Булочки миндальные с шоколадом

ШуМахер
Четверг, 16 января 2014 года, 17:11 | Булочки миндальные с шоколадом

Булочки миндальные с шоколадом

Категория: Выпечка
Булочки миндальные с шоколадом

Ингредиенты

Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Мука пшеничная 500 гр
Масло сливочное (маргарин) 60 гр
Сахар 50 гр
Соль 1 ч.л.
Молоко 230 мл
Миндальный жмых 100 гр
Яйцо (для смазки) 1 шт
Коричневый сахар (для посыпки) 2 ст.л.
Шоколад формовой (белый, черный) по количеству булочек

Способ приготовления

  • Все ингредиенты сложить в ведерко ХП и поставить программу "тесто". Тесто разделить на комочки, внутрь каждого положить шоколадку, сформировать булочку, поставить на расстойку минут на 20-30, предварительно смазав яйцом взболтанным со столовой ложкой воды и обсыпав коричневым сахаром, выпекать в духовке при 180С, минут 30-35, до золотистого цвета.
  • Булочки миндальные с шоколадом
  • Булочки миндальные с шоколадом

Примечание

Если честно, я не смотрела делал кто-нибудь когда-нибудь где-нибудь что-то подобное, но просто так сложились обстоятельства, что от миндального молока остался миндальный жмых (спасибо Добрынюшке) и завалялось 11 белых формовых шоколадки Получились изумительно-воздушные булочки с легким флёром миндаля и верхней нотой шоколада в послевкусии

Поддержи автора!
медуница
Четверг, 16 января 2014 года, 18:24 | Булочки миндальные с шоколадом

Маш, отличные булочки получились. Я, когда рецепт читала, думала и где это люди миндальный жмых берут? Наверное что-то из миндаля делали, прикупитв какой-нибудь новый приборчик. И точно . Похоже Добрыня побуждает к экспериментам. Отлично!
GenyaF
Четверг, 16 января 2014 года, 21:20 | Булочки миндальные с шоколадом

Я ещё сомневалась - делать миндальное молоко или не делать, теперь точняк займусь.
Такие булочки воздушные! А ещё и с миндалём!
Ikra
Четверг, 16 января 2014 года, 23:48 | Булочки миндальные с шоколадом

Цитата: ШуМахер от Четверг, 16 января 2014 года, 17:11

и верхней нотой шоколада в послевкусии
Красиво формулируешь!
Как тут худеть... Хотя!..
Я вот чего думаю: всегда знала, что чтобы определиться с диагнозом, надо сходить минимум к двум врачам, выслушать их прямо противополжные мнения, и выбрать ту болезнь, которая нравится больше
Значить так, мы лечим непреодолимое чувство голода!
Маш, булки потрясные! А чего это "шоколад формовой"? Это просто шоколадки? Или специальное что-то?
lu_estrada
Пятница, 17 января 2014 года, 00:48 | Булочки миндальные с шоколадом

делал, Машенька, делал! я использую миндальные ошметки в Диетические творожные лепешки от Галочки. Вкуууснааа! А булочки просто прелесть, теперь запихаю в булочки от Машеньки! Спасибки!
ШуМахер
Пятница, 17 января 2014 года, 08:19 | Булочки миндальные с шоколадом

Спасиба, деффчонки!!!!
Цитата: Ikra от Пятница, 17 января 2014 года, 00:48
А чего это "шоколад формовой"?
Ир, ну знаешь, может, таки фигурки из белого и темного шоколада продаются, мишки-зайчики всякие? Я его для мастики, что ль покупляла, не помню уже... Но это не обязательное условие... можно и бычный запхать, главние, что б шоколадка внутри была. Она там плавится, остается сухой остаток, а вокруг масляная пропиточка вкуснявая
Цитата: lu_estrada от Пятница, 17 января 2014 года, 01:48
делал, Машенька, делал!
я имела ввиду такие булки , то что жмых используется, это понятно, вкуснотень таку как выбросить Можно даж в мясо положить или в соус к нему, они ж не сладкие
Ikra
Пятница, 17 января 2014 года, 12:01 | Булочки миндальные с шоколадом

Ага, понятно! У меня тоже программа "Утилизация Дедов Морозов" сейчас в самом разгаре Все новогодние заначки - в дело!
mur_myau
Суббота, 18 января 2014 года, 00:28 | Булочки миндальные с шоколадом

Спасибо за идею со жмыхом.
vagsal
Вторник, 21 января 2014 года, 13:43 | Булочки миндальные с шоколадом

А можно просто миндальные орешки перемолотые? или обязательно жмых?
ШуМахер
Вторник, 21 января 2014 года, 14:51 | Булочки миндальные с шоколадом

vagsal, я думаю можно, просто жмых он помягче Замочите и разбейте простым блендером...
kalina11
Воскресенье, 02 февраля 2014 года, 18:11 | Булочки миндальные с шоколадом

А программа "тесто" - это которая на 1 час или на 15 мин.? Если без миндального жмыха, то надо его заменять мукой? в каком количестве?
ШуМахер
Воскресенье, 02 февраля 2014 года, 18:22 | Булочки миндальные с шоколадом

kalina11, это та которая длинная. Муки, я думаю в том же количестве, только тогда надо регулировать воду, ее придется добавить. Можно еще просто орехи смолоть с небольшим количеством воды
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы