Креветки в апельсиновом соке с цуккини

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Креветки

1 кг

Цуккини

600 гр

Чеснок

2 зуб

Сок апельсина

1 шт

Бренди или виски

1 ст. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Маринад:

Петрушка

1 пуч

Сок лимона

0,5 шт

Мед

1 ч. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Соль, перец По вкусу

Способ приготовления

Всем привет! Я являюсь приверженницей оригинальной и диетической еды. Хочу поделиться с Вами одним хорошим рецептом. Не помню, как он поселился у меня, но действительно достойный!
Итак, приготовление:
Креветки очистить, оставив хвостики. Сделать вот такие, бабочки,

Петрушку промыть, обсушить и мелко порезать. Смешать ингредиенты для маринада, добавив петрушку.
Положить креветки в маринад, все как следует перемешать и убрать на час в холодильник.
Цуккини потереть на крупной терке, отжать лишнюю воду.

Выжать сок из апельсина.
На сковороде разогреть оливковое масло, положить в него чеснок, обжарить его до золотистого цвета и вынуть.
Выложить цуккини, слегка поджарить.
На другой сковороде креветки обжарить с обеих сторон по 2 минуте (маленькие по 1 мин),

вылить апельсиновый сок и бренди, добавить цуккини вместе с маслом.
Подавать с белым очень мягким хлебом, т. к. получается изумительный соус, который можно есть ложками. Если вы на диете, тогда естественно без белого очень мягкого хлеба!
Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4

Примечание

Готовила для двух персон, поэтому использовала половину порции. На гарнир превосходно подойдет картофель пюре, рис или другая каша!

Интересно! Надо попробовать! Возьму в закладочки!

Ммм, какая вкуснятинка)) Спасибо, Kvitka22 Другими рецептами диетической еды поделитесь? А то таких нам очень не хватает)

Обязательно поделюсь. Имеется целый, склад, специальных рецептов. 2 года работы над ними!;) мой муж после посещения диетолога перешел на другой вид питания. Моя задача (как хорошей жены), обеспечить его вкусной и тем не меннее не такой привычной нам каллорийной едой. Мы живем в Германии, но мой муж обожает и украинско-русскую кухню!;) так что буду выеладывать свои рецепты. Единственное, сайт переворачивает мои фотографии, и я не знаю, как с этим справится!