Тема:
 [1]

Блинчики "бумажные" (без яиц)

Избранное
Qween
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 08 Марта 2013, 19:20

Блинчики "бумажные" (без яиц)

Категория: Кулинарные рецепты

Блинчики "бумажные" (без яиц) Блинчики "бумажные" (без яиц)

Ингредиенты

Мука 160 г
Вода 500 г
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Картофельный крахмал 1 ст.л. со средней горкой
Подсолнечное масло 2-3 ст.л.
По-желанию 2 ст.л. сухого молока

Способ приготовления

  • Из всех ингредиентов сделать жидкое тесто и выпекать тонкие блинчики. Я делала тесто венчиком.

               

Примечание

Как-то не было в хозяйстве тефлоновой сковородки, а вчера купила по акции сковородку для блинов. Теперь второй день мудрю с постными блинчиками .

Наконец-то получились идеальные . Тончайшие как бумага, прозрачные, эластичные (но НЕ резиновые) и вкусные .

Чтобы понять какие тончайшие блинчики получились, специально приложила не очень румяную часть блина на баночку от сметаны (правда фоткала телефоном, а второй рукой банку держала, поэтому резкость не навела):

Блинчики "бумажные" (без яиц)

И вот ещё одна с ещё меньшей резкостью, кажется:

Блинчики "бумажные" (без яиц)

Приятного аппетита !

               
kubanochka
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 08 Марта 2013, 19:48

Утащила в закладки. Скоро пост, пригодится рецепт. Спасибо!
Omela
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 08 Марта 2013, 20:01

Анечка, красота!!!  Прям завтра сделаю..у меня тоненькие не получаются без яиц.
Гаша
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 08 Марта 2013, 20:03

Анюта, супер-рецепт!    Спасибо огромное!!! 
Сплюшка
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 08 Марта 2013, 21:48

Анюта, скоро пост, уношу в закладочки.Спасибо.  
Пилигрим73
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 08 Марта 2013, 22:00

Классный рецепт! Утащила в закладки!
BlackHairedGirl
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 08 Марта 2013, 22:04

Анечка, блинчики для поста чудесные, спасибо что напомнила И с кукурузной мукой 50 на 50 можно их делать, такие жёлтенькие получаются, жизнерадостные
Qween
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 08 Марта 2013, 22:38

Девочки, на здоровьечко  !
Блинчики хорошие, пеките, надеюсь понравится.

Цитата: BlackHairedGirl от 08 Марта 2013, 22:04
спасибо что напомнила
Танюша, а что, у нас есть именно такой рецепт блинчиков? Этот я сама придумала опытным путём. В принципе, все блины состоят из плюс-минус похожих ингредиентов, всё дело в деталях и пропорциях, которые существенно влияют на результат.
BlackHairedGirl
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 08 Марта 2013, 22:56

На сайте таких нет точно, но в пост я делаю без яиц, и обычно всё на глаз, попробую теперь с твоими пропорциями
izvarina.d
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 09 Марта 2013, 12:54

Ух ты! Qween, впечатляет! А они крепенькие, или нежные, легко рвутся? Для рулетиков подойдут? А вообще, такой себе "наш ответ их рисовой бумаге"
Qween
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 09 Марта 2013, 16:57

Дианочка, блинчики именно крепенькие, эластичные, не рвутся на сгибах при сворачивании и при этом мягенькие на укус . Когда я их жарила, то переворачивались идеально, не прилипали, не рвались.

Сегодня блинчики, которые я вчера жарила, сохранили свои приятные свойства.

Для рулетиков и начиночек эти блинчики подходят отлично.

Арбена
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 09 Марта 2013, 17:07

У меня без яиц никогда толком не получалось.
Попробую по этому рецепту, спасибо
izvarina.d
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 09 Марта 2013, 17:36

Цитата: Qween от 09 Марта 2013, 16:57
Дианочка, блинчики именно крепенькие, эластичные, не рвутся на сгибах при сворачивании и при этом мягенькие на укус . Когда я их жарила, то переворачивались идеально, не прилипали, не рвались.

Сегодня блинчики, которые я вчера жарила, сохранили свои приятные свойства.

Для рулетиков и начиночек эти блинчики подходят отлично.



Ань, спасибо еще раз! Я люблю когда теста мало, но это "мало" должно быть  вкусно... а тут еще и практично!
Татьяна С.
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 11 Марта 2016, 19:47

И я утащила в закладки. Спасибо  . Главное как раз к посту 
Ikra
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 08 Января 2017, 18:29

Qween, прости меня, что без фото!   Но я третий день не выхожу из дома. Я ленюсь. У меня мало муки, нет яиц, осталось на донышке молока, и с прочим не густо. Но зато я разгребла завалы в морозилке, нашла какой-то доисторический пакет с говядиной, на котором написано "на бульон". И мгновенно вспомнила, что у меня в закладках твои блинчики. И напекла, и бульон сварила из той говядины, которой оказалось довольно много, чтобы навертеть начинки. Спасибо огромное за этот рецепт! Получилось вкусно (один непарный я схомячила втихомолку), и завтра есть, что взять на обед на работу.

Только чуть меньше (на 50 мл) воды налила, чем в рецепте, но, думаю, это от муки зависит, сколько лить.
katko
Блинчики "бумажные" (без яиц) | 17 Января 2017, 12:26

странно..и как эт я мимо пронеслась такого?
" без яиц" это ж самое оно...нее, я непротив, просто они обычно в таком состоянии в моем холодильнике , то есть их там нет))))
обязательно попробую)
легко переворачиваются? на Не антипригарной пек кто-нибудь?
фаршируются говорите хорошо, да?
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдравПирожки жареные со шпинатом и яйцомТушеная капуста с курицей и рисомХлеб с карри и подсолнечником

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения