Борщевая заправка без капусты

НБ.
Среда, 02 октября 2013 года, 22:25 | Борщевая заправка без капусты

Борщевая заправка без капусты
Категория: Заготовки
Ингредиенты
Помидоры 3кг
Свекла 0,5-1кг
Лук 1кг
Морковь 1 кг
0,5 л банка томатного соуса 1 шт
подсолнечное масло 0,5 л
Болгарский перец 6шт
горький перец на любителя 1-2 шт
Сахар 1 стакан
Соль 2 столовые ложки
Способ приготовления

Помидоры и перец можно пропустить через мясорубку. а можно размять блендером. Все остальные овощи трем на терке. В кастрюлю налить масло и положить свеклу, варить 20 минут. Затем кладем морковь и варим 10 минут. Потом кладем все оставшиеся инградиенты и варим 1 час. Укладываем в стерильные банки и закатываем.

Блюдо рассчитано на 4,5 л
Время приготовления: Варка 1 час 30 минут
Примечание
Мне в борще свёкла нравится брусочками и я режу свеклу ножом. Остальное пропускаю через шинковку. Я искала рецепт борща без капусты, так как муж не любит борщ с капустой. Пользуюсь этим рецептом лет 10. Варю борщ следующим образом: Варю бульон или когда некогда в холодную воду кладу картофель, Когда картофель почти готов, добавляю банку борща, соленого укропа, раздавлю дольку чеснока. Даю немного покипеть и суп готов. Мои невестки с удовольствием берут эти баночки. Правда они еще добавляют капусту. Но это на любителя. Да еще забыла написать, что томатный соус стараюсь покупать натуральный, без крахмала.
Поддержи автора!
Merri
Вторник, 15 октября 2013 года, 20:35 | Борщевая заправка без капусты

Это примерно как в старые добрые времена продавались полуфабрикаты "Борщ" и т.п.? Открыл баночку, запустил в кипяток или бульон и обед готов! Мы с сестрой в детстве так развлекались когда родители были на работе, а мы оставались на хозяйстве.
НБ.
Вторник, 15 октября 2013 года, 22:52 | Борщевая заправка без капусты

Да, я искала именно такой рецепт. Нашла его лет 10 назад. Теперь каждый год делаю банок 20 этого борща. Невесткам нравится. Берут охотно. Так как все овощи свои (кроме томатного соуса), борщ получается вкусным. Капуста всю зиму тоже своя. Если надо, то добавят.
Merri
Среда, 16 октября 2013 года, 22:39 | Борщевая заправка без капусты

А я привыкла теперь из всего свежего круглый год варить...
Iron
Среда, 15 января 2014 года, 14:51 | Борщевая заправка без капусты

Я тоже готовлю такую заправку,зимой как найдешь, Борщ получается вкусный и быстро готовить
Altusya
Вторник, 23 сентября 2014 года, 13:08 | Борщевая заправка без капусты

ПОдскажите плиз, а нужно именно томатный соус или можно томатную пасту?
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы