Закуска из зелёных помидоров

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Закуска из зелёных помидоров

Ингредиенты

Зелёные помидоры (можно бурые)
1 кг
Горький перец
1 стручок
Чеснок
1 головка
Сахар
2 ст. л.
Соль
2 ст. л.
Уксус
2 ст. л.
Растительное масло
2 ст. л.
Зелень петрушки
1 пучок

Способ приготовления

 В миске смешать соль, сахар, растительное масло, уксус, добавить взбитые в блендере чеснок, горький перец и зелень петрушки. Перемешать до растворения сахара и соли.



Помидоры нарезать дольками



И заливаем помидорки нашей заливочкой



Всё перемешиваем



Накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.
Всё!

Я закрыла такую закусочку на зиму.

Оставила на ночь мариноваться. Потом довела до кипения, разложила в стерильные баночки, закатала и укутала до остывания.


Примечание

Закуска из зелёных помидоров

Рецепты с похожими ингредиентами


Регина В.
Надо попробовать.

Twist
Наташенька, очень соблазнительная закуска! Забираю в закладки, в сезон попробую.

TATbRHA
У меня в рецептах это почему-то называется «Закуска Александра Македонского» - вырезка из старой газеты и, подозреваю, это газетчики придумали название. Закуска и в самом деле очень вкусная, причём отлично подходят самые мелкие зелёные помидорчики, снятые с кустов перед морозами, чтобы под снег не ушли. Некоторые из них и разрезать не надо, а некоторые только пополам. Смотрятся прикольнее.

julifera
Спасибо Натусик, бум пробовать!

Аленький
Действительно очень вкусная остренькая закуска, я её обожаю! Делаю осенью, перед самой зимой, хранить можно в холодильнике и месяц, правда съедается намного быстрей! Наташа спасибо, что напомнили такой вкусный рецепт!

Натусик
Девочки, спасибо за отзывы! Я эту закусочку на зиму решила закрыть. В рецепте написала.

Florichka
Делала недавно. Спасибо, очень актуально, особенно в нынешнее лето, когда все помидоры уже в конце июля после холодной росы стали чернеть. Я по-быстрому сделала и вашу закусочку и армянчики.

lillay
Как же вкусно помидоры на фото выглядят
Мимо рецепта пройти невозможно! Спасибо, Натусик
Жду сезон зеленых помидоров......

lillay
Купила зеленых помидорок, готова сделать эту закуску. Но возник вопрос- а уксус нужен 9% или 6%....

Натусик
Florichka, спасибо!

lillay, уксус 9%.

lillay
Наталья, спасибо!
Закуска уже настаивается в холодильнике, причем запах от нее там такой, что может она и не настоится, съедят эти помидоры раньше положенного времени....

lillay
Сорвала я в огороде все помидоры с кустов, много зеленых оказалось. И сделала новую порцию этой чудесной закусочки!

Закуска из зелёных помидоров

Vera-Nica
Приготовила эти помидорчики-аромат просто обалденный завтра сниму пробу

игрушка09
Утащила рецепт, есть возможность приготовить. А если помидорки постоят подольше в холодильнике ничего?
Приготовила. Запах обалденный. Кстати ужинали с зелеными маринованными помидорками... вкусно. Закатала, укутала. Спасибо. Очень вкусно даже в сыром виде и мороки мало.

игрушка09
Утащила рецепт, есть возможность приготовить. А если помидорки постоят подольше в холодильнике ничего?
Приготовила. Запах обалденный. Кстати ужинали с зелеными маринованными помидорками... вкусно. Закатала, укутала. Спасибо. Очень вкусно даже в сыром виде и мороки мало.
Открыли.... вкусно. Спасибо. А запах...

свет лана
Натусик, приготовила одну порцию на пробу. На вкус пока не знаю, но пахнет очень аппетитно!

Закуска из зелёных помидоров

свет лана
Эти мне понравились больше всего, значит их и будем готовить!
Мужу правда другие чуть больше понравились, но кто же ему скажет, что это не тот рецепт?!

Гость
Попробовала помидорки, получились сильно саленые все по рецепту сделала

Елена

celfh
Очень вкусная закуска. И что не маловажно, совершенно несложно приготовить, времени уходит минимум. Завтра закрою пару банок на зиму.


Закуска из зелёных помидоров



Рецепты в разделе «Помидорные блюда»

Постные блюда

Новое