Philips HD9046. Пшеничный хлеб на йогурте

Категория: Дрожжевой хлеб
Philips HD9046. Пшеничный хлеб на йогурте

Ингредиенты

Мука пшеничная
2 ст (по 250 мл)
Йогурт (домашний)
180 мл
Масло сливочное
20 гр
Дрожжи сухие (саф)
1,3 ч. л.
Сахар
2 ст. л.
Соль
1 ч. л.

Способ приготовления

 Масло сливочное растопить. Я это делала на режиме "Йогурт" 20 минут
  Залить в ведерко йогурт. Заложить соль, муку, сахар и дрожжи
  Режим "Белый хлеб", вес 750гр, цвет корочки "Светлый"
 

  После последней обминки (за 5 минут до окончания второй расстойки) можно извлечь лопатку и отцентровать колобок.
  После выпечки дать хлебу немного остыть в ведерке. А после извлечь для полного остывания под льняной салфеткой.
 

  После полного остывания можно нарезать
 


Программа: Белый хлеб, 750гр, светлый/средний
Порций: 500 гр.

Примечание

Хлебушек получается маленький, поэтому можно перерассчитать на 750гр.:
мука - 450 гр (ок.700мл)
йогурт - 250мл
масло - 28гр
дрожжи - 13/4ч. л.
сахар - 2,5ст. л.
соль - 1,5ч. л.
в этом случае цвет корочки можно выбрать "средний"

Похожие рецепты

Philips HD9046. Пшеничный хлеб на йогурте

Ольга из Воронежа
Спасибо за рецепт!

severyanka76
Манна, спасибо, вчера пекла Хлеб по Вашему рецепту. Ну очень понравилось- мякиш мягкий и вкус отменный. Сегодня утром пили чай- хлеб еще вкуснее стал. Так как я начинающий хлебопек, то мне показалось, что колобок как бы жидковат и я добавила муки несколько ст. ложек. А сейчас думаю- может и не надо было, может колобок такой и должен быть? А сырыми дрожжами пользуетесь? И еще вопрос про центровку колобка- Вы его достаете и помещаете прямо в середину чаши? Спасибо, если ответите.

Манна
Девы, спасибо!

severyanka76, колобок центрую, когда извлекаю лопатку (я не пеку с лопаткой). На самом деле я и на сухих дрожжах, можно сказать, что не пеку. Я больше на закваске или соде. Колобок может быть жидковат - мука то разная, влажность разная. Если хлебушек не суховат получился, то правильно, что добавили ещё муки.

*Анюта*
Я тебе письмо не могу отправить - ящик полный! И благодарность отправить тоже - час ещё не прошел! Иди в тему а у нас... И ящик почисть, пожалуйста.


Добавлено Пятница, 13.05.2016, 10:25



Рецепты в разделе «Хлеб в хлебопечке Philips»

Постные блюда

Новое