Пончики с замесом в хлебопечке

Категория: Выпечка
Пончики с замесом в хлебопечке

Ингредиенты

1 РЕЦЕПТ

Мука пшеничная
3 ст.
Горячая вода
1/2 ст.
Молоко
1/2 ст.
Сахар
3 ст. л.
Желтки
3 шт.
Свежие дрожжи
(или
2 ч. л. сухих) 30 г
Коньяк
1 ст. л.
Мягкий маргарин
1 ст. л.
Цедра с половинки лимона
Соль на кончике ножа

Способ приготовления

 





2 РЕЦЕПТ

1ст. ложка дрожжей
1 ст тёплого молока
50 гр растопленного сливочного масла
3 ст ложки сахара
1 яйцо
3.5 ст муки
ваниль

3 РЕЦЕПТ


3/4 стакана воды
2 яйца
4ст. ложки сахара
1/2ч. ложки соли
1ч. ложка корицы
2ст. ложки водки
3ст. ложки оливкового масла
41/6 стакана муки белой
1ст. ложка сухих дрожей

Приготовление
Смешать вместе в хлебопечке на режиме для Панасоника 253-пицца.. Раскатать слоем 1 см, нарезать кружочками (ОБЯЗАТЕЛЬНО КРУЖОЧКАМИ иначе середина не прожариться) и оставить еще на 1 час до подъема (накрыть пленкой или полотенцем). Жарить во фритюре. В идеальном варианте посередине пончика остаеться тонкая светлая полоска. Когда пончики слегка остынут, их можно посыпать сахарной пудрой и начинить джемом с помощью шприца ( я ограничиваюсь сахарной пудрой).

Примечание

Очень нравится 2-й рецепт.

Похожие рецепты

Пончики с замесом в хлебопечке

zabu
Фото пончиков.

Махно
А вот мои пончики-шарики. Просто, быстро и вкусно.
hlebopechka.ru...

luchok
А вот мои пончики-шарики. Просто, быстро и вкусно.
hlebopechka.ru...
а вы по какому из рецептов делали?

Svetlashka
Второй рецепт очень понравился. Я теперь их жарю как минимум раз в неделю «домашние» едят, не надоедает. Спасибо!

Oca
Пончики!!! Бабушка давным-давно пекла круглые, на соде, в специальной форме-розочке с полусферами-углублениями, но рецепт потерян... Я тогда маленькая была, помогала тесто наливать и переворачивать. По бабушкиным записям что-то восстановила, но совсем не то получается. Надо будет испробовать этот рецепт. Спасибо!

Швейк
Доброго времени суток!

Сам страшно люблю почики (есть такие, кто их не любит? )

Как-то мне дали рецепт пончиков из жидкого теста (как в пончиковых на автоматах): готовить легко и быстро.

Мука 1кг.
Молоко (или вода) 1,5литра
Сахар 100гр.
Дрожжи 20 гр.
Соль 8гр.
Маргарин 8 гр.
Ванилин 5 гр.
С молоком - гораздо вкуснее.

Замешивается как обычно: опара - далее тесто. По консистенции - как сметана. 40-50 минут в тепле - и можно жарить.

Всё бы хорошо, но две проблемы:

1. Не получались красивыми: кольцо из кондитерского шприца над кипящей фритюрницей
не соорудишь - получались какие-то «уродцы»
Но эту проблему пару дней назад решили:
купили такую штуку (правда ещё не пробовали)
Машинка Мастер Пончик - www.Kot-Amway.ru • Пончики play thumbnailUrl Пончики
Товары Белый Кот, Жар-Птица и "Amway" на сайте www.Kot-Amway.ruПончики - 752152
PT1M
True
2012-06-26T15:24:04+04:00
embedUrl


2. Вторая проблема: как их хранить? Поясню: тесто очень простое и сделать их в лёгкую можно много, но хочется сделать по-больше и понести завтра на работу и т. д.

Кто что посоветует?

Сливочная
Мальчишки и девчёнки. пончики мы печь умеем, специальную сковородку имеем. А вот очень бы хотелось узнать, как наши хлебопёки на бескрайних просторах начиняют, то бишь начинку внутрь пончика помещают. Подозреваю, что существует не один способ, а множество. Поделитесь, пожалуйста, своими разработками. Я думаю, интересно будет многим. С нетерпением ждём ваших ответов.

Апрельевна
Сливочная, у меня есть насадка для кондитерского мешка - длинная игла,
я ею отлично начиняю заварнушки, она тоненькая и острая.

ШуМахер
Сливочная ВОТ ТУТ ЕСТЬ и про начинку и 8 рецептов

Сливочная
Апрельевна, ШуМахер, спасибо за быстрый отзыв! Конспектирую...

Кошка
Всем привет! Девочки подскажите плиззз размер стакана во втором рецепте

Кроша
Всем привет! Девочки подскажите плиззз размер стакана во втором рецепте
Кошечка, приветики Пончики!!!

Кошечка, ты разве забыла, что размер стакана не столь важен?! Важно (!!!) чтобы и жидкие и сухие ингредиенты отмерялись одним стаканом!!! Так что бери любой стакан (200,240 или 250 мл.) и смело принимайся за дело!!! Я всегда следую правилу одного и того же стакана для жидких и сухих ингредиентов, проколов не случалось!!!

Кошка
Кошечка, ты разве забыла, что размер стакана не столь важен?!

Крошик!!! Канешна я об этом не забыла - патамушта я этого просто не знала
Друх! Спасибки за подсказку!



Рецепты в разделе «Выпечка в масле»

Постные блюда

Новое