Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Категория: Пасха

Ингредиенты
Молоко	50 мл
Масло сливочное	100 гр
Яйца	3 шт
Сахар	100 гр
Соль	1/4 ч. л.
Мускатный орех	Щепотку
Куркума	Щепотку
Корица	1/2 ч. л.
Ванильный сахар	11 гр
Мука	400 гр
Дрожжи быстродействующие саф момент	2,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Масло растопить, влить молоко.
2. Яйца взбить с сахаром, мускатным орехом, куркумой, солью, ванильным сахаром.
3. Вылить в чашу хлебопечки сначала молоко, затем яйца с сахаром.
4. Высыпать сверху муку.
5. В горке муки сделать колодец для дрожжей, чтобы дрожжи не соприкасались с жидкостью.
6. Поставить режим Сладкий.
7. Через почти 3 часа будет готов куличик)
Совет: дрожжи хранить в холодильнике. Т. к. По одному и тому же рецепту пекла 2 кулича. Во второй добавила остаток пакетика дрожжей, который оставила на кухне в шкафу. Так вот второй кулич постоянно пытался совершить побег, приходилось его осаживать и протыкать шпажкой. Если дрожжи не из холодильника, то лучше не 2,5 ч. л., а 2. Ложки БЕЗ ГОРОК!!!
Рецепт рассчитан на 750 гр. Пекла в хлебопечке Скарлетт sc-400 с 16 программами.
Для глазури топила белый шоколад Воздушный с добавлением молока и чуть чуть муки. Плитка ушла на 2 кулича. Пропорции примерно такие:
1. Плитка шоколада
2. молоко 4-5 столовых ложки
3. Мука 2 чайных ложки.
Консистенция должна быть не густой ни жидкой. Застывает быстро, можно через 2 минуты посыпать конфетюром. Сразу не посыпайте, тк от горячей глазури конфети может расплавиться. Затягивать тоже не стоит, иначе конфети не пристанет к глазури и будет скатываться по куличу.