Тема:
< Назад 1 ... 53 54 55 56 57 [58] 59 Вперед >

Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив

Избранное
Чучелка
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 20 Января 2018, 12:22

anavi,

Получится, почему нет?  Место варки не имеет огромного значения)). Тескома герметична, насколько помню, в отличие от белобоки. Значит пленка не нужна. Температура - около температуры кипения. Потому что в оригинале он варится в воде (это порядка 100гр) или на пару (это обычно 90-95гр). Значит - все так же и делаем. Это же не су-вид.
anavi
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 20 Января 2018, 12:51

Чучелка, спасибо, Наташ, как раз куру питерскую купила - пойду пробовать! Просто ветчину из кусочков свинины варим при 75 гр. 3,5 часа. А тут, значит, на 100гр? И 1, 5 часа?
Чучелка
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 20 Января 2018, 13:13

anavi,

Можно попробовать и с ветчинной технологией. Будет сочнее. Ветчина - это су вид. А рулет на пару появился во времена, когда про су вид никто не знал и не слышал. Там использовалась стандартная варка. Поэтому на впше усмотрение. Хотите сочнее - можно температуру ниже а по времени дольше. Но. Лично у меня предубеждение: без нитритной соли мясо на низких температурах я готовить боюсь.
anavi
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 20 Января 2018, 13:20

Цитата: Чучелка от 20 Января 2018, 13:13
без нитритной соли мясо на низких температурах я готовить боюсь
А я готовила... Только последние пару раз решилась на нитритку. Может, ее чуть положить?
kil
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 31 Января 2018, 18:14

Я тоже только с нитриткой. И вкус тогда ветчинный будет.
Rakita
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 22 Марта 2018, 17:59

Наташа, добрый день!
Зарегистрировалась, чтобы поблагодарить за прекрасные рецепты. Пирожки с капустой - это нечто. Гвоздь программы и беспроигрышный вариант на все случаи жизни. Тыквенный суп с копченой рыбой - обожаю. Салат "Подружкин", лазанья, котлеты "Сметанные", куриное филе с черносливом, макароны по-флотски... Короче, у меня уже целая подборка Чучиных рецептов.  У ваших рецептов и в ваших темах особая атмосфера - уютная и притягивающая)). Прямо вот так и  представляется Чучелка (вроде домовенка, но девочка ) которая шалит, чудит, импровизирует и создает необыкновенное волшебство на своей кухне.
В общем, низкий поклон и огромное спасибо, что Вы такая! 
Чучелка
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 22 Марта 2018, 20:57

Rakita,

Спасибо вам. Большое-большое. Потому что от добрых слов настроение искрит прямо в прямом смысле))). Приходите еще, поболтаем обо всем)). Я редко стала появляться просто потому что редко приходят мои собеседники. И получается, что больше разговариваю сама с собой.
Галка-Ворона
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 22 Марта 2018, 21:17

Цитата: Чучелка от 22 Марта 2018, 20:57
Я редко стала появляться просто потому что редко приходят мои собеседники. И получается, что больше разговариваю сама с собой.
Не-не-не! Они,наверно по кустам сидят, как и я, и ждут Вашего появления!   Появляйтесь почаще, Наташа! Всегда жду Ваших новых сообщений!    Думала, Вам просто некогда! Шутка ли-дом, хозяйство,дети, Мячик! Расскажите, как растет Ваш песодеть?
Ильмирушка
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 22 Марта 2018, 21:31

Цитата: Чучелка от 22 Марта 2018, 20:57
Я редко стала появляться просто потому что редко приходят мои собеседники.
Сидим, ждем-с, а а Германа Чучелки всё нет, даже Мячика показывает редко-редко, и сама же заявляет, что не с кем поговорить. О как! Ната! Ну ты даёшь! Зайду, гляну, на пустые коридоры, ни-ко-го, и опять ухожу...
Чучелка
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 22 Марта 2018, 21:43

Ах вот так вот, да? Ладно, пошла в блог!)))
Lika_n
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 22 Марта 2018, 21:47

Наташенька...,все твои самассобой)))) очень интересны... мы ж ждем окончания праздников- елки-др-и пр, и уже готовую главу))))нам не важно оБ чем, ты главное пиши))))))
Ильмирушка
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 22 Марта 2018, 21:47

Цитата: Чучелка от 22 Марта 2018, 21:43
пошла в блог!)))
и мы все за тобой, слышишь ча чап чап 👣 👣 👣
Тетя Бэся
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 22 Марта 2018, 23:50

Ни фигассе! Я постоянно читаю,обожаю твой стиль!! Тащусь и балдею!!!  Так что можешь просто говорить!! да, и,кстати, Мячика действительно пора бы показать,давно не видели,уже наверное коник? А сестренка его,представляешь, страдает бурситом..
Кроша
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 23 Марта 2018, 05:00

Цитата: Чучелка от 22 Марта 2018, 20:57
потому что редко приходят мои собеседники

Клевета !!!
Kurbat
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 23 Марта 2018, 08:47

Многочисленные голоса из кустов, хором: "Чу-чел-каааа, Чу-чел-кааааа!!!!! Выходииии, мы скучаем!"😥☺
Чучелка
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 23 Марта 2018, 09:29

Мы там в блоге уже тусим, идите к нам!)))
алена40
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 27 Марта 2018, 06:42

Да, Наташа, Ждем-пождем тебя здесь!!  А молчим, потому как  не пишешь ты тут нам. У меня например теперь на новой работе меньше времени по сайтам лазить, но нет0нет да загляну сюда.  А дома уже нет сил в монитор смотреть, на работе глаза сильно устают от монитора. Так что пиши гам здесь тоже!!! Я вот скоро буду хвастаться рассадой петуньи посаженной по твоим советам. В прошлом году была шикарная рассада, хотя выращивала 1 раз. Но благодаря твоим советам все получилось. Просто не было возможности сфотать. Но в этом году я предоставлю полный отчет...
Чучелка
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 27 Марта 2018, 09:20

алена40,

Давай! А тоя в этом году обленилась и посеяла чуть. Да и ту загубила - забыла про нее. ((
алена40
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 27 Марта 2018, 17:58

Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив
Эти плохо вообще взошли Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив

Katarzyna
Чучелка: как называется, так и готовит, или Кулинарный детектив | 05 Апреля 2018, 11:35

Чучелка,

Ната, добрый день! Делаю куриный рулет на пару по твоему рецепту. Но в этот раз у меня мяса всего около 600 граммов. Нужно ли уменьшать время варки? Спасибо!))
< Назад 1 ... 53 54 55 56 57 [58] 59 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Уха с манкойБескорковый хлебБезглютеновый дрожжевой творожный хлебушекЯблочная запеканка со штрейзелем (медленноварка)Кабачок, запеченный в духовке с сыром или соусом а-ля пестоЧерника натуральная в собственном соку

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения