Мультиварка-скороварка BORK Мультишеф U800 (страница 3)

vernisag
Ты у меня хочешь спросить? Я тоже не знаю, я не спец по мясу тем более из говядины..., редко ее готовлю

marlanca
kil,
Ир я это бедро мираторговское для Сувида беру...., получается оооочееень вкусно...., либо в пакете для запекания..... мариную и на режим «Медленноварка " на 3 часа, тоже очень-преочень....

kil
kil,
Ир я это бедро мираторговское для Сувида беру...., получается оооочееень вкусно...., либо в пакете для запекания..... мариную и на режим «Медленноварка " на 3 часа, тоже очень-преочень....
Галя, поздно... Ну я короче немного замариновала в масле, соевом соусе, прованских травах и красном вине, потом на сильном огне на гриль-сковородке обжарила и положила в мультю на 4 часа на 80 градусов. Завтра буду уже пробовать, т. к. спать пойду.
Следующий кусок по твоему сделаю, я ж 6 штук купила

marlanca
Галя, поздно... Ну я короче немного замариновала в масле, соевом соусе, прованских травах и красном вине, потом на сильном огне на гриль-сковородке обжарила и положила в мультю на 4 часа на 80 градусов. Завтра буду уже пробовать, т. к. спать пойду.
Следующий кусок по твоему сделаю, я ж 6 штук купила

Оххх..., фигассеее... 6 штук..., хотя я тоже по 2-3 шт. беру, но я не замораживаю, а 6 штук нам много...., буду следить, завтра расскажешь чего получится....

vernisag
потом на сильном огне на гриль-сковородке обжарила и положила в мультю на 4 часа на 80 градусов.
Прям мои мысли прочитала, как раз так и хотела тебе предложить приготовить, ток подумала, что тебе хочется чего нить этакого, более интересного
В моей кукушке программа РР - томление под давлением классная очень. Я грудинку обжаривала немного и на эту РР, очень вкусно получается.

kil
Оххх..., фигассеее... 6 штук..., хотя я тоже по 2-3 шт. беру, но я не замораживаю, а 6 штук нам много...., буду следить, завтра расскажешь чего получится....
Сегодня заехала и еще 4 последние купила, цена отличная 399 руб. Липецкая такая стоит 546 руб.(сегодня в Ашане смотрела специально), заморожу есичё, а вообще до 23.03 срок, т. ч. за месяц всё уйдет.
Стейки получились хорошие, следующим будет классический ростбиф, хочу розового мяса в середине. Если получится рецепт выложу потом.

marlanca
Сегодня заехала и еще 4 последние купила, цена отличная 399 руб. Липецкая такая стоит 546 руб.(сегодня в Ашане смотрела специально), заморожу есичё, а вообще до 23.03 срок, т. ч. за месяц всё уйдет.
Стейки получились хорошие, следующим будет классический ростбиф, хочу розового мяса в середине. Если получится рецепт выложу потом.

Ир это где цена такая.....?

kil
marlanca, Галя в Перекрестках сейчас акция, но вот при мне вчера утром выкладывали очень много ящиков, сегодня опять заехала спецом, а уже осталась только грудинка и оковалок, это чуть дороже до 430 рубл., тоже цена отличная. Так что смотри в своем Перекрестке, у меня в районе и по дороге их 4, но нашла мясо только в Раменках.

marlanca
marlanca, Галя в Перекрестках сейчас акция, но вот при мне вчера утром выкладывали очень много ящиков, сегодня опять заехала спецом, а уже осталась только грудинка и оковалок, это чуть дороже до 430 рубл., тоже цена отличная. Так что смотри в своем Перекрестке, у меня в районе и по дороге их 4, но нашла мясо только в Раменках.

Спасибо Иришкин, погляжу заеду....

kil
marlanca,

kil
Вот что нарыла...

Описание автоматических программ (режимов):
Программа

Время, мин

Описание
Гречка 20 Программа работает под давлением, доступна отсрочка до 13 часов.

Рис 30 Программа работает под давлением, отсрочка не доступна. Время приготовления задается автоматически.

Каша 25Программа работает под давлением, доступен таймер до 13 часов. Время приготовления задается автоматически.

Творог 21 Программа работает под давлением, таймер не доступен.

Бульон 45 (10-90) Программа с давлением. Время по умолчанию - 45 минут. Возможна регулировка от 10 до 90 минут. Можно установить таймер.

Плов Программа работает под давлением, можно установить отсрочку до 13 часов. Время приготовления задается автоматически.

Жарка 5 (5-90) Время приготовления по умолчанию: 5 минут. Регулировка: 5 - 90 минут. Программой можно пользоваться с открытой крышкой. Можно воспользоваться таймером.

Тушение 35 (10-90) Время приготовления по умолчанию: 35 минут. Диапазон регулировки: 10–90 минут. В режиме Тушение продукт готовится под давлением в собственном соку. Воду добавлять необязательно. Можно установить таймер до 13 часов.

Пароварка 25 (10-90) Время приготовления по умолчанию: 25 минут. Диапазон: 10–90 минут. Программа работает под давлением, можно воспользоваться таймером.

ДУХОВКА 60 (10-90)60 минут — время по умолчанию, регулируется в диапазоне 10–90 минут. Программа выполняется без набора давления, можно установить отсрочку приготовления.

МЕДЛЕННОВАРКА 6 часов (1-12:50) Время приготовления по умолчанию: 6 часов. Диапазон: 1 час — 12 часов 50 минут. Программа без давления, таймер недоступен.

Ризотто17 Программа выполняется под давлением, таймер недоступен. Время по умолчанию 17 минут.

Осьминог 30 Программа выполняется под давлением, таймер недоступен. Время по умолчанию 30 минут.

Крем-карамель 30Программа выполняется под давлением, таймер недоступен. Время по умолчанию 30 минут.

Самоочистка 16 Функция самоочистки упрощает чистку, она предназначена для прочистки клапана сброса давления и удаления стойких загрязнений.

Разогрев Нажмите кнопку Подогрев/Разогрев 2 раза, чтобы запустить программу автоматического разогрева. Блюдо будет разогрето через 15 минут.

.

Количество продуктов и воды в чаше мультиварки не должно превышать отметку 3 л.

Функция таймер доступна в следующих программах: гречка, каша, бульон, плов, жарка, тушение, пароварка, духовка. Максимальное время отсрочки готовности составляет 13 часов. Шаг 10 минут.

Установка температуры подогрева

Трижды нажмите кнопку Настройки. С помощью регулятора установите необходимую температуру подогрева в диапазоне 60–77 ˚С и нажмите кнопку Подогрев/Разогрев.

Настройка уровня громкости голосовых подсказок

Дважды нажмите кнопку Настройки. С помощью регулятора установите уровень громкости в диапазоне от 0 до 4. Подтвердите выбор нажатием кнопки Старт.

Установка текущего времени в Борк Мультишеф U800

Однократно нажмите кнопку Настройки. С помощью регулятора установите часы и минуты, нажмите Старт для подтверждения текущего времени.

Описание ручного режима:

Мультиповар

Режим «Мультиповар» позволяет настраивать температуру и время приготовления под конкретный рецепт. Вы можете настроить время приготовления от 10 мин. до 2 ч. 20 мин. с шагом 10 минут, а температуру приготовления от 40 до 140 °С. Время приготовления по умолчанию: 50 минут. Таймер не доступен.

vernisag
МЕДЛЕННОВАРКА
6 часов (1-12:50)
Время приготовления по умолчанию: 6 часов. Диапазон: 1 час — 12 часов 50 минут. Программа без давления, таймер недоступен.
Увы не такая программа Работает как обычная медленнка, времени приготовления нужно больше чем на РР в кукушке

kil
vernisag, ну да Ирин, мне вот только непонятно, почему нигде нет температурного режима? Всё блин засекречено.

vernisag
Всё блин засекречено.
Военная тайна

bigserg
Подскажите пожалуйста, проблема!
Как приготовить рис с отложенным стартом? Функция недоступна. Кто может знает почему? Или какую функцию можно использовать, чтоб рис был готов к утру?
Заранее благодарен за любой ответ.

kil
bigserg, мне кажется рис на отложке недоступен, т. к. нельзя его вымачивать несколько часов.... подсказать не могу.

Sofiya31
Всем привет. Теперь и у меня появилась эта гравицапа. Я нахожусь от нее в громком восторге. Взяли ее в технопарке по акции тест-драйв (если не понравится, то можно вернуть). Но попробовав в ней готовить поняла, что мое и не отдам (хоть и стоит ). Готовила в ней говядину в соусе, ленивые голубцы получились просто класс, в панасе по вкусу по другому, может это из-за давления. Пробовала делать рис, прога понравилась, но я делала где-то 1 к 1, для меня жестковато. Вопрос к пользователям, если масло добавить сразу, Борька в конце прижарит? Делала бисквит на духовке 120 гр 50 мин, все хорошо, но когда остыл корочка немного была твердовата, нужно время уменьшить. А так все пропеклось замечательно и ничего не подгорело. Еще делала кашу, но тут танцы с бубном (я к этому была готова). Варила геркулес долгой варки 1,5 ст на 5 молока, воды. На программе каша получился суп, поставила на мультиповар 20 мин и 92 гр и все доготовилось идеально. Нравится еще, что подогрев можно отключить заранее, чаша тяжелая, что если прога без давления, то мульку открывать можно и программу она не скидывает и вообще все в ней нравится.

kil
Sofiya31, поздравляю. А Вы уверены что U800 и как там отключить подогрев заранее???
И как на духовке температуру выставить??? Я вот до сих пор этого не умею, делитесь. А мультя классная, я уже не представляю жизни без неё.
Я кашу варю на 0,7 литра, все получается исключительно на режиме (овсянка), а рисовую например ставлю на 2 прогон.

РепеШок
если масло добавить сразу, Борька в конце прижарит?

Нет, если только на программе «Плов» сделать. Если такой режим у вас есть.
И с маслом аккуратнее в рис, может быть побег.
Масло лучше добавить сразу по окончании программы и подержать под закрытой крышкой.

Sofiya31
kil, Ирина, спасибо большое. Конечно уверена, да у меня именно U800. Подогрев отключается во время приготовления нажатием на кнопку «Подогрев/Разогрев», попробуйте, должно получиться. А на духовке он сам предлагает сначала выставить время, а потом температуру. У меня жидкости было больше чем 0,7 литра, но кашу я в нем варить и не собираюсь. У меня для этого редмонд 01 есть, он у мен за каши отвечает и за йогурт в большом количестве. У меня именно к вам вопрос, вы где-то писали, что это уже вторая чаша. Они у вас идентичные? Просто я когда выбирала, то на витрине стоял Bork из старой партии и чаша там была другая :- по качеству внутри. А то они стоят по цене нормальной мульти (как-то страшновато за энту чашу). Кстати, у меня с ней в комплекте шла толстая книжка с рецептами. Подозреваю, что именно эти рецепты вшиты в U802/803 (по крайней мере те, что готовила Галина marlanka есть в этой книжке и время приготовления, и процесс сходятся). А мультя действительно классная, у меня с ней любоффьььь прям с первого блюда. С Оурссоном индукционным так не получилось, хотя вроде с одного завода, но он все же больше мультиварка, нежели Bork.


Добавлено Четверг, 15.12.2016, 14:27
РепеШок, Ирина, спасибо. Просто я привыкла в Панасе 10 варить уже с растительным маслом и там почти не зажаривает, а здесь сразу побоялась масло класть, а то вдруг бы без ужина остались. Прогу плов еще не пробовала, хотя в Панасе она мне не нравиться (ИМХО), мне больше нравиться сначала сделать зирвак, а потом на рис. Хотя если нужно отъехать, то как вариант все закинул и ужин готов. А еще у меня к вам вопрос, у вас же и куку 1051 и борк 701, так вот что вы готовите именно в куку? Просто я ее хотела, но так получилось (хотя я не жалею совсем), а про куку все же мысли остались


Добавлено Четверг, 15.12.2016, 14:30
kil, Ирина, а с какой температуры у вас подогрев начинается? У меня 60-77, а в книжке с 35

kil
kil, Ирина, спасибо большое. Конечно уверена, да у меня именно U800. Подогрев отключается во время приготовления нажатием на кнопку «Подогрев/Разогрев», попробуйте, должно получиться. А на духовке он сам предлагает сначала выставить время, а потом температуру. У меня жидкости было больше чем 0,7 литра, но кашу я в нем варить и не собираюсь. У меня для этого редмонд 01 есть, он у мен за каши отвечает и за йогурт в большом количестве. У меня именно к вам вопрос, вы где-то писали, что это уже вторая чаша. Они у вас идентичные? Просто я когда выбирала, то на витрине стоял Bork из старой партии и чаша там была другая :- по качеству внутри. А то они стоят по цене ]
kil, Ирина, а с какой температуры у вас подогрев начинается? У меня 60-77, а в книжке с 35

Подогрев попробую отключить сегодня вечером. У меня на духовке не предлагает ни время ни температуру менять, видно другая прошивка. Вторую чашу покупала родную, в родной борковской коробке, на Авито за 5000 (стоила она тогда 10), с ней ТТТ нет проблем. Первую тоже использую при готовке, там где нет жарки. Например собаке варю-тушу, мясо запекаю, су-вид и т. д. А фотку сделай своей мульти? С какой температуры начинается подогрев не знаю, нужно почитать, но мне кажется что в мануале ничего про это нет.

Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800 вот чаша
мультиповар у меня начинается с 40 градусов.

Sofiya31
kil, Ирина, мультиповар и медленноварка и у меня с 40 гр начинаются. Я спрашивала про покрытие в чаше, на вид одинаковое? Фото вставлю позже, сижу с телефона (что-то не получается у меня, в галерею залила, а дальше как-то не получается)

kil
Sofiya31, медленноварка вообще не знаю какую температуру дает, выставить не предлагает, как прошита так и включается только время можно регулировать.

Sofiya31
kil, значит они что-то в настройках поменяли, я посмотрела, у меня мулька этого года. Хотя инструкция все равно с косяком, тк у моей подогрев от 60, а не от 35. Но все равно они все классные, в них так и хочется готовить. А подогрев обязательно попробуйте

РепеШок
так вот что вы готовите именно в куку?

Татьяна, ничего. Давно стоит она у меня без дела.
Пользуюсь больше всего Панасоником 10 и Борком 701.

Sofiya31
РепеШок, Ирина, спасибо. Значит надо еще подумать нужна или нет. Панас я тоже постоянно гоняю, хорошая рабочая лошадка


Добавлено Пятница, 16.12.2016, 11:21
Вот мой красавец

Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800

Чаша

Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800

Книга рецептов (шла в комплекте) на 203 рецепта

Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800



Добавлено Пятница, 16.12.2016, 11:46
Кстати, в настройках действительно есть изменения:
1. Медленноварка работает без давления, время по умолчанию 30 мин, время регулируется10 мин.-16 часов, до часа шаг 1 минута, с 1 часа до 4 часов шаг 5 минут, с 4 часов и др 16 часов шаг в 10 минут, температура регулируется в диапазоне с 35 гр. и до 90 гр. с шагом в 1 гр.
2. Духовка работает без давления, время по умолчанию 60 мин, время регулируется от 10 до 90 минут с шагом в 1 минуту, температура 120-130-140 гр.
3. Мультиповар время по умолчанию 50 мин, время регулируется от 5 мин. до 5 ч 40 мин с шагом в 1 минуту, температура регулируется от 35 до 140 гр с шагом в 1 гр.
Это пока вроде все что я заметила. Сегодня делала кашу кукурузную 1 к 5 на МП 92 гр 50 минут, все было готово, крышка чистая, каша бежать не собиралась, в конце пара спустила не очень много. Но на мой вкус получилась густовата (это я заметила и с орсоном, хотя там прога без давления и кипение было хорошее, даже пластина грязная). Вчера варила гречку 3 мс на 6 воды получилось хорошо, но влажновато. Хотя постояв с закрытой крышкой, подсохла.


Добавлено Пятница, 16.12.2016, 19:22
Сейчас испекла «Клубничный тарт» на режиме духовка 130 гр 1 час. Я думаю можно было бы поставить и на 55 минут, ничего не подгорело, все хорошо пропеклось.

Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800

Это чаша после выпечки, смазывала маслом сливочным

Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800

Зарумянивала в духовке и посыпала сахарной пудрой

Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800

Разрез

Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800

Получилось очень нежно, делала с замороженной клубникой. Видно, что режим духовка теперь работает корректно. До этого пекла бисквит на 120 гр, тоже получилось хорошо (фото к сожалению нет). Теперь только осталось привыкнуть к тому, что индукция пекет все же быстрее)

Sofiya31
Готовила сегодня свинину в сметанно-томатном соусе.

Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800

Свинину обжарила с луком на программе «Жарка» 20 мин, затем залила соусом и добавила немного воды и включила режим «Тушение» 40 мин. Мяско получилось бесподобным. Муж теперь постоянно требует мясо ищ борка. Кстати, режим «Жарка» работает у меня не так, как писала Ирина kil. У меня жарилось активно все 20 минут, а вот духовка работает именно так, в конце нагрев уменьшается и все скорее томиться. Режим «Жарка» очень активный (мне даже показалось, что сильнее духовки 140 гр), для мяса самое то, а вот лук с морковкой я буду жарить на духовке

kil
Sofiya31, ну я все попробовала, прошивка другая. Всё как и было. Подогрев не отключается, на духовке и на медленноварке температуру выставить не дает. Т. ч. прошивка разная и мне тоже хотелось бы на этих режимах менять температуру
Чаша и все остальное одинаковые. Подогрев начинается от 60 градусов.
Интересно, а перепрошить можно?

РепеШок
Интересно, а перепрощить можно?

Нужно в сервис позвонить и узнать.
Мне кажется можно.

kil
РепеШок, Ира попробую позвонить как время будет.

Sofiya31
kil, Ирина, попробуйте в сервис обратиться. Мне на горячей линии сказали, что эти изменения произошли нет давно. Может получится. Мне кажется кто-то в теме штебы что-то похожее делал. Даже если не получится, он все равно классный, такое мяско готовит


Добавлено Понедельник, 19.12.2016, 12:44
kil, Ирина, а как у вас программа «Плов» работает? Сильно в конце зажаривает? А то хочу сегодня попробовать, а не знаю делать на «Рисе» или «Плове»

Masinen
Интересно, а перепрошить можно?

Там не перепрошить, а плату управления менять надо)
Думаю за деньги любой капрЫз :girl_dace:

Sedne
Мария, эта плата может быть дороже самой новой мульти.

РепеШок
Да может и не надо плату менять, не пугайте заранее)

Sofiya31
Sedne, вот мне почему-то тоже так кажется. С учетом того, сколько стоит отдельно каплесборник или клавиша открывания

kil
kil, Ирина, попробуйте в сервис обратиться. Мне на горячей линии сказали, что эти изменения произошли нет давно. Может получится. Мне кажется кто-то в теме штебы что-то похожее делал. Даже если не получится, он все равно классный, такое мяско готовит


Добавлено Понедельник, 19.12.2016, 12:44
kil, Ирина, а как у вас программа «Плов» работает? Сильно в конце зажаривает? А то хочу сегодня попробовать, а не знаю делать на «Рисе» или «Плове»
Я уже давно на плове не готовлю, по мне рис переваривается на плове, я настолько к мульте привыкла, что давно всё делаю уже по своему. Например су-вид делаю на подогреве, выставила себе 60 градусов и поставила хоть на сутки. Плов делаю на теперь так
Мясо обжариваю на жарке, на этом же режиме туда лук и морковь, обжариваю, доливаю воду, довожу зирвак до готовности (если вырезка, то сразу рис, если мясо такое что нужно потушить, то немного тушу или варю или жарю на мультишефе), насыпаю рис и ставлю программу в зависимости от риса (если у меня Жасмин или Басмати, то ставлю прогу гречка и открываю-выключаю через 10 минут и потом довожу до нужной кондиции по своему вкусу просто оставляя рис доходить в закрытой мульте минут 10), воду тоже регулирую от вида риса на глаз, если рис Девзира, то ставлю прогу Каша и потом довожу по мере готовности ну и т. д.

Sofiya31
kil, Ирина, су-вид и я хочу, но у меня вакууматора нет, а если покупать, то нужно точно знать, что буду так делать мясо. Я все ветчинницу хочу тескомовскую. Все никак мужа на нее не уговорю. Как она в чашу становиться, нужно чем-то накрывать сверху? А с пловом сегодня попробую, только он у меня диетический будет на филе курином


Добавлено Понедельник, 19.12.2016, 14:20
я настолько к мульте привыкла,
Я к своей так уже за неделю привыкла, что все мои другие для меня как черепашки по скорости стали

kil
Sofiya31, можно и без вакууматора делать, просто хорошенько завернуть в пленку, только сначала на продукт нужно пакет который выдерживает температуру (например пакет для заморозки) и пленку нужно не самую дешовую. Я раньше вот так делала пока новая игрушка у меня не появилась

Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800


Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800

Sofiya31
Ирина, какое мяфко. Кто бы мне так сделал. Надо будет почитать про су-вид. А то магазинное выглядит красиво, а по вкусу отдает химией ИМХО конечно.

Masinen
эта плата может быть дороже самой новой мульти.
Да ничего подобного, для мороженицы борк плата со всеми состовляющими стоила 5 тысяч всего и с работой.
В сервисе борк.

kil
Masinen, Маша, а ты что плато в мороженице меняла?
Вчера так захотелось мороженого, и ну на эту диету. За 30 минут накрутила из сливок со сгущенкой пломбира. Обожрались с мужем. Сегодня сижу на зеленом чае

Masinen

Sofiya31
Вот такой у меня получился плов с курице на одноименной программе

Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800

Программа работает очень интересно: где-то 30 мин. бегала змейка, раза 3 выпускал пар, правда не сильно. Потом сообщил, что пар сбрасывает и появилось время 16 минут. Где-то на 13 минуте я открыла крышку, жидкости уже не было, плов как бы томится, а затем зажариваться, но не сильно (ничуть не сильнее Панаса 10 на программе «Плов»). Рис в кашу не превратился, я брала длиннозерный в пропорции 1 к 1,5. Зирвак обжарила заранее

kil
Sofiya31, ну не плохой на вид. Главное чтоб нравился хозяйке.

Sofiya31
kil, Ирина, спасибо. Это да, мы же все любим разный сорт риса и разную степень разваренности. Это был скорее эксперимент, попробовать программу. Интересно, а если на ней сделать жаркое. Вы не пробовали?


Добавлено Понедельник, 19.12.2016, 18:59
Кстати, на подогреве температура действительно настраивается в диапазоне с 35 до 80 гр с шагом в 1 гр (как в инструкции).

kil
Sofiya31, к сожалению мой муж такие блюда как жаркое не ест. Плов и то не особо. А чтобы тушить вместе мясо и гарнир для него не приемлемо. Поэтому не знаю. Да и зачем когда есть мультиповар и куча режимов. У меня подогрев в диапазоне 60-80.

Sofiya31
kil, понятно, значит буду пробовать

Sofiya31
Всех с наступившим Новым годом. Делала сегодня в Бориске гуляш, правда без фото. Я до сих пор не понимаю как ему это удается, мясо все целое, но во рту тает, овощи все целые, но мягкие, как я люблю. Даже перчик болгарский замороженный и тот целый. Интересно, это во всех скороварках так?

Яната0077
Выбирала новую мультиварку, читала внимательно отзывы. Выбрала модель Борк U800 (смущала цена). Муж увидев мои страдания подарил эту модель на 8 Марта. До этого в течении 5 лет активно пользовалась Cuckoo 1055. Она и сейчас трудится активно - недавно поменяли в очередной раз чашу, купили новый клапан и контейнер каплесборник, в сервисном центре не смотря на давно прошедшую гарантию предложили бесплатную замену верхней декоративной панели.
Что сказать о Борке - однозначно красавец (я даже по началу просто смотрела на него). Некоторые режимы - тушение, жарка, творог, плов - приятно порадовали. Сделан продумано - удобно мыть-протирать (нет лишних лабиринтов, как в Cuckoo). Вообщем, теперь у меня на кухне трудятся и мужчина и женщина (голос кстати у Cuckoo более приятный). Пока поиграюсь с голосовым гидом в Борке, потом конечно его отключу (слишком много болтает).

Karin4ik
ожно её резать покрупнее типа деревенской и сначала обжарить со всех сторон, а потом просто на 5 минут закрыть крышку (на режиме жарка в конце) и она тогда дойдет в середине и будет мягкой внутри и с корочкой сверху и перед тем как закрыть крышку выдавить дольку чеснока.... вкуснАААААААААААА... и про котлеты, если они из говядины, т. е. требуют больше времени чем куриные или из свинины, то после обжарки в двух с

а подскажите и мне, как котлеты делать правильно. т. е. изначально фарш на пару котлеток или все по очереди жарите, потом все вместе тушите?

mierro
Доброго времени суток, хозяюшки! Несколько лет готовила в мульте борк u 700. Очень полюбился рецепт творожной запеканки из соседней группы.
Вчера попробовала сделать Ее в u800 по тому же рецепту. В итоге пришлось включать режим духовка 4 раза, потому что запеканка была сырая. Может кто пробовал готовить ее в u800? Какой режим и время лучше выбрать?

Sofiya31
Доброго времени суток, хозяюшки! Несколько лет готовила в мульте борк u 700. Очень полюбился рецепт творожной запеканки из соседней группы.
Вчера попробовала сделать Ее в u800 по тому же рецепту. В итоге пришлось включать режим духовка 4 раза, потому что запеканка была сырая. Может кто пробовал готовить ее в u800? Какой режим и время лучше выбрать?

Здравствуйте. А какую температуру и сколько по времени ставили?

mierro
Первый раз ставила 120 градусов и 23 минуты, потом она постояла минут 20 без подогрева (в рецепте для борк это соответствует 1 уровню духовки), потом ещё 2 раза на 120 по 15 минут, последний раз на 130 15 минут

Sofiya31
Первый раз ставила 120 градусов и 23 минуты, потом она постояла минут 20 без подогрева (в рецепте для борк это соответствует 1 уровню духовки), потом ещё 2 раза на 120 по 15 минут, последний раз на 130 15 минут
Я не специалист в выпечке, но мне кажется, что 23 минуты маловато. В 700 мне думается программа выпечка более активная. А здесь программа духовка работает по хитрому, 2/3 времени она печет, а потом нагрев прекращается. И продукты как бы доходят. Я пекла в нем 2 раза, один раз пирог из рецептов для кукушек именно на духовке и время сразу ставила 1 час, все нормально. Другой раз я делала бисквит с киви на мультиповаре 100 гр и пекла я его где минут 40 не меньше, притом он получился совсем незагорелый (хотя так мне больше нравится).

mierro
Я не специалист в выпечке, но мне кажется, что 23 минуты маловато. В 700 мне думается программа выпечка более активная. А здесь программа духовка работает по хитрому, 2/3 времени она печет, а потом нагрев прекращается. И продукты как бы доходят. Я пекла в нем 2 раза, один раз пирог из рецептов для кукушек именно на духовке и время сразу ставила 1 час, все нормально. Другой раз я делала бисквит с киви на мультиповаре 100 гр и пекла я его где минут 40 не меньше, притом он получился совсем незагорелый (хотя так мне больше нравится).
В u700 как раз режим духовка ооочень активный. Поэтому именно на 1 уровне за 23 минуты все пропекается идеально. А выпечка там слабая. В u800, видимо, наоборот. Будем экспериментировать)))

Olsu
Выбрала модель Борк U800 (смущала цена). Муж увидев мои страдания подарил эту модель на 8 Марта. До этого в течении 5 лет активно пользовалась Cuckoo 1055.

Наталья, скажите пожалуйста, ведь у вас куку 1055 и борк 800, какая получше? У какой лучше настроены программы? Не могу определиться с выбором мульки

Ester
Всем здравствуйте! На Новый год муж мне подарил это космическое чудо - Bork U800. До этого несколько лет была обычная мультиварка Панасоник. Пробовала готовить жаркое с говядиной, свинину в соусе с белым вином, плов, курицу. Была приятно удивлена, что получается все вкусно и значительно быстрее, чем на Панасонике. Плов готовила на программе «Плов», очень вкусный получился. До выпечки, супа еще не дошла... Конечно, хотелось бы побольше рецептиков. Вот, например, в паспорте написано про программу медленноварка, что можно готовить мясо в вакуумной упаковке. Но самого рецепта нет, и где брать вакуумную упаковку? Чем ее можно заменить? Откликнитесь, кто готовил, пож-та) Также не поняла, на какой программе лучше готовить суп..., в общем, вопросов много)

fabiani
Добрый день! У меня тоже появилась такая мультиварка и я хотела спросить, на какой проге можно варить говяжий бульон? Чтобы не было потом фонтана из клапана

kil
fabiani, на бульоне нужно варить бульон, никаких фонтанов у меня ни разу не было. Холодец лучше на медленноварке.

fabiani
Большое спасибо, обязательно попробую




Отчитываюсь, ничего не получилось, я налила воды вместе с мясом до отметки 2500ю Все варилось хорошо но при спуске пара бульон полился в каплесборник. Как быть? Я теперь боюсь доваривать лагман в ней, вдруг опять полезет




Сама спросила, сама отвечу))
Мясо надо довести до кипения на программе Жарка, снять всю пену, посолить. Переключить на программу Бульон и варить 90 минут и тогда говядина получается очень мягкая и нежная.

Может кому-то пригодится)

У меня не совсем Борк, а его брат-близнец фирмы Catler. Внешне они идентичны, визуально, режимы и т. д. Только надписи на английском и болтает он на английском или чешском, можно переключать.






Мультиварка-скороварка BORK  Мультишеф U800





Почему-то фотка боком, не могу перевернуть



Интересное в разделе «Рецепты для мультиварок Bork»

Постные блюда

Новое