентироваться на свою семью!
    Тришка
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом | 08 Ноября 2015, 20:51

    Аааа, пиши слова быстрее , я прям представила и чуть слюной не подавилася  ..
    Rada-dms
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом | 08 Ноября 2015, 21:21

    Тришка, Ща.....! Но это тебя ни к чему не обязывает!!!  Как в ресторане, бери, что нравится!!!


    Сырный суп из молодой капусты с овсянкой (Rada-dms)

    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Вот еше один нарыла минестроне из итальянского кулинарного журнала, я уж о нем забыла...


    Итальянский овощной суп с пастой, фрикадельками из колбасок для гриля и соусом песто (Rada-dms)

    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Лови, Ксюшенька, может когда-нибудь пригодится!
    А я твои яблочные завтра печь собираюсь печенья!
    Тришка
    Суп а-ля "Минестроне" с тунцом | 08 Ноября 2015, 21:32

    Ольгунчик ,спасибо !
    А за печеньки, жду  ...
     [1]
    SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
    © 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
    Новые рецепты
    Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеМасло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдрав

    РЕЦЕПТЫ

    Новое на сайте

    Новые сообщения