Печеночный паштет

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Печень говяжья или телячья

1 кг

Сало или

300 г

Грудинка

500 г

Морковь большая

1 шт.

Или маленьких

2 шт.

Лук

2 шт.

Соль, перец

Способ приготовления

 Поместить в кастрюльку порезанные на кусочки, печень, морковь, лук, сало. Посолить и поперчить. На дно кастрюльки налить немножко воды. Тушить до готовности. Перемолоть, добавить, если нужно, соль перец.
 Главное в этом рецепте, что ничего не нужно жарить.

Подтверждаю, что вкус получается более нежный

Предлагаю еще рецепт

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

Продукты:
Печень говяжья
Сало
Морковь
Лук
Соль, перец.
Поместить в кастрюльку порезанные на кусочки, печень, морковь, лук, сало. Посолить и поперчить. На дно кастрюльки налить немножко воды. Тушить до готовности. Перемолоть, добавить, если нужно, соль перец.
Главное в этом рецепте, что ничего не нужно жарить.

Таня, рецепт просто ням-ням!

Очень хороший рецепт. Я готовлю практически таким же способом, но в духовке, желательно в казанке, горшочке, на крайний случай толстостенной стеклянной кастрюльке. И воды тогда не подливаю, в духовке она медленее испаряется.

очень вкусно!!!
единственный нюнс - печени брала меньше. а лук и морковь слегка обжарила, а потом потушила в масле и сливках. хорошо взбила. запекла. смазав йогуртом.