Тема:
 [1]

Макароны с сыром (Mac&Cheese)

Избранное
Babushka
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 09 Апреля 2014, 15:26

Макароны с сыром (Mac&Cheese)

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: американская

Макароны с сыром (Mac&Cheese) Макароны с сыром (Mac&Cheese)

Ингредиенты

Макаронные изделия 300 гр
Молоко 1.5 чашки
Мука 1.5 ст л
Сыр натертый 1.5 чашки
Масло сливочное 100 гр
Соль 1.5 ч л

Способ приготовления

  • Хотя это блюдо называется "макароны с сыром", это обычно рожки или уголки. Я использовала спиральки (фузилли).
  • Мне очень нравится это блюдо. Я люблю сыр и пасту. А это блюдо сочетает кремовость с пикантностью сыра. Лучше брать сыр чеддер.
  • Отварить пасту до состояния "альденте", отбросить на дуршлаг и отставить в сторону. В кастрюлю с толстым дном положить масло, добавить муку и прогревать, постоянно помешивая до исчезновения комков. Добавить молоко. Постоянно помешивая, довести до кипения. Убавить нагрев до минимума. Когда смесь начнет загустевать - добавить сыр и соль. Перемешать и в эту смесь поместить пасту. Прогреть, перемешивая. Все!
  • Заходя в американские супермаркеты я всегда поражалась разнообразию коробочек и пакетов с надписью "Mac&Cheese". Мне кажется, что это одно из любимых блюд там. И всегда было интересно, почему большинство американцев готовит это из пакетика или коробочки. Да, легко. Да, никакой мороки. Просто добавь воды молока!
  • Но без консервантов и улучшителей - вкуснее! И абсолютно не трудно приготовить!

               

               
lana19
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 09 Апреля 2014, 15:48

Танечка !   Обязательно попробую приготовить макароны по этому рецепту   в Кукере !
Н@дежд@
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 09 Апреля 2014, 15:50

Татьяна, я американских методов готовки макарон не знаю, но, готовлю макароны таким же метом как и ты. Подтверждаю, для тех кто любит макарошки с сыром это очень-очень вкусно. Очень хороший рецепт иногда выручает когда надо быстро и вкусно
Babushka
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 09 Апреля 2014, 15:51

Света, я думаю, что в кукере будет идеально.   я уже хочу кукер!  
Babushka
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 09 Апреля 2014, 15:55

Надежда, американцы готовят это блюдо в двух видах: на плите (как я сделала) или запекают в духовке, посыпая сухарями или беконом, или чем-нибудь еще. Рецептов много. Я все время делала на глаз, а в этот раз решила измерить/взвесить.. и поделиться рецептом.
Н@дежд@
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 09 Апреля 2014, 15:58

Танечка, вот идейка запения в духовке и с бекончиком очень вовремя! Обязательно попробую, так как люблю всякие запеканки из макарошек. Спасибки
*kolyma*
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 10 Апреля 2014, 20:11

Спасибо, Татьяна, вкусно, мой сыночек аж муркал от удовольствия, обязательно попробую и в духовке.
Babushka
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 10 Апреля 2014, 20:23

Таня, на здоровье! Мне нравятся оба варианта.
Василика
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 14 Июня 2014, 19:28

Татьяна, спасибо огромное за рецепт  ! Сегодня на обед готовила – вкуууснооо  , но почему-то у меня  получилось очень жирно. В следующий раз попробую уменьшить  . А может от сыра зависит? У меня  был классический  Брест-Литовский 45%  .  А можно сыра ещё больше добавлять?

 От мужа передаю   ! А доча сказала, что эти макароны, как из фильма про двойняшек. Где они в лагере кидались ими все  .
Babushka
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 14 Июня 2014, 19:50

Василика, я очень рада, что рецепт понравился! Можно уменьшить количество масла и взять нежирное молоко. Сыра можно брать сколько угодно - дело вкуса! И кормить мужа! 
Василика
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 14 Июня 2014, 20:37

О-о, спасибо  ! Значит шаг влево, шаг вправо – расстрела не будет  ? За молоко спасибо, у меня было отборное  .

Да, мужа кормить буду  , очень лёгкий, быстрый, а главное вкусный рецепт  .
Чучелка
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 14 Июня 2014, 21:30

Цитата: Василика от 14 Июня 2014, 19:28
Татьяна, спасибо огромное за рецепт  ! Сегодня на обед готовила – вкуууснооо  , но почему-то у меня  получилось очень жирно. В следующий раз попробую уменьшить  . А может от сыра зависит? У меня  был классический  Брест-Литовский 45%  .  А можно сыра ещё больше добавлять?



Для вас расписала, как я делаю, чтобы жирность была поменьше. Но потом перенесла все же в свою тему, чтобы не влезать в чужую с полноценным и другим по-сути рецептом.

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=38542.msg1490928#msg1490928
 
Babushka
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 14 Июня 2014, 21:37

Ната, спасибо! Очень полезно!
Даффи
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 12 Января 2015, 19:29

Огромное спасибо за рецепт!!! 
Искала простое и вкусное блюдо с макаронами- и Ваш рецепт именно такой! Забрала в закладки, теперь регулярно буду его готовить. 

Галеон-6
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 12 Января 2015, 19:40

 
Babushka
Макароны с сыром (Mac&Cheese) | 12 Января 2015, 22:36

Даффи, спасибо! 

Галеон-6, Елена
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Салат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пуриКвас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасолью

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения