Печенье апельсиновое с корицей

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Апельсин

1-2 шт

Сахар

200 г

Масло сливочное

120 г

Мука

300 г

Яйцо

1 шт

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сахарная пудра

Корица

Способ приготовления

 Из апельсина (-ов) выдавливаем 100-120 г апельсинового сока, который нагреваем до кипения и добавляем в него сливочное масло. Держим на небольшом огне до полного размягчения масла. Остужаем.
  Сахар и яйцо растереть добела, добавить цедру апельсинов, муку, разрыхлитель и апельсиновый сок с маслом – хорошо перемешиваем.
  На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем печенюшки. Я выкладывала чайной ложкой.
  Выпекаем с конвекцией при температуре 160-180^оС минут 10 (время и температура могут быть индивидуальны для вашей духовки)
  Готовое печенье посыпать сахарной пудрой и слегка корицей.

Примечание

Из этого количества продуктов у меня получается 35 штучек простенького на вид, но очень вкусного, рассыпчатого печенья с изумительным цитрусовым ароматом!

Приятного чаепития!

Источник рецепта- клуб кулинаров.

Как я попала на такое угощение первой!!! Мое любимое тесто, да еще и апельсиновое! Спасибо, Виталинка!
Уношу в закладки.

Мариночка, угощайся! Надеюсь тебе будет вкусненько!

Ты меня сегодня «убить» решила....

Пусть смайлики сами за себя всё говорят!

*Анюта*, так я же в Черном списке, вот и стараюсь!

*Анюта*, так я же в Черном списке, вот и стараюсь!

Так я и поняла - эт либо специально для меня было сделано.. нет бы до выходных подождать, когда я не захожу на сайт.. так нет.. надо прям ща.. ока тут сижу...

 .. сижу хохочу-- сотрудники смотрят и фиг понимают в чем дело...
Прям настроение подняла.. а то оно сегодня в «ноль»...

Ну вот видишь, хоть какая-то положительная эмоция!

А меня тут не было и ничего я не читала, не видела, не видела, не видела....

VS NIKA , ну вот и ты туда же!

VS NIKA , ну вот и ты туда же!

да она завтра первая же фотки готового печенья выложит!

Буду ждать завтрашнего дня!

Походу я сегодня эти печенья печь буду...

Надеюсь, что сегодня больше никаких рецептов не будет, а то придется и вправду тапки в руки брать... (а так как сижу на работе... а тут только сапоги.....)... ой, Виталинка.. беги от компа...

да она завтра первая же фотки готового печенья выложит!

Буду ждать завтрашнего дня!

Не получится,, я на работе, только завтра вечером дома окажусь.

Не получится,, я на работе, только завтра вечером дома окажусь.

А ты на работе сильно не усердствуй, оставь немного сил на вечер. А дома 30 минут делов и вуа-ля печенько к чаю!

я на работе, только завтра вечером дома окажусь.

Видать так поэтому и говоришь.. типа не видела.... скоро на работу придется весь девайсо-комплект таскать.. дабы не пропустить Виталинкиных рецептов... (и не только )

Ой, девы... уморили вы меня....

Викуль, стройнеем дальше?

  (ржунИмАгу)

*Анюта* , а я ещё жду твои булочки сегодня!!!

А ты на работе сильно не усердствуй, оставь немного сил на вечер. А дома 30 минут делов и вуа-ля печенько к чаю!

Я усердствую только читая о вкусненьком, а так силы берегу для дома.

Викуль, стройнеем дальше?

  (ржунИмАгу)

А то!
Печенько мелкой крошечкой и только ровный стаканчик, ни-ни больше.

Виталинка! Печенье - бомба!!!
Уже утащила в закладки.

Мариша, на здоровье!

Виталинка, ну как вкуснейшее печенье - значит твое. Опять в закладки, опять буду печь, опять буду толстеть. Спасибо за рецепт.

медуница, спасибо! Не переживай, потолстеть не успеешь - оно быстро заканчивается.

Так ведь новый рецепт поспеет вовремя.

Так ведь новый рецепт поспеет вовремя.

во-во... и я о том же.... я уже «ругалась» в прошлом рецепте, что с такой скоростью выкладывания рецептов, мне Виталинку ни в друзья добавлять надо, а в Черный список......

Кстати.. смех-смехом, а печенье то я уже испекла, но не пробую пока..... фото завтра выложу и все комменты тоже!

Печенько мелкой крошечкой и только ровный стаканчик, ни-ни больше.

Под строгим надзором Викули так и сделаю! А то мы ж «стройнеем»...

Вик, догоняй-давай... Жду с тебя отчетик! Тока ты мои завтрашние комментарии почитай!

Ну ловите мой отчет и комментарии...
Вот мои печенюки...

Значит пришла я домой... думаю, чтоб быстрей пошел процесс, приготовлю сначала апельсиново-масляную смесь... У меня был один апельсин (не большой и не маленький).. сока из него получилось примерно 90 грамм... Водой разбавлять не стала - добавила сок от половинки небольшого лимона... Как раз 120 грамм там и получилось! Масло что-то зажала - положила 122 грамма маргарина сливочного...
Поужинала, пока остывала смесь - потом уже начала готовить тесто!

Все смешала... добавила цедру апельсина.. имбиря у меня не было.. я как-то, если честно, его не разу ещё и не покупала... Надо б «задружить» что ли с ним!

Муки добавляла ровно 300 грамм... Для меня это получилось ОООЧень много, тесто было таким густым! - но это ничё страшного!
Я начала формировать печеньки столовой ложкой (набирала/отщипывала примерно 1/2 или 2/3 ложки), точнее ложкой их подцепляла, а потом влажными руками лепила (тесто в работе было похоже на пластилин, но работать с ним - одно удовольствие ).... Размер печенек у меня получался примерно 2/3 спичичной коробочки и чуть потоньше....
Выпекала ровно 15 минут (как раз пока помыла посуду и ингалятор детёнку приготовила ).. у меня получилось 23 штуки.... Печеники при выпечки увеличиваются как минимум в 2,5 раза.... Корицей не посыпала (мои её не едят), а сахарную пудру добавлять не стала, только из-за того, что печеньки и так сладенькие!

VS NIKA - Викуль - а эт специально для тебя комментарий - для таких стройнеющих как мы, я бы эти печеньки выкладывала даже не чайной, а десертной ложкой.... делала такие «крохотулечки».. а потом с дельным видом ела бы их сразу 2-3 штуки.....

Печенье пробовала только сегодня утром - они реально вкусные!

Теперь пошла Виталинке «спасибки говорить»....

*Анюта*, какая же ты умничка! Печенье отличное! Отчет такой классный и самое главное, что печенье понравилось!
Вот только я не совсем поняла причем здесь имбирь?
А насчет муки могу только сказать, что у всех она разная. Я сначала добавила 200 гр, тесто у меня было очень жидкое. Потом ещё добавила муки, но даже при этом лепить печенье руками у меня не получилось, смогла выложить на противень только ложкой.

Вот только я не совсем поняла причем здесь имбирь?

а вот причем....

Ну теперь понятно! Кстати булочки за тобой!

Ну теперь понятно! Кстати булочки за тобой!

Ну эт теперь на следующей неделе..... рецепт уже распечатан на бумажку и отвезен домой... «стоит на видном месте» - ждет своей очереди

Значит будем ждать!

И я испекла сегодня - вот принесла свои печеньки
Сделала разной формы - одни с корицей, другие с пудрой... Вкусные!!!

Виталинка, спасибо огромное за такое вкусное печеньице. Очень нежное, ароматное и готовится легко - буду печь часто!

Мариночка, на здоровье! Очень красивое печенье!!!

Виталиночка! Я снова испекла - моим так понравилось печенье!!!
На этот раз положила больше цедры и еще добавила к апельсиновому соку- яблочный (попались совсем не сочные апельсины). И снова огромное спасибо, так вкусно!

Мариночка, как же мне приятно, что печенье пришлось твоей семье по душе! Пеки на здоровьечко и радуй своих!

Я тоже сегодня сделала ну почти печенье- кексики в кекснице...
Ну очень душевненько.
Правда апельсин попался большой- 170г сока получилось...
Вот фотоотчетик:

NatalyMur , чудесная идея с кексами! Рада, что понравилось!

Я тоже сегодня сделала ну почти печенье- кексики в кекснице...
Ну очень душевненько.
Правда апельсин попался большой- 170г сока получилось...
Вот фотоотчетик:

не суховаты?
а сок можно из пачки?

Виталинка - Шикарная аватарка!

Виталинка - Шикарная аватарка!

Спасибо!

Когда то у меня был такой котик...

Когда то у меня был такой котик...

Какая лапушка!

не суховаты?
а сок можно из пачки?

Мне очень понравились- и консистенция, и вкус... а аромаааат... это что-то...
А из пачки наверно тоже будет хорошо, побольше химии только...

Испекла сегодня это печенье Делается быстро и просто, а вкус и аромат - бомба! Улетает просто! Огромное спасибо за рецепт, буду повторять и не раз

avgusta24, мне очень приятно, что печенье вам понравилось! Пеките на здоровье и радуйте своих близких!

И я печеньки решила испечь. Все замесила, сформовала, поставила в духовку и минут через 10 вспомнила, что разрыхлитель не положила!!! Оказывается, и без него очень вкусно и даже рассыпчато, а главное очень ароматно!!! СПАСИБО за неубиваемый рецепт!!!

Ирина, рада, что печенье получилось и понравилось! На фото очень красивое, а то что вкусно и ароматно уверена! Пеки на здоровье! И спасибо за отчетик!

Виталинка, принесла тебе свои печеньки, вернее мои печеньки скорее всего на кексики похожи.
Сегодня обнаружила чуть подгулявший большой апельсин в вазочке. Собралась выкинуть его, потом жаба моя воспротивилась. Выдавила я с этого апельсина 120 гр сока и полезла в форумский Поиск искать что мне с тем соком сотворить по быстрому.
И, о чудо, попала на твой рецепт. Тут же и замесила тесто, благо это делается мгновенно
И вот мои печеньки-кексики.








 Пекла в Принцесс 115001, 15 мин с холодного состояния, регулятор на 14 час выставленный. Потом отключила и 10 мин допекала в отключенной. Получилось 19 кексов.
Правда чуть не прозевала свою выпечку. Как всегда- пока печется, быстренько к компу, на секундочку заглянуть:lol:, но эти секунды превращаются в длинные минуты. Хорошо что ноут на кухне, рядом с печечкой стоит

И я с отчетиком, nila, Неля соблазнила своими кексиками-печеньками, и я решила их испечь, вкусные, быстрые, ароматные! Спасибо за рецепт!)))

Ох ты, Татьяна, какая ты быстрая! Уже и у тебя печеньки готовы
Впрочем и не удивительно, очень шустренький рецепт, с отличным результатом

nila, Татьянка Спиридонова, девочки, классные печеньки у вас получились! Рада, что понравились и спасибо за отчет!
Пеките на здоровьечко!

Виталинка, спасибо за рецепт. Просто, быстро, вкусно. Я вместо сока хотела взять сыворотку. Потом вспомнила, что у меня есть белая смородина с сахаром. Сделала на ней. Вкусное печенье

Светяшка, на здоровье! Со смородиной наверное вкусняшка получилась!

Виталинка, я положила 1 ст. л. Она не слышна, но всё равно вкусно

Светяшка, ну роль замены смородина сыграла и печенье получилось! А главное, что вам было вкусно!

А главное, что вам было вкусно!

Виталинка, и я его на спалила
Духовка у нас такая

Виталинка,испекла вчера печенье, так слопали мгновенно: тесто рассыпчатое, ароматное, с легкой кислинкой. Апельсины были довольно завалявшимися, поэтому в тесто еще добавила сушеной молотой цедры
получилось с наполнением... меленькими цукатами
Спасибо за рецепт!

Улыбка, очень приятно, что печенье вам понравилось! А с цукатиками и правда вкуснее, я сама цукаты очень люблю и добавляю их везде где можно.
Спасибо за отчет! Пеките и радуйте своих близких!

Виталинка, очень вкусное получилось печенье! спасибо за рецепт!!