Капкейки Тирамису

Категория: Выпечка
Капкейки Тирамису

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное размягченное
60 г
Сахар
60 г
Рикота
80 г
Яйцо
1 шт
Мука
80 г
Миндальная мука
20 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Кофе растворимый
3 ч. л.
Соль щепотка
Свежесваренный крепкий натуральный кофе
6 ч. л.

Крем

Маскарпоне
150 г
Сахарная пудра
8 ч. л. без горки
Какао-порошок

Способ приготовления

 Масло взбить с сахаром до бела, добавить рикоту и яйцо. С рикотой не случилось, объехали почти все приличные магазины Владимира, не нашли, использвала такое же количество Альменты сливочной. Но соль уже не добавляла.
 В отдельную миску просеять муку, разрыхлитель, миндальную муку, соль, влить кофе.
 Соединить жидкую и сухие смеси, ввести кофе и перемешать. Мешала я лопаткой, вымешивается очень легко.
 Разложить тесто в формочки. Получится шесть капкейков, выпекать при темпеературе 180оС 15-20 минут. Готовность проверять зубочисткой, деревянной шпажкой и т. д. Капкейки остудить.
 Для приготовления крема необходимо взбить на низкой скорости миксера сахарную пудру с маскарпоне. Мне этого было недостаточно, я убавила сахарную пудру на одну ложку, но добавила одну чайную ложку ликера бейлис.
 Отсадить крем на капкейки. Посыпать какао.
 Это так вкусно...
 


Порций: 6 шт

Примечание

Рецепт нашла здесь
Капкейки Тирамису

Рецепты с похожими ингредиентами


Anka_DL
Татьяна! Какое чудо
Красиво! И уверена, что вкусно.... ох как хочу!

А я еще и с просьбой А можно еще в теме по капкейкам отписаться? Фото и ссылка на рецепт?

Babushka
Красота какая! Обязательно попробую сделать!

MariV
Таня, какие хорошенькие!

celfh
Девочки, очень вкусненько! Рекомендую Только мало

Twist
Таня, капкейки чудо как хороши!!!

Vei
Очень вдохновляет, спасибо! В следующие выходные буду пробовать, главное купить все ингридиенты

viktoriа
Девочки, а кто нибудь знает как сделать капкейк с кремом внутри? Как выбрать способ?

арго
Девочки, а кто нибудь знает как сделать капкейк с кремом внутри? Как выбрать способ?

посмотри все рецептики про капкейки.. маффины и кексы.. может найдёшь что подходящее там семь страничек
hlebopechka.ru...

Anka_DL
Девочки, а кто нибудь знает как сделать капкейк с кремом внутри? Как выбрать способ?
В теме про украшение капкейков есть такое видео
youtube.com...

Iriska
Обалденно вкусные капкейки «Тирамису»

Капкейки Тирамису

Капкейки Тирамису


nincha
красотааа!

celfh
мамадарагая, какая красота! Ирочка, браво!

Iriska
Танечка, спасибо большое! Такие вкусные капкейки!!!
Отличная альтернатива торту. Делала на праздничный стол. Гости были в восторге.

celfh
Гости были в восторге.
А мне то как приятно

Kirks
Таня спасибо Вам за рецепт. Люблю тирамису и Ваши капкейки как раз в тему. Очень вкусные и ароматные. Еще бы научиться кремом так красиво украшать. Капкейки Тирамису

celfh
Наташа, на здоровье вам и вашим близким!
Для украшения этих капкейков использовала насадку звездочка,

alinenok032
Здравствуйте, подскажите продаются готовые смеси для десертов тирамису, можно ли воспользоваться ими и что тогда оставить для теста из продуктов? Спасибо.

celfh
alinenok032, я даже не представляю, о чем вы говорите, поэтому мне трудно сказать, что получится из такой смеси))

alinenok032
смесь так и называется десерт тирамису) я так понимаю те же ингридиенты, только в сухом виде

Инесса82
Татьяна, девочки, скажите, кофе 3 ч л кладется не растворенным в вводе? А натуральный вареный добавляется в сухую смесь горячим?

fomca
Думаю, что свежесваренный добавлять горячим в сухую смесь нет смысла. А растворимый добавляется в сухом виде в самом конце и перемешивается. Это мои мысли, но подождем Таню!))

celfh
? А натуральный вареный добавляется в сухую смесь горячим?
нет, комнатной температуры

А растворимый добавляется в сухом виде в самом конце и перемешивается. Это мои мысли, но подождем Таню!))
Все так)) Жидкая составляющая - это взбитые масло сахаром, рикота, а сухая - мука, миндальная мука +натуральный кофе.

zvezda
Таня!! Извини.. объясни для особо одарённых куда сухой растворимый кофе добавлять и когда???

celfh
,

celfh
В отдельную миску просеять муку, разрыхлитель, миндальную муку, соль, влить кофе. - ЭТО СВЕЖЕСВАРЕННЫЙ.

Соединить жидкую и сухие смеси, ввести кофе и перемешать - ЭТО ПОРОШОК РАСТВОРИМОГО

zvezda
Спасибо!!! я сейчас на капкейки как то плотно подсела нравится пробовать разные. Сейчас на очереди этот-он особенный!!!

Arnella
Очень вкусные капкейки получились. Только кофе вареный и растворимый я смешиваю вместе и добавляю в тесто, не очень мне понравился вкус не растворившихся гранул кофе. Спасибо Танюше за потрясающий рецепт. Вкус божественный!!!

celfh
галина, на здоровье!))

Arnella
Спасибо еще раз, что подарила нам такой чудесный десерт.



Рецепты в разделе «Тирамису»

Постные блюда

Новое