Тема:
 [1]

Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01

Избранное
Mar_k
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 22 Мая 2013, 14:31

Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01

Категория: Мясные блюда

Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01

Ингредиенты

Фарш (говядина + филе курицы) 1,5 кг
Кабачок молодой (средний) 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый (по вкусу)
Специи (Прованские травы) по желанию
Капуста свежая средняя 1 шт
СОУС
йогурт (классический) 150 мл
чеснок 4 зубчика
соль по вкусу
Специи (Прованские травы) по желанию
Томатная паста 2 ст л
Сахар 1/2 чл
Клетчатка 2 ст л

Способ приготовления

  • 1. Капустные листы отделить от кочана , сложить в кастрюлю с водой и варить до полуготовности (чтоб были слегка мягкие). Затем откинуть на дуршлаг и дать им остыть.
  • 2. Приготовить фарш: мясо (примерно на 1 кг говяжьего фарша 1 кур филе. у меня был уже готовый фарш, делаю сразу много) = тертый на крупной терке кабачок + рубленый лук + специи + клетчатка. Все перемешать.
  • 3. Делаем голубцы (заворачиваем мясо в капусту)
  • 4. Обжариваем с обоих сторон.
  • Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01
  • 5. Выкладываем в МВ : сначала порежем остатки бланшированной капусты и выложим дно чаши (не толсто) затем добавим томат пасту + 0,5 ч л сахара и соль 1 ч л., а потом голубцы.
  • 6. Заливаем соусом : чеснок мелко режем + йогурт + специи. Перемешиваем и заливаем голубцы.
  • Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01
  • 7. Готовим на программе "Детское питание" 1 час.
  • Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01   Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01

               

Блюдо рассчитано на

12 шт

Время приготовления:

2 часа на все (1 час готовим в МВ + 1 час на приготовление полуфабрикатов)

Программа приготовления:

В МВ

Примечание

вначале головки налила 200 мл соуса, а после того как все съели, и достала чашу, то оказалось что соус выкипал и залил чашу по внешней стороне до нагревательного элемента, поэтому жидкости меньше берите. Так как в чаше после поедания голубой осталось соуса примерно 200 - 250 мл (на глазок). То есть овощи и мясо дали свой сок и поэтому всего жидкости оказалось много!!!!

               
lifans
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 22 Мая 2013, 15:26

Спасибо, унесла в закладки
Эля_луг
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 22 Мая 2013, 17:32

Mar_k, спасибо за интересный рецепт. А что дает клетчатка? Впервые вижу рецепт с ней
Mar_k
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 22 Мая 2013, 18:24

Цитата: Эля_луг от 22 Мая 2013, 17:32
Mar_k, спасибо за интересный рецепт. А что дает клетчатка? Впервые вижу рецепт с ней

Клетчатка - это мой пунктик. Добавлю ее при выпечки хлеба, когда лапшу делаю и там где можно.


"...Клетчатка очищает организм от токсичных веществ, мутагенов и канцерогенов (шлаков, ядов, солей тяжелых металлов, пестицидов), выводит нитраты, попадающие в организм с овощами и фруктами.
 
Клетчатка воздействует на обмен веществ и благотворно влияет на вес человека. Именно нарушение обмена веществ ведет к повышению веса. Клетчатка не может сжечь жир или воздействовать на видимые следствия излишнего веса, но она устраняет саму причину - нарушение обменных процессов в организме. Это приводит к постепенной нормализации веса, без угрозы набрать лишние килограммы сразу после прекращения приема клетчатки.
 
Диетическая клетчатка сокращает время пребывания пищи в желудочно-кишечном тракте. Чем дольше пища задерживается в пищеводе, тем больше времени требуется для ее выведения. Диетическая клетчатка ускоряет этот процесс и одновременно способствует очищению организма. Потребление достаточного количества клетчатки нормализует работу кишечника...."
 
NikSV
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 22 Мая 2013, 23:33

Марина! А где ее берут, эту клетчатку???
Мне бы надо!!!
qdesница
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 22 Мая 2013, 23:36

Клетчатка продается во всех диетический и диабетический отделах, ее можно купить и в аптеках.
Эля_луг
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 23 Мая 2013, 00:21

Mar_k, спасибо за инфу. Возьму на заметку.
Mar_k
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 23 Мая 2013, 07:45

Выработки клетчатки бывает разная, беру мелкого помола, как отруби.
NikSV
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 23 Мая 2013, 08:27

Цитата: qdesница от 22 Мая 2013, 23:36
Клетчатка продается во всех диетический и диабетический отделах, ее можно купить и в аптеках.
Спасибо за инфо! На упаковке что написано? Она так и называется "клетчатка"?

Цитата: Mar_k от 23 Мая 2013, 07:45
Выработки клетчатки бывает разная, беру мелкого помола, как отруби.
А можно фотка упаковки? В магазине на картинку ориентироваться буду!   
vernisag
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 23 Мая 2013, 09:26

Я думаю можно и просто отруби использовать...
NikSV
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 23 Мая 2013, 09:37

Безусловно!
Но меня-таки клетчатка заинтриговала!  
Mar_k
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 23 Мая 2013, 10:41

Вот у меня такая (она же первая, но это то что было в магазине -Ашан) Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01

Они в разных упаковках, и производители разные.
Я конечно, может чудная, но отруби (ржаные + пшеничные и клетчатку) в основном в хлеб добавляю. Еще всякие зерна.
NikSV
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 23 Мая 2013, 11:02

Вот спасибочки!
Ангелинка14
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 09 Сентября 2014, 17:14

Цитата: Mar_k от 22 Мая 2013, 14:31
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01
У меня мультиварка недавно, модель Редмонд М90. Сейчас пробую разные рецепты - ищу подробности на сайтах, на форумах. Проанализировала множество их и сделала следующие выводы. Чтобы у вас получились потрясающие голубцы, а не каша с рисом, нужно знать два полезных секрета. Сделайте вкусный сочный фарш и вкусную заливку. Сочность фарша достигается большим количеством овощей, а заливка - достаточным количеством сметаны. И еще одно - не добавляйте сразу в подливу томат, потому что он не даст приготовиться капустным листьям, и они останутся твердыми. Я воспользовалась советами с вашего форума и нашла много подробных советов про блюда в мультиварке http://ruletov.net/golubcy-domashnie-v-multivarke.html (не знаю или можно оставлять ссылку). в результате, благодаря собранным тонкостям приготовления, у меня получились просто потрясающе вкусные голубцы, которые буквально таяли во рту. Такими вкусными в обычном казане они у меня почему то не получались.
Mar_k
Голубцы в мультиварке Redmond RMC-01 | 10 Сентября 2014, 16:14

Ангелинка14, это замечательно, что Вы нашли для себя и своей семьи рецепт голубцов! А в МВ на самом деле получается вкусно, мне думается за счет того , что готовки более щедящая и собственного сока (от мяса и овощей) больше, не разбавлено доп количеством воды!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Лимонные (апельсиновые) кексы на сывороткеКруассаны по ускоренной технологии приготовленияСмузи "абрикосовая дыня" с кокосовым молокомСалат с тунцомСалат из сырых кабачков со сладким перцем и базиликомСмузи «малиновая дыня» с кокосовым молоком

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения