Тема:
 [1]

Булочки миндальные с шоколадом

Избранное
ШуМахер
Булочки миндальные с шоколадом | 16 Января 2014, 17:11

Булочки миндальные с шоколадом

Категория: Выпечка
Булочки миндальные с шоколадом Булочки миндальные с шоколадом

Ингредиенты

Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Мука пшеничная 500 гр
Масло сливочное (маргарин) 60 гр
Сахар 50 гр
Соль 1 ч.л.
Молоко 230 мл
Миндальный жмых 100 гр
Яйцо (для смазки) 1 шт
Коричневый сахар (для посыпки) 2 ст.л.
Шоколад формовой (белый, черный) по количеству булочек

Способ приготовления

  • Все ингредиенты сложить в ведерко ХП и поставить программу "тесто". Тесто разделить на комочки, внутрь каждого положить шоколадку, сформировать булочку, поставить на расстойку минут на 20-30, предварительно смазав яйцом взболтанным со столовой ложкой воды и обсыпав коричневым сахаром, выпекать в духовке при 180С, минут 30-35, до золотистого цвета.
  • Булочки миндальные с шоколадом
  • Булочки миндальные с шоколадом

               

Примечание

Если честно, я не смотрела делал кто-нибудь когда-нибудь где-нибудь что-то подобное, но просто так сложились обстоятельства, что от миндального молока остался миндальный жмых (спасибо Добрынюшке) и завалялось 11 белых формовых шоколадки   Получились изумительно-воздушные булочки с легким флёром миндаля и верхней нотой шоколада в послевкусии

               
Поддержи автора!
медуница
Булочки миндальные с шоколадом | 16 Января 2014, 18:24

  Маш, отличные булочки получились. Я, когда рецепт читала, думала и где это люди миндальный жмых берут? Наверное что-то из миндаля делали, прикупитв какой-нибудь новый приборчик. И точно  . Похоже Добрыня побуждает к экспериментам. Отлично!
GenyaF
Булочки миндальные с шоколадом | 16 Января 2014, 21:20

Я ещё сомневалась - делать миндальное молоко или не делать, теперь точняк займусь.
Такие булочки воздушные! А ещё и с миндалём! 
Ikra
Булочки миндальные с шоколадом | 16 Января 2014, 23:48

Цитата: ШуМахер от 16 Января 2014, 17:11

 и верхней нотой шоколада в послевкусии            



Красиво формулируешь! 

Как тут худеть...  Хотя!.. 

Я вот чего думаю: всегда знала, что чтобы определиться с диагнозом, надо сходить минимум к двум врачам, выслушать их прямо противополжные мнения, и выбрать ту болезнь, которая  нравится больше 

Значить так, мы лечим непреодолимое чувство голода!
Маш, булки потрясные! А чего это "шоколад формовой"? Это просто шоколадки? Или специальное что-то?
lu_estrada
Булочки миндальные с шоколадом | 17 Января 2014, 00:48

делал, Машенька, делал! я использую миндальные ошметки в Диетические творожные лепешки от Галочки. Вкуууснааа! А булочки просто прелесть, теперь запихаю в булочки от Машеньки!  Спасибки!
ШуМахер
Булочки миндальные с шоколадом | 17 Января 2014, 08:19

Спасиба, деффчонки!!!!

Цитата: Ikra от 17 Января 2014, 00:48
А чего это "шоколад формовой"?

Ир, ну знаешь, может, таки фигурки из белого и темного шоколада продаются, мишки-зайчики всякие?  Я его для мастики, что ль покупляла, не помню уже... Но это не обязательное условие... можно и бычный запхать, главние, что б шоколадка внутри была. Она там плавится, остается сухой остаток, а вокруг масляная пропиточка вкуснявая


Цитата: lu_estrada от 17 Января 2014, 01:48
делал, Машенька, делал!

я имела ввиду такие булки , то что жмых используется, это понятно, вкуснотень таку как выбросить Можно даж в мясо положить или в соус к нему, они ж не сладкие
Ikra
Булочки миндальные с шоколадом | 17 Января 2014, 12:01

Ага, понятно! У меня тоже программа "Утилизация Дедов Морозов" сейчас в самом разгаре Все новогодние заначки - в дело!
mur_myau
Булочки миндальные с шоколадом | 18 Января 2014, 00:28

Спасибо за идею со жмыхом.
vagsal
Булочки миндальные с шоколадом | 21 Января 2014, 13:43

А можно просто миндальные орешки перемолотые? или обязательно жмых?
ШуМахер
Булочки миндальные с шоколадом | 21 Января 2014, 14:51

vagsal, я думаю можно, просто жмых он помягче Замочите и разбейте простым блендером...
kalina11
Булочки миндальные с шоколадом | 02 Февраля 2014, 18:11

А программа "тесто" - это которая на 1 час или на 15 мин.? Если без миндального жмыха, то надо его заменять мукой? в каком количестве?
ШуМахер
Булочки миндальные с шоколадом | 02 Февраля 2014, 18:22

kalina11, это та которая длинная. Муки, я думаю в том же количестве, только тогда надо регулировать воду, ее придется добавить. Можно еще просто орехи смолоть с небольшим количеством воды
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Овощное рагу с рыбными фрикадельками под сырной корочкойПерепёлки в сметане в медленноварке Kitfort KT 2010Булка "Воскресная"Зелень жаренаяХлеб в кециБлины без глютена (для вегетарианцев)Диетическая "панна котта" с бескрахмальным соусом-киселем из чая каркаде с глюкоманнаномМаринованные маслины и оливки (для вегетарианцев и веганов)Суп-крем тыквенный с жареными грибамиРулет из сала с зеленью

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения