Тема:
 [1] 2 3 4 Вперед >

Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Избранное
Leka_s
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 09:30

Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Категория: Кондитерские изделия

Торт "Кутузов-2" (скоростной) Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Ингредиенты

Тесто:
Сода 1 ч.л.
Сахар 0,5 ст.
Масло сливочное/маргарин 100 г
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст.
Мед 1 ст. л.
Крем:
Сахар 0,5 ст.
Масло сливочное 30-50 г
Сметана 500 г
Помадка:
Сахар 5 ст. л.
Какао 3 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Сметана 5 ст. л.

Способ приготовления

  • На сайте много рецептов медовиков, такого не видела... и перефразируя подругу Наташи-natapit скажу "медовиков много не бывает", тем более что все они отличаются.
  • Рецептом этого несложного тортика с нами-учениками 5 класса поделилась наша учительница, за что я ей и благодарна...
  • Это один из любимых моих тортиков, пеку до сих пор, что мне в нем нравится так это время приготовления...  40 минут, ну максимум час и тортик готов, попробуйте.
  • Начнем.
  • Ставим на огонь кастрюльку с водой, будем ингредиенты для крема соединять на водяной бане, а пока вода греется приступаем к приготовлению теста.
  • Коржи:
  • В миске растираем мед с содой, если мед загустел, как у меня, немого его нагреваем и после смешиваем с содой
  • Торт "Кутузов-2" (скоростной) Торт "Кутузов-2" (скоростной)
  • Дальше добавляем, сахар, масло (я растапливаю всегда) и яйцо, всыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Оно получается не липкое.
  • Торт "Кутузов-2" (скоростной)
  • Делим тесто на 5 частей. Каждую раскатываем на лист, я раскатываю на тефлоновый коврик и сразу обрезаю по крыше от кастрюли, верх можно немного присыпать мукой тогда и к скалке тесто липнуть не будет, обрезки теста я собираю и в итоге из них у меня выходит 6-ой корж, а обрезки от 6-го коржа выпекаю сразу с ним же, они идут на крошку для украшения.
  • Торт "Кутузов-2" (скоростной) Торт "Кутузов-2" (скоростной)
  • выпекаем при  t-200-220оС 4-5 минут до золотистого цвета. Пока печется 1 корж, раскатываю второй, получается такой конвеер  Если Будете выпекать сразу на листе, то при раскатке лист также можно припылить немного мукой, а после выпечки сразу его снять с листа иначе когда он остынет и станет твердым его будет уже сложно снять.
  • Каждый корж получается толщиной 0,5-0,7 см.
  • Торт "Кутузов-2" (скоростной)
  • Крем:
  • Смешиваем сметану с сахаром, добавляем масло сливочное и доводим на водяной бане все до однородности, сахар растворяется масло тает... иногда просто ставлю на огонь и довожу до кипения, но тогда как правило сметана сворачивается, правда вкус тортика от этого нисколечки не страдает
  • Перемазываем нашим кремом (как громко сказано ) каждый корж, я не жду пока остынет, вот такая стопочка получается
  • Торт "Кутузов-2" (скоростной)
  • Помадка:
  • Готовим помадку для верха торта. Сахар перемешиваем с какао, разминая комочки, хорошо перемешиваем со сметаной, ставим на водяную баню, добавляем немного масла сливочного, варим до готовности. Можно просто все довести до кипения, но сметана бывает разная и некоторая так и норовит свернуться, этот вариант полностью исключается при варке на водяной бане.
  • Вот тут фото есть
  • можно взять шоколад растопить или любую любимую вашу помадку и залить ею верх торта, посыпать крошками оставшимися от 6-го коржа.
  • Торт "Кутузов-2" (скоростной)
  • Тортик получается очень нежным! Попробуйте! Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

Вес: 1,1 кг; Ø = 23,5 см; Толщина каждого коржа 0,5-0,7 см; = 3,5 - 4 см

Время приготовления:

40 мин.

Программа приготовления:

Духовка

Примечание


               
Поддержи автора!
*Карина*
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 09:55

Ой ,я первая на вкусняшку Торт "Кутузов-2" (скоростной) Здорово !
Leka_s
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 09:57

Угощайтесь!
ирис.ка
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 10:05

 Землячка! Как здорово! А выпекаете вы на чем? На сковороде от которой крышка или на противне?
Leka_s
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 10:07

На противне ко мне на ты
*Карина*
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 10:09

Цитата: Leka_s от 08 Апреля 2014, 09:57
Угощайтесь!

Чаек готов Торт "Кутузов-2" (скоростной) Торт "Кутузов-2" (скоростной) Торт "Кутузов-2" (скоростной) Торт "Кутузов-2" (скоростной) Торт "Кутузов-2" (скоростной)
Матрона
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 11:30

Спасибо за рецепт вечером испеку.
Leka_s
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 11:37

Жду отчет!
Антоновка
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 13:31

ileus,
Просто Кутузов без единички пойдёт? 
Leka_s
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 13:46

Наличие именно этого тортика и заставило в название поставить 2
Антоновка, спасибо!
Антоновка
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 13:50

Leka_s,
Тоже попробую испечь, но в выходные - больно уж аппетитно разрез выглядит 
Leka_s
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 14:03

Антоновка, буду ждать результат, надеюсь понравится! Тортик тает во рту, у меня доча готова его поглощать хоть каждый день 
Антоновка
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 14:08

Leka_s,
Вся проблема в том, что я ненавижу не умею раскатывать коржи - вечная моя проблема! И деревянной скалкой пробовала и силиконовой - но результат не радует
Leka_s
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 14:15

Я тесто расплющиваю руками сначала, потом мукой подпыляю и раскатываю от центра, тесто послушное мигом все получается
Антоновка
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 14:17

Leka_s,
Надеюсь, я с ним справлюсь 
Leka_s
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 14:23

Антоновка, держу кулачки!
Svetlana051
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 17:12

Супер. только вчера напекла медовых коржей. обязательно сделаю с Вашим сметанковым кремом (только без масла) и полью сверху глазурью , ну вот уже аш вкус чувствую
Leka_s
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 17:19

Ну вот и крем-пропитка пригодится
Галеон-6
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 17:35

 
Leka_s
Торт "Кутузов-2" (скоростной) | 08 Апреля 2014, 18:28

 [1] 2 3 4 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Закусочный рулет с грибами и творожной начинкойКотлеты из щуки (два способа приготовления)Свекольный порошокВафли коричные по ДюкануБулочки- рулетики с фейхоа и маком  для стройности талииГорбуша в сметане под сырной корочкой

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения