Капуста цветная "Деликатес"

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Капуста цветная

2 кг

Томаты красные

1,2 кг

Растительное масло

200 г

Сахар

100 г

Соль

60 г

Чеснок

80 г

Перец болгарский

200 г

Зелень петрушки

200 г

Уксус

9% 120 г

Способ приготовления

 Капусту разобрать на соцветия, отварить в течении 5 минут в подсоленной воде. Остудить.
  Помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, петрушка, перец, все довести до кипения. Осторожно опустить туда цветную капусту. На медленном огне проварить 10-15 минут.
  Горячую массу разложить по стерилизованным банкам, немедленно закатать крышками.

Примечание

Смачного! (т. е приятного аппетита!)

Можно не стерилизовать?

Да, не стерилизую!