Тема:
 [1] 2 3 Вперед >

Блинный пирог с грибами и сыром

Избранное
MariS
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 18:54

Блинный пирог с грибами и сыром

Категория: Выпечка
Кухня: русская
Блинный пирог с грибами и сыром Блинный пирог с грибами и сыром

Ингредиенты

мука 200 г
яйца   ( у меня 3 очень крупных) 5 шт
молоко 2,5 ст
сыр тертый твердых сортов 50 г
шампиньоны 300 г
грибы белые (замороженные) 150 г
лук 1 шт
мука для начинки 1 ст.л
масло сливочное ( у меня 30 г) 4 ст.л
сметана   ( у меня 200 г) 250 г
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Масленица  продолжается... и снова блины, но на этот раз в виде пирога. Опять любимый журнал "Школа гастронома" №4 2012 г. делится вкусными рецептами.
  • Выпекаем блины (можно по любимому рецепту).
  • 1. Смешиваем муку, 3 яйца, вливаем 2 стакана молока,соль и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Я добавила еще чуточку сахара.
  • Накрываем тесто  и убираем в холодильник (пока готовится начинка).
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • 2. Отвариваем размороженные  грибы в подсоленной воде 10 минут, внимаем из отвара.
  • Моем шампиньоны и вместе с белыми нашинкуем ломтиками.
  • Лук мелко нарежем.
  • 3.Разогреваем в сотейнике 3 ст.л масла и обжариваем лук 5 минут, добавляем грибы и жарим, помешивая 6 минут.
  • Далее присыпаем грибы мукой, готовить еще 4 минуты, кладем сметану и чуточку грибного отвара и тушить, помешивая до получения густой массы. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • 4. Испечь блины на растительном масле.
  • Из указанных ингредиентов для блинов, получается 15-18 блинов. Я делала не очень тонкие.
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • 5. Разогреваем духовку до 180*С.
  • Далее собираем пирог: кладем на каждый блин по 2 ст. л нашей начинки-жульена, скатываем его в рулет.
  • Помещаем все рулетики в форму, складывая их "улиткой" по кругу. Сверху кладем оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками.
  • Заливаем пирог смесью из 0,5 стакана молока, 2 яиц и тертого сыра.
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • В форме диаметром 21 см  поместилось 10 блинчиков.
  • Выпекаем пирог 20-25 минут, чуть остужаем и подаем.

               

Блюдо рассчитано на

8-10 порций

Время приготовления:

1 час 15 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Приятного аппетита и вкусной вам масленицы!

               
Виталинка
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 18:58

Я первая на пирожок! Мариночка , очередная вкусняшка , да ещё и с грибочками! Спасибо за рецепт!
Ксюшк@-Плюшк@
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 19:07

Ой, девочки, ну какие вы затейницы! У Ириши курник блинный, у тебя, Мариночка, пирог с жюльенчиком. Как же это все вкусно. А у меня уже совсем фантазия иссякла. Только и могу, что блин в сгущенку окунуть или творог во внутрь завернуть  . Видимо весна - авитаминоз!
Рома
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 19:30


Ну, девушки вас прорвало на блины в разных вариантах!

Марина, МОЛОДЕЦ! Красивый и вкусный рулетик-пирожок, БРАВО!
vernisag
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 19:31

Марина ! Ни чего себе ! Интересный пирожок  , я что то похожее из лаваша делала. Но из блинчиков думаю очень нежно и вкусненько! Спасибо!

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от 14 Марта 2013, 19:07
А у меня уже совсем фантазия иссякла....
Ой, кто б говорил.... строчит как из пулемета кажный день по нескольку блюд выкладывает. иссякло у нее, где то , чего то...
MariS
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 20:09

Цитата: Виталинка от 14 Марта 2013, 18:58
Я первая на пирожок! Мариночка , очередная вкусняшка , да ещё и с грибочками! Спасибо за рецепт!

Виталиночка, спасибо! Пробуй на здоровье - это очень вкусно!


Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от 14 Марта 2013, 19:07
Ой, девочки, ну какие вы затейницы! У Ириши курник блинный, у тебя, Мариночка, пирог с жюльенчиком. Как же это все вкусно. А у меня уже совсем фантазия иссякла. Только и могу, что блин в сгущенку окунуть или творог во внутрь завернуть  . Видимо весна - авитаминоз!


Ксюш, ну насмешила... Как-то внезапно твоя фантазия испарилась! Еще на днях кучу рецептов выложила, Ирина правильно заметила.
А рецепт не я придумала - я только воплотила в жизнь. Спасибо, Ксюша!


Цитата: Рома от 14 Марта 2013, 19:30
Ну, девушки вас прорвало на блины в разных вариантах!

Марина, МОЛОДЕЦ! Красивый и вкусный рулетик-пирожок, БРАВО!

Ой, Танюша, действительно, всех как прорвало...
Много интересных рецептов  появляется в разных источниках - хочется все попробовать!
Спасибо- очень приятно!


Цитата: vernisag от 14 Марта 2013, 19:31
Марина ! Ни чего себе ! Интересный пирожок  , я что то похожее из лаваша делала. Но из блинчиков думаю очень нежно и вкусненько! Спасибо!



Ириша, спасибо большое! Попробуй- надеюсь, будет вкусно!  
Ксюшк@-Плюшк@
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 20:23

Цитата: vernisag от 14 Марта 2013, 19:31
иссякло у нее, где то , чего то...

Цитата: MariS от 14 Марта 2013, 20:09
Как-то внезапно твоя фантазия испарилась!   

Нууу, я ж говорю, девочки, авитаминоз проклятый 
Twist
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 20:27

Мариша, ну молодчина! Такую красоту и вкусноту сотворила!!! 
MariS
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 20:29

Ксюнь, тогда тебе к доктору   за поливитаминами(сама без них никуда). А потом бери журнал с рецептами и наращивай фантазию !
MariS
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 20:31

Цитата: Twist от 14 Марта 2013, 20:27
Мариша, ну молодчина! Такую красоту и вкусноту сотворила!!!  

Маришка, спасибо!  Попробуй - надеюсь тебе понравится. Правда, вкусно - мои оценили.
Ксюшк@-Плюшк@
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 20:31

Марина, слушаюсь Шеф!  
ирман
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 20:46

Ой какой рецептик, Блинный пирог с грибами и сыром , надо будет попробовать.
valushka-s
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 22:09

Цитата: ирман от 14 Марта 2013, 20:46
Ой какой рецептик, Блинный пирог с грибами и сыром , надо будет попробовать.

              
Sonadora
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 22:45

Мариша, какой вкусный  пирожок! 
И начинку можно использовать различную, если вдруг грибов нет! 
Натусик
Блинный пирог с грибами и сыром | 14 Марта 2013, 23:34

MariS, Мариночка, я в полном восторге!!! Обалдеть, как вкусно!!!
MariS
Блинный пирог с грибами и сыром | 15 Марта 2013, 07:39

ирман, valushka-s, Мариша, Наталка, спасибо огромное, девочки! 
Пирожок, надеюсь, вам понравится, пробуйте на здоровье! Мне казалось, что у нас на сайте такой уже есть - или я очень долго на него в журнале смотрела и глаз, что называется, "замылился"...

Мариш,ты права, начинку можно менять по настроению и наличию продуктов в холодильнике  .

celfh
Блинный пирог с грибами и сыром | 15 Марта 2013, 07:47

Марина, какие изыски!!! 
lillay
Блинный пирог с грибами и сыром | 15 Марта 2013, 08:36

MariS, какая красота! Спасибо за идею с пирогом,   такого еще не видела.
Масленицу нужно продлить, чтобы успеть  приготовить и съесть все кулинарные шедевры, которые предлагаются на нашем форуме!
MariS
Блинный пирог с грибами и сыром | 15 Марта 2013, 10:37

Цитата: celfh от 15 Марта 2013, 07:47
Марина, какие изыски!!! 

Танюша,спасибо - так ведь масленица идет!  Вот и развлекаемся- кто как может. Я  таки скоро лопну - так много вкусноты на сайте


Цитата: lillay от 15 Марта 2013, 08:36
MariS, какая красота!
Масленицу нужно продлить, чтобы успеть  приготовить и съесть все кулинарные шедевры, которые предлагаются на нашем форуме!

Ой, если продлить масленицу, мы тут точно необъятными  станем от предлагаемых шедевров 
Спасибо Вам за теплые слова!
Натусик
Блинный пирог с грибами и сыром | 15 Марта 2013, 21:59

Мариночка, я к тебе прибежала с ОГРОМНОЙ спасибой за твой вкуснейший пирог!!!

Вот мой отчётик.

Блинный пирог с грибами и сыром

Обалденно вкусно!
 [1] 2 3 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Галета из дрожжевого цельнозерного творожного теста с диетической фруктовой начинкой (с псиллиумом)Дрожжевое цельнозерновое творожное тесто для пиццы и выпечкиСеледочка, приготовленная самым ленивым способомСконы с ржаной мукой, изюмом и имбирёмТарталетки с льняной и рисовой мукойБулки для гамбургеров от Мишеля Суа

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения