[1] 2 3 4 Вперед ►

Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Leka_s
Вторник, 08 апреля 2014 года, 09:30 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Категория: Кондитерские изделия

Торт Кутузов-2 (скоростной)

Ингредиенты

Тесто:
Сода 1 ч.л.
Сахар 0,5 ст.
Масло сливочное/маргарин 100 г
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст.
Мед 1 ст. л.
Крем:
Сахар 0,5 ст.
Масло сливочное 30-50 г
Сметана 500 г
Помадка:
Сахар 5 ст. л.
Какао 3 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Сметана 5 ст. л.

Способ приготовления

  • На сайте много рецептов медовиков, такого не видела... и перефразируя подругу Наташи-natapit скажу "медовиков много не бывает", тем более что все они отличаются.
  • Рецептом этого несложного тортика с нами-учениками 5 класса поделилась наша учительница, за что я ей и благодарна...
  • Это один из любимых моих тортиков, пеку до сих пор, что мне в нем нравится так это время приготовления... 40 минут, ну максимум час и тортик готов, попробуйте.
  • Начнем.
  • Ставим на огонь кастрюльку с водой, будем ингредиенты для крема соединять на водяной бане, а пока вода греется приступаем к приготовлению теста.
  • Коржи:
  • В миске растираем мед с содой, если мед загустел, как у меня, немого его нагреваем и после смешиваем с содой
  • Торт Кутузов-2 (скоростной) Торт Кутузов-2 (скоростной)
  • Дальше добавляем, сахар, масло (я растапливаю всегда) и яйцо, всыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Оно получается не липкое.
  • Торт Кутузов-2 (скоростной)
  • Делим тесто на 5 частей. Каждую раскатываем на лист, я раскатываю на тефлоновый коврик и сразу обрезаю по крыше от кастрюли, верх можно немного присыпать мукой тогда и к скалке тесто липнуть не будет, обрезки теста я собираю и в итоге из них у меня выходит 6-ой корж, а обрезки от 6-го коржа выпекаю сразу с ним же, они идут на крошку для украшения.
  • Торт Кутузов-2 (скоростной) Торт Кутузов-2 (скоростной)
  • выпекаем при t-200-220оС 4-5 минут до золотистого цвета. Пока печется 1 корж, раскатываю второй, получается такой конвеер Если Будете выпекать сразу на листе, то при раскатке лист также можно припылить немного мукой, а после выпечки сразу его снять с листа иначе когда он остынет и станет твердым его будет уже сложно снять.
  • Каждый корж получается толщиной 0,5-0,7 см.
  • Торт Кутузов-2 (скоростной)
  • Крем:
  • Смешиваем сметану с сахаром, добавляем масло сливочное и доводим на водяной бане все до однородности, сахар растворяется масло тает... иногда просто ставлю на огонь и довожу до кипения, но тогда как правило сметана сворачивается, правда вкус тортика от этого нисколечки не страдает
  • Перемазываем нашим кремом (как громко сказано ) каждый корж, я не жду пока остынет, вот такая стопочка получается
  • Торт Кутузов-2 (скоростной)
  • Помадка:
  • Готовим помадку для верха торта. Сахар перемешиваем с какао, разминая комочки, хорошо перемешиваем со сметаной, ставим на водяную баню, добавляем немного масла сливочного, варим до готовности. Можно просто все довести до кипения, но сметана бывает разная и некоторая так и норовит свернуться, этот вариант полностью исключается при варке на водяной бане.
  • Вот тут фото есть
  • можно взять шоколад растопить или любую любимую вашу помадку и залить ею верх торта, посыпать крошками оставшимися от 6-го коржа.
  • Торт Кутузов-2 (скоростной)
  • Тортик получается очень нежным! Попробуйте! Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

Вес: 1,1 кг; Ø = 23,5 см; Толщина каждого коржа 0,5-0,7 см; = 3,5 - 4 см

Время приготовления:

40 мин.

Программа приготовления:

Духовка

Примечание


Поддержи автора!
*Карина*
Вторник, 08 апреля 2014 года, 09:55 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Ой ,я первая на вкусняшку Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Здорово !
Leka_s
Вторник, 08 апреля 2014 года, 09:57 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Угощайтесь!
ирис.ка
Вторник, 08 апреля 2014 года, 10:05 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Землячка! Как здорово! А выпекаете вы на чем? На сковороде от которой крышка или на противне?
Leka_s
Вторник, 08 апреля 2014 года, 10:07 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

На противне ко мне на ты
*Карина*
Вторник, 08 апреля 2014 года, 10:09 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Цитата: Leka_s от Вторник, 08 апреля 2014 года, 09:57
Угощайтесь!

Чаек готов Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Матрона
Вторник, 08 апреля 2014 года, 11:30 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Спасибо за рецепт вечером испеку.
Leka_s
Вторник, 08 апреля 2014 года, 11:37 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Жду отчет!
Антоновка
Вторник, 08 апреля 2014 года, 13:31 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

ileus,
Просто Кутузов без единички пойдёт?
Leka_s
Вторник, 08 апреля 2014 года, 13:46 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Наличие именно этого тортика и заставило в название поставить 2
Антоновка, спасибо!
Антоновка
Вторник, 08 апреля 2014 года, 13:50 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Leka_s,
Тоже попробую испечь, но в выходные - больно уж аппетитно разрез выглядит
Leka_s
Вторник, 08 апреля 2014 года, 14:03 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Антоновка, буду ждать результат, надеюсь понравится! Тортик тает во рту, у меня доча готова его поглощать хоть каждый день
Антоновка
Вторник, 08 апреля 2014 года, 14:08 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Leka_s,
Вся проблема в том, что я ненавижу не умею раскатывать коржи - вечная моя проблема! И деревянной скалкой пробовала и силиконовой - но результат не радует
Leka_s
Вторник, 08 апреля 2014 года, 14:15 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Я тесто расплющиваю руками сначала, потом мукой подпыляю и раскатываю от центра, тесто послушное мигом все получается
Антоновка
Вторник, 08 апреля 2014 года, 14:17 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Leka_s,
Надеюсь, я с ним справлюсь
Leka_s
Вторник, 08 апреля 2014 года, 14:23 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Антоновка, держу кулачки!
Svetlana051
Вторник, 08 апреля 2014 года, 17:12 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Супер. только вчера напекла медовых коржей. обязательно сделаю с Вашим сметанковым кремом (только без масла) и полью сверху глазурью , ну вот уже аш вкус чувствую
Leka_s
Вторник, 08 апреля 2014 года, 17:19 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Ну вот и крем-пропитка пригодится
Галеон-6
Вторник, 08 апреля 2014 года, 17:35 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Leka_s
Вторник, 08 апреля 2014 года, 18:28 | Торт "Кутузов-2" (скоростной)

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
 [1] 2 3 4 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы