Ягодный диетический чизкейк

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Творог

9% 200 гр

Кефир

1% 150 мл

Ягоды (клюква и черноплодная рябина)

100 гр

Желатин/Агар агар

2 ст. л

Мед

1 ч. л

Вода

340 мл

Способ приготовления

1. Сварить из ягод компот (максимум 2 минуты, главное чтобы цвет был насыщенный). Измельчить блендером. Добавить 1 чл меда.
Для тех кто не любит кожицу от ягод, даже измельченную - советую в компоте ягоды размять и перед тем как добавлять мед - процедить.
2. Смешать 1 ст. л желатина с 70мл воды комнатной температуры, ввести набухший желатин в компот, перемешать и разлить в силиконовые формочки так чтобы компот занял половину объема формочки и поставить в холодильник. Через 30-40 минут ягодная масса затвердеет
3. Смешать творог, кефир с блендере. Растворить 1 ст. л желатина в 70мл воды, ввести в кефирно-творожную массу и взбить.
4. Творожно-кефирную массу вылить сверху на застывшую ягодную и также оставить на 30-40 минут в холодильнике
Приятного аппетита

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 700гр

Примечание

Для ужина подходит начинка только из кислых ягод.
Для полдника/перекуса можно сделать фруктовую начинку из яблок, груш и других водосодержащих фруктов

Калорийность примерно 100-120 ккал на 100 гр.
Для совсем приверженцев диеты вместо меда можно положить стевию а творог можно добавить обезжиренный мягкий творог. Но на мой взгляд обезжиренный это не очень вкусно.

Похожие рецепты

Чизкейк в мультиварке Philips HD 3077exiga

Чизкейк из авокадо, кешью и лайма (вегетарианский десерт)Гала

Чизкейк легкий с малиновым желеАлександра

Я спокойно отношусь к отсутствию сахара в еде, поэтому вкус у моего чизкейка нежно-кисловатый. Но при этом тягу к сладкому вечером отбивает очень хорошо. Да и мне вкусно, тк я даже компот из клюквы без сахара пью. Кому без сахара тяжело, можно добавить стевию по вкусу или чуть больше меда. Мед хоть и калориен, но полезнее сахара

Красивая подача!

Какая роза красивая получилась! Надюш, а это у тебя силиконовые формы для кексов в виде розочек, да? Я на днях большой заказ делала всякой кухонной лабуды и мне попадались такие формы. Одному Богу известно, почему я от них отказалась. Теперь так жалею! Оказывается такая красота получается, прям прелесть! Теперь обязательно куплю и тоже буду такие розочки творить. Спасибо за вкусный и красивый десерт!

Шахзода спасибо

Лена спасибо. Да это силиконовые формочки. Люблю их нежно. С ними действительно получается нежно и красиво (мыть правда ужас-ужас). И порция на раз как раз подходит. Не могу сфоткать - еще заняты. Но там в одной форме 6 штук

Лена спасибо. Да это силиконовые формочки. Люблю их нежно. С ними действительно получается нежно и красиво (мыть правда ужас-ужас). И порция на раз как раз подходит. Не могу сфоткать - еще заняты. Но там в одной форме 6 штук

Ой, Надюль, а мне попались 15 розочек на форму! Может, размер самих розочек отличается? А у тебя сколько сантиметров диаметр розочек, скажи, пожалуйста?