Тостерный хлеб "Облачко"

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука

250 гр.

Дрожжи сухие

2,5 гр.

Соль

3 гр.

Крем-сыр

50 гр.

Масло сливочное

20 гр.

Молоко сухое

10 гр.

Сахар

15 гр.

Вода

160 гр.

Способ приготовления

По рецепту все это сразу замешивается и в тепло на 3 часа, с одной обминкой, но я резвела дрожжи в теплой воде и поставила поиграть, а уж потом замесила все ингридиенты, вымесила хорошенько, тесто стояло 3 часа сделала 1 обминку, тесто очень очень нежное, воздушное. После выложила тесто на стол, разделила на 6 кусочков, руками сформировала небольшие лепечешки каждую свернула рулетиком и уложила в смазанную форму.

Поставила на расстойкиу (приблезительно мин. 40-60)
Выпекать при 190 С.

Хлебушек очень вкусный, нежный воздушный, практически невесомый, видимо не даром автор рецепта его назвал "Облачко", рецепт взят с сайта поваренок. ру

Юля, красивые и приятные взгляду маленькие булочки получились

Спасибо!

Хлеб «Облачко» от Natali06

извините, я поискала не нашла вот и выставила... надо как то удалиться

sanulina, у вас дрожжи сухие, у Натальи живые просто ссылочку в примечании дайте, что есть подобный рецепт

извините, я поискала не нашла вот и выставила... надо как то удалиться

Ничего удалять не нужно, каждый рецепт имеет место быть - каждому автору свой рецепт! У каждого автора своя неповторимая манера исполнения, даже если использованы одни и те же ингредиенты.
Пеките, выставляйте на форуме, делитесь опытом, комментируйте

Ничего удалять не нужно, каждый рецепт имеет место быть - каждому автору свой рецепт!

Я тоже хотела выставить рецепт своего пирога, но посмотрела, а похожий уже есть и не стала
«Облачко» чудесное

Юль спасибо За красоту
И подскажите плиз что это за сыр такой крем-сыр?

Алена, Татьяна пока еще не разобралась на сайте с ссылками, разберусь исправлюсь спасибо. Вообще мне очень у вас понравилось, очень радушно, комфортно
Альбина а я поискала и не нашла, может сказалось то, что делаю с малышкой на руках, вот и сейчас прыгаем вместе на мяче для фитнеса и пишем... Спасибо.
Сабрина крем-сыр это мягкие творожестые сыры типа маскарпоне, филадельфия, альметте. У нас в магазинах в лучшем случае можно найте альметте, но на просторах интернета гуляет много рецептов приготовления такого сыра в домашних условиях. Кто берет сметану, кто сливки, молоко, кефир, а кто смешивает сметану с молоком, но процесс приготовления один: прогреть, довести до кипения, заправить немного лимонным соком, разведенной лимонной кислотой или винным уксусом и как начнет створаживаться откинуть на сито либо на сложенную в 2 слоя марлю, жидкость стекает то что остается и есть крем-сыр. По сути то это все получается обычный творог только разной консистенции и конечно разной жирности. Можно просто взять творог, перетереть его на блендере или через сито и заправить сметанкой. Даже сделайте эксперемент посолите такой творожок, добавьте зелени, огурчик или ветчинки и намажьте на хлебушек и ни от какого альметте не отличить, хотя нет отличить домашний вкуснее, а если нет разницы....

И подскажите плиз что это за сыр такой крем-сыр?

У нас ТУТ рецепт Крошик давала, вкуснячий получается

А можно сделать так: Сыр маскарпоне домашний

Да только в первом случае не нагревают, поэтому выстаивают дольше и как я уже говорила кто из чего только не делает, главное любой молочный или кисломолочный продукт створожить и отцедить, просто разница в жирности и консистенции получается, в первом более менее жирный более плотный и крупинчатый, а во втором жирный так как брали жирные сливки и менее зернистый спасибо за ссылки