Немецкие блинчики

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Яйца

5 шт.

Мука

1 стакан

Соль

1/3 ч. л.

Ванильный сахар

1 ч. л.

Сливочное масло

1/4 стакана

Молоко

1 стакан

Способ приготовления

Как выяснилось, такие блинчики прекрасный и легкий завтрак. Тесто делается очень быстро и без хлопот, продукты для блинчиков всегда есть в холодильнике и самое главное - блинчики готовятся без стояния у плиты, вы просто разливаете тесто по формочкам, а духовка делает свое дело)))).
По вкусу блинчики нечто среднее между тонкими нежнейшими блинчиками и омлетом. С вареньем - очень вкусно!). А если сахар не добавлять, можно подать такие блинчики с творожным сыром и соленой рыбкой.
Масло растопите. Муку просейте. Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены, влейте молоко (комнатной температуры), еще раз взбейте. Добавьте просеянную муку, тесто должно быть без комочков, по консистенции - жидкое.
Затем добавьте масло и снова перемешайте все.
Смажьте форму для маффинов и наполните её тестом (силиконовые я не смазала).
Запекайте блинчики около 20-25 минут при 200 градусах.
В процессе выпекания, они надуваются как шарики в 2 раза, формочки заполняйте до половины. В идеале они почти не сдуваются, но я побоялась слишком сильно зарумянить - и блинчики чуть подсдулись.
Готовые блинчики надо аккуратно достать из формы.
Подавайте с любой начинкой на ваш вкус.

Программа: духовка

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 12-14 шт.

Примечание

Рецепт блинчиков я подсмотрела у подруги вконтакте .

Такие блинчики, наверное, хорошо получатся в сэндвичнице на пластинах для кексиков.
Надо запомнить!

Спасибо блины люблю, обязательно попробую приготовить. А стакан 200 или 250?

Olga VB, в моей сендвичнице мощность 850 вв, там подобные вещи сразу гореть начинают

Kirks, 250 мл, надеюсь блины понравятся, хотя это и не совсем блины

Напоминают поповеры.)) Тоже надуваются и чуть оседают в конце.
А формочки были какой глубины?

Поповеры мне чем то напомнило.
Санечка, спасибо.

mur_myau Елена, Танюля Татьяна - спасибо девочки за похвалы посмотрела рецепт поповеров - очень похоже, думаю этот вариант блинчиков просто более нежный что ли и не такой плотный по структуре, а формочки глубиной 3,5 см