Тема:
 [1]

Плов в мультиварке (Redmond RMC-M90)

Избранное
EkaterinaLg
Плов в мультиварке (Redmond RMC-M90) | 17 Декабря 2013, 20:56

Плов в мультиварке (Redmond RMC-M90)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: узбекская
Плов в мультиварке (Redmond RMC-M90) Плов в мультиварке (Redmond RMC-M90)

Ингредиенты

Мясо (я предпочитаю свиные ребра или шею) 600 г
Морковь (среднего размера) 2-3 шт.
Лук репчатый (среднего размера) 2-3 шт.
Рис (пропаренный) 500 г
Масло растительное 3-4 ст.л.
Вода 700 мл
Чеснок 1-2 гол.
Соль по вкусу
Перец душистый ~15 горошин
Лавровый лист ~3-5 листиков
Барбарис (сушеный) 1,5 ст.л.
Карри, зира, специи для плова по вкусу

Способ приготовления

  • Рис промываем до прозрачной воды и оставляем в холодной воде.Мясо режем на порции, если не ребра - нарезаем небольшими кусками - 3-4 см. Морковь шинкуем тонкой соломкой. Лук на Ваше усмотрение, в Узбекистане режут кольцами, я же не люблю крупный лук, поэтому, шинкую мелко. С чеснока снимаем шелуху, разделяем на зубчики в шкурке.
  • Плов в мультиварке (Redmond RMC-M90)
  • В чашу мультиварки наливаем растительное масло и включаем режим Жарка на 15 минут. Когда масло нагрелось (1-2 минуты), выкладываем лук, морковь и мясо. Через 5 минут обжарки посолить и жарить до окончания программы.
  • Плов в мультиварке (Redmond RMC-M90) Плов в мультиварке (Redmond RMC-M90)
  • Рис (без воды) выкладываем в мультиварку. Чеснок Добавляем перец душистый, лавровый лист, барбарис, остальные специи и заливаем водой. Я заливаю холодной фильтрованной водой. Включаем режим Плов на 40 минут.
  • Плов в мультиварке (Redmond RMC-M90)
  • В  "Центре плова" (в Ташкенте) к коронному блюду подают интересную штуку. В кислое молоко (можно кефир, айран и т.п.) нарезать свежие огурцы и укроп. Невероятно вкусно.
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

4-6 порции

Время приготовления:

50 минут

Программа приготовления:

Жарка/Плов

Примечание

Строго не судите - это мой дебют, так сказать, проба пера.

Когда к нам приезжают родственники с Ташкента, для плова они везут с собой и морковь, и рис, в связи с отсутствием некоторых ингредиентов, я немного адаптировала рецепт под наши реалии. Что касается специй: карри придает плову желтоватый оттенок, барбарис - кислинку, а зира - восточный аромат.

               
Мама Таня
Плов в мультиварке (Redmond RMC-M90) | 17 Декабря 2013, 22:35

Катюш, спасибо!!! Сегодня весь день мечтала о плове, но не свершилось! Зато у тебя нанюхалась!!!
ОльгаЮБ
Плов в мультиварке (Redmond RMC-M90) | 31 Октября 2016, 12:41

У меня не плов получается, а каша с мясом. Попробую Ваш рецепт.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Тушеная капуста с курицей и рисомХлеб с карри и подсолнечникомОмлет-яичница глазунья (два в одном) из перепелиных яицПирог с ревенем, клубникой, малиной, вишнейКопченая рулька в пивеХлеб "Золотистый лён"

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения