Блинчики заварные

Категория: Выпечка

Кухня: русская

Ингредиенты

Яйца

2 шт

Кефир

500 мл

Молоко

250 мл

Мука

280 г

Соль

1 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Кипяток

250 мл

Сода

0.5 ч. л.

Способ приготовления

Итак, нам понадобится всё это.

Яйца взбиваем венчиком с солью и сахаром

Добавляем подогретый кефир и молоко

и размешиваем. Засыпаем всю муку. Масса получается тягучая и достаточно плотная – так и должно быть!

Из только что закипевшего чайника отмеряем стакан кипятка и гасим в нем соду

Вливаем получившуюся жидкость в наше тесто. Вот оно теперь какое – воздушное и "в пупырышку", обещает стать дырчатыми вкусняшками из детства!))

а теперь немножко масла для того, чтобы блинчики с удовольствием отходили от сковородки и не прилипали ))

вот так заманчиво "ложатся" на сковороду

и готовы к употреблению! люблю их еще горячими, с дымком ))), такими и запечатлела! Угощайтесь!

Время приготовления: 40 мин.

Порций: около 20 шт

Примечание

У нас на сайте много рецептов блинчиков, а вот таких не нашла ))), нежные, воздушные, " пузырчатые " такие , любимые, одним словом . Попробуйте, может и на вашей кухне они займут особое место !

Олесечка браво!
Ты прям находка, никогда не делала заварные блины, а теперь обязательно попробую, а мастер-класс ваще

Я тоже кипятком завариваю, только обыкновенные блинчики на молоке без кефира, они тонюсенькие получаются и дырявчатые, скусныеееее
Надо как-нибудь на кефире попробовать, спасибо

тоже делаю такие блинчики-на сыворотке, кефире. молоке... все делаю на глаз.... Блинчики просто чудо-это рецепт моей мамы, никогда не подводил, научила всех близких