Тема:
 [1]

Карпаччо из папайи и красных помидор

Избранное
Рома
Карпаччо из папайи и красных помидор | 30 Мая 2013, 09:01

Карпаччо из папайи и красных помидор

Категория: Холодные блюда и закуски

Карпаччо из папайи и красных помидор Карпаччо из папайи и красных помидор

Ингредиенты

Папайя свежая 1 шт. небольшая
Помидоры красные спелые 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Соль, сахар, уксус для маринования лука
Лук зеленый для посыпки
Масло растительное для заправки

Способ приготовления

  • Лук красный порезать полукольцами, присыпать по щепотке солью, сахаром, сбрызнуть по вкусу белым уксусом, перемешать и дать постоять и промариноваться несколько минут.
  • Папайю очистить от кожуры, вынуть семена, нарезать полукольцами.
  • Помидоры порезать полукольцами, дольками, по размерам подходящим к долькам папайи.
  • Выложить дольки папайи и помидор в салатник, чередуя их. Немного присолить по вкусу.
  • Сверху выложить маринованный красный лук, украсить зеленым луком, заправить растительным маслом.
  • Готовый салат подать к столу)

               

Примечание

Легкий и вкусный салат!
Сочетание сладковатой папайи и кислых по вкусу помидор. Помидоры нужны очень спелые, летние, с настоящим помидорным вкусом. И хорошо подходит маринованный сладкий лук.
Первоначально задумывалось добавить в салат скучающую в холодильнике папайю кусочками. Но, и папайя и помидоры были настолько спелыми и мягкими, что превращать при нарезке их в кашу...поэтому и пришла мысля, просто порезать и папайю и помидоры тонкими пластинками, и чередовать как карпаччо - хорошо получилось
Можно сделать и заправку майонез, состоящую из масла, уксуса, соли, сахара, горчицы.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Карпаччо из папайи и красных помидор

               
Танюля
Карпаччо из папайи и красных помидор | 30 Мая 2013, 10:15

Какая красотааааа, я бы и по отдельности всё схомячила
Как папайя с помидорами? Подружились?
Рома
Карпаччо из папайи и красных помидор | 30 Мая 2013, 10:24

Танюш, СПАСИБО!

Подружились! Папайя сладкая в меру, помидоры кислые, заправка кисло-сладкая = ДРУЖБА! особенно, когда помидоры красные и спелые, летние
Arka
Карпаччо из папайи и красных помидор | 30 Мая 2013, 13:38

Очень жизнерадостно! Палитра восхищает!
Рома
Карпаччо из папайи и красных помидор | 30 Мая 2013, 13:41

Цитата: Arka от 30 Мая 2013, 13:38
Очень жизнерадостно! Палитра восхищает!

  Ага! Намного симпатичнее, нежели просто покромсать кусочками, слишком мягкие овощи-фрукты

Arka, СПАСИБО!
Twist
Карпаччо из папайи и красных помидор | 30 Мая 2013, 14:23

Танюша, так ярко и сочно! И, как всегда необычно и вкусно!
MariS
Карпаччо из папайи и красных помидор | 30 Мая 2013, 15:15

Сочетание очень необычное,но так хочется попробовать! Спасибо,  Таня, воспользуюсь при случае.
Sonadora
Карпаччо из папайи и красных помидор | 30 Мая 2013, 17:50

Танечка, так красиво и сочно, что хочется сразу попробовать! 
Рома
Карпаччо из папайи и красных помидор | 30 Мая 2013, 18:41


Девочки, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за отзывы!

Я как тот "друг степей", что вижу в холодильнике в запасах, то и в дело пускаю Ну, и чтобы по вкусу и цвету сочеталось
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Салат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пуриКвас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасолью

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения