Цельнозерновой хлеб на пару в кухонном процессоре Oursson

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука

1:1. В/с и цельнозерновая (50/50) 330гр

Вода теплая

210-220мл

Соль

1 ч. л

Сахар

1ст. Л

Дрожжи прес

8-9 гр

Кипяток

1 литр

Способ приготовления

 Залить воду, положить соль и сахар.
 Дрожжи раскрошить и перемешать с мукой
 Включить режим Тесто на 2 минуты, когда пойдет перемешивание, постепенно вводите муку.
 Замесите тесто 2 мин / режим тесто
 После замеса Выложите тесто на пекарскую бумагу.
 Сформируйте колобок или лепёшку.
 • Поставьте тарелку в Корзину СтемиоПро
 на тарелку положите пекарскую бумагу с тестом, заверните края бумаги, чтобы обеспечить свободный проход пара.
 • Налейте кипяток в Чашу, установите СтемиоПро и готовьте на пару 50 мин / приготовление / Ск. 1.
 В процессе приготовления
 
  Уже в готовом виде
 
  И после аэрогриля 10 минут на мах температуре
 
 Прuмечанuе :
 Ломтики этого хлеба прекрасно подходят для приготовления тостов, а можно и так кушать))

Программа: Пар

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Маша, хороший пример освоения процессора и его возможностей, хороший рецепт

БРАВО!

Маша, с первым рецептом!!!

Ой, спасибо)) теперь знаю, как выкладывать и буду чаще делать))
Я пока исправляла 10 раз, доча 1год и 8 месяцев, умяла горбушку)))
А это значит, что хлеб удался))

Маша, а расстаивать предварительно тесто не нужно?

Неа, не надо. Это такой экспресс хлеб. Он во время готовки поднялся и расширился в 2 раза.

Надо же, просто волшебный рецепт, даже расстаивать не надо, испеку обязательно, тем более маленький по весу, быстро съедим. Спасибо за эксперимент.

Я вот сидела и думала, а если его часок оставить на расстойку, то должен получиться еще вкусней. Сам хлебный мякишь очень вкусный вышел без расстойки..