Кальмары фаршированные для духовки и для мультишефа Bork U800

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Кальмары

1 кг

Горбуша (лучше конечно форель или семга)

350-400 гр

Лук репка

1

Яйцо

2

Сметана

30% или сливки 3 ст. ложки

Томаты вяленые

3-5 шт

Лимон

1

Креветки

15-20 шт

Масло сливочное

5 гр

Способ приготовления

 Почистить кальмары, оставить только целые тушки (остальные и хвостики они пойдут в фарш), из рыбы сделать филе и порезать для фарша), очистить креветки.
 

 Сначала измельчить до крема лук, 2 яйца, томаты, сметану или сливки.
 

 

 Потом добавить туда рыбу и кальмары (обрезки), посолить и приправить по вкусу
 

 

 Полученным суфле фаршируем тушки кальмаров добавив в серединку по 2-3 креветки
 

 Половину кальмаров я отправила в духовку предварительно смазав форму сливочным маслом и добавив немного сливок и сыра
 

 Половину в мультиварку на режим Пароварка на 25 минут
 

 через 25 минут уже готовые кальмары я обжаривала 7 минут в МВ добавив кусочек сливочного масла
 

 

 котлетки на фото из остатков фарша тоже из пароварки.
 

 А эти из духовки, тоже хорошо получились.
 

Программа: 25 минут подготовка +25 минут пароварка+ 7 минут жарка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 5 порций

Примечание

Соус к этому блюду так и просится сливочный, но тут кто как любит, я полила бальзамическим кремом, т. к. и так со сливками переборщила для себя. Очень неплохо с хрустящим салатом получилось.

Похожие рецепты

Острые кальмары с макаронамиsaannai

Кальмары фаршированныеkseniya D

Кальмары по-греческиСанечкаА

Класс! Ир, ну ты молодееец! Давно уже хочу нафаршировать кальмаров. Даже лежат уже размороженные, но для другого дела.
Так что, теперь следующий поход в Ашан точно будет за кальмарами для фаршировки. Раздраконила ты меня! В духовке буду запекать. Очень понравился рецепт! Красотищщща!

Как я кальмарчики люблю, ох нямка вообще, и с рыбкой, и с креветками. Сижу, булок Омелкиных натрескалась, а тут кальмары, но ведь тож охота. Все, завтра на ужин придется делать. Спасибки за рецептик

На здоровье девочки! Лен если будешь в духовке, можно рыбку кусочком внутрь положить и сливочный соус туда, немного загустив крахмалом кукурузным, тоже обалдемон получится. У меня была горбуша, это всеж не семга, а с ней будет вААбще супер-пупер.

семга, а с ней будет вААбще супер-пупер.

Представляю себе! Но сейчас я хоть могу спокойно смотреть на твои фотки, палтуса налопалась от пуза. А до этого... мамадарагая... из духовки такие ароматы доносились, а тут еще и картинки твои чуть не добили! И где эт ты только научилась так людей мучить?!

Да просто если что-то где-то понравилось потом себе делаю как могу.

Как аппетитно выглядят! Надо срочно сделать!
Интересно, а вот можно красную рыбку заменить на типа «треска».

я полила бальзамическим кремом,

Рецептик можно Плиз

Рецептик можно Плиз

BabaTani, рецептика нет, это из бутылочки:



Хотя, может, кто-то и делает собственноручно.
А этот в Ашане продается.

BabaTani, рецептика нет, это из бутылочки:



Хотя, может, кто-то и делает собственноручно.
А этот в Ашане продается.

Да в нашем есть, стоит 200 руб (0.25 л), в Азбуке тоже есть, но дороже там 0,5 стоит 700.

Видала, Ирк, какой я у тя хороший заместитель?! Ну... вдрух.... человеку срочно надо было...

Ой Ленк так приятно, спасибо дорогая.

Да на здоровье, хоспадя... Ты если чё - зови, я завсегда прискачу! Бешеному кобелю сто вёрст - не крюк!

Да на здоровье, хоспадя... Ты если чё - зови, я завсегда прискачу! Бешеному кобелю сто вёрст - не крюк!

Ну дык договорились ужеж... думаю в конце апреля ага?

Да я имела в виду, в тему прискачу помогать, пока ты дрыхнешь!

Дрыхнешь... я блин в 7 утра уже пропахала свой километр в бассейне, а щас так между прочим на работе...

Я ж те ночером помогала, забыла, чучундра водоплавающая?! Ой, нэ можу я с тобой...

Я ж те ночером помогала, забыла, чучундра водоплавающая?! Ой, нэ можу я с тобой...

Да Ленка, совсем плохая я стала, наверно нужно Машку вызывать

Та не говори, без Машки прям не житьё!
Я её ночью доставала, дык она терь дрыхнет небось, отсыпается! Хотя... ща этот мой пост прочитает, прибежит на разборку!