Тема:
 [1]

Йогурт в мультиварке Polaris

Избранное
missX
Йогурт в мультиварке Polaris | 03 Мая 2013, 05:04

Йогурт в мультиварке Polaris

Категория: Молочные и яичные блюда

Йогурт в мультиварке Polaris Йогурт в мультиварке Polaris

Ингредиенты

Молоко 1 литр
Активия натуральная 1 баночка
Сахар по вкусу

Способ приготовления

  • В молоко выкладываем Активию, вот такую
  • Йогурт в мультиварке Polaris
  • насыпаем сахар, по вкусу, кто какой сладости любит, я положила 2 чайные ложки, получается с кислинкой, но я потом ложу варенье и отлично. Перемешиваем. И раскладываем по баночкам. Всё выставлем в чашу мультиварки
  • Йогурт в мультиварке Polaris
  • и включаем режим Йогурт на 6 часов. Затем, по истечении времени, всё вынимаем и в холодильник, у меня до утра стоял. Получается очень нежный и вкусный.
  • Йогурт в мультиварке Polaris
  • А вот я уже с варением кушаю
  • Йогурт в мультиварке Polaris
  • Всем приятного аппетита и кулинарных успехов!!!

               

Блюдо рассчитано на

6,5 порций

Время приготовления:

6 часов

Программа приготовления:

Йогурт

               
ЕваГармония
Йогурт в мультиварке Polaris | 18 Августа 2013, 15:33

ну вот,хоть увидела в чём йогурт делать.а то голову ломаю.
скажите,пожалуйста,где такие баночки можно прикупить?
Елена Бо
Йогурт в мультиварке Polaris | 18 Августа 2013, 15:36

Йогурт можно делать в любых баночках и стаканах помещающихся в чашу.
ЕваГармония
Йогурт в мультиварке Polaris | 18 Августа 2013, 16:44

спасибо
Татя
Йогурт в мультиварке Polaris | 11 Сентября 2013, 14:04

Цитата: ЕваГармония от 18 Августа 2013, 15:33
ну вот,хоть увидела в чём йогурт делать.а то голову ломаю.
скажите,пожалуйста,где такие баночки можно прикупить?
Баночки любые можно, но под них лучше на всякий случай положить силиконовый коврик или ткань чтобы дно не поцарапать.
Ксеничка
Йогурт в мультиварке Polaris | 10 Октября 2013, 08:52

Подскажите, пожалуйста, а можно ли изначально добавлять фрукты или сахар? Я уже пробовала делать йогурт по вашему рецепту, получился густой, вкусный, но хотелось бы с фруктами. И ребенок несладкий плохо ест.
Kenwood 250
Йогурт в мультиварке Polaris | 11 Января 2014, 13:36

Здравствуйте ! А, что будет если йогурт без баночек сделать ? Просто в кастрюльке.
Kenwood 250
Йогурт в мультиварке Polaris | 13 Января 2014, 16:44

Цитата: Kenwood 250 от 11 Января 2014, 14:36
Здравствуйте ! А, что будет если йогурт без баночек сделать ? Просто в кастрюльке.
За рецепт спасибо ! Уже сделал просто в кастрюльке. Йогурт получился классный.
ClubNusha
Йогурт в мультиварке Polaris | 19 Января 2014, 11:49

На заметку: "нагрев молока от 45 до 55° С делает его наименее пригодным для развития молочнокислых микробов. Даль­нейшее повышение нагрева улучшает свойства молока в качестве питательной среды для микробов, а в результате стерилизации при 120° С в течение 15 мин. молоко становится наиболее благоприятной средой, как и сырое молоко, для лучшего роста молочнокислых бактерий."
(нашла это, когда решила домашнее жирное молоко пастеризовать в МВ при 70градусах перед приготовлением Йогурта)
источник - http://polybum.ru/milk/vliyanie_razlichnih_temperatyr_pasterizacii_na_moloko
Кстати, при 2 л. молока (по закваске Эвиталии расчет на 2 л.) в моей 5л МВ Поларис (закрытая крышка!) - за 6 мин. до конца она начала "хрюкать" , хоть и через 2 мин перестала, наверное пенка под клапан подобралась, по идее- при 1 л. такого не должно быть
Луна Норд
Йогурт в мультиварке Polaris | 26 Августа 2015, 18:28

Не поняла, простите, молоко нужно подогревать перед мультей?
Валюшка77
Йогурт в мультиварке Polaris | 09 Декабря 2015, 15:23

missX, Добрый день, подскажите,а нужно в чашу наливать воды, если молоко разлито в стаканчики? Я уже делала йогурт, но без воды что-то побоялась, налила немного.
Мышь-Мышь
Йогурт в мультиварке Polaris | 21 Июля 2016, 20:39

Добрый вечер!
Пожалуйста, помогите советом:
Пытаюсь делать домашний йогурт – молоко (какое только не покупала и со сроком годности 5 дней 3,5% и со сроком 14 дней 2,5% и со сроком 3 месяца 6%, деревенское у нас не продают), добавляла термостатный йогурт активиа или данон из расчёта 100 грамм йогурта на 700 мл кипячёного молока при температуре не более 40, далее в мультиварку на 40 градусов минимум на 8 часов (всегда получалось 9-10 часов).
Так вот, во всех вышеописанных вариантах йогурт получался кислым, конечно не как лимон, но кислее кефира!
Что я делаю неправильно?
tat-63
Йогурт в мультиварке Polaris | 21 Июля 2016, 21:40

Если вы заквашиваете активией то йогурт готов через 4часа .8часов это для сухой закваски.Он перекисает у вас
Ирина Владимировна
Йогурт в мультиварке Polaris | 14 Марта 2018, 13:03

Мультиварка мне досталась за ненадобностью ее хозяевам. Проштудировала на сайте кучу рецептов ... и начала! Молоко взяла Ополье 3,2% и баночку био-йогурта Активии (без добавок) комнатной температуры. Да, еще положила две ложки сах.песка без горки (т.к. прочитала, что сахар может мешать сквашиванию продуктов). Положила на дно чаши тряпочку (чтобы не поцарапать), разлила в стаканчики стеклянные, залила воду (как было написано на сайте) темп. 38град. до плечиков и поставила (в ночь) на режим "Йогурт", у меня программа 8 часов.  На утро заглянула, получился замечательный, густой, чуть с кислинкой йогурт.
Дальше не остановилась, у меня не поместились в чашу две баночки (много сырья получилось) и на следующее утро я их отправила тоже в МВ на тот же режим, только БЕЗ воды! И через 8 часов- О ЧУДО! Точно такой же йогурт, только БЕЗ заморочек с подогревом воды и доведением ее до 38град. Теперь пойду дальше и попробую добавить варенье, джем или свежие фрукты. Что получится- отпишусь!  
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сконы с ржаной мукой, изюмом и имбирёмТарталетки с льняной и рисовой мукойБулки для гамбургеров от Мишеля СуаСалат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения