Тема:
 [1]

Английские сливочные булочки к чаю

Избранное
Тата
Английские сливочные булочки к чаю | 29 Декабря 2012, 19:25

Английские сливочные булочки к чаю

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: английская
Английские сливочные булочки к чаю Английские сливочные булочки к чаю

Ингредиенты

мука пшеничная самоподнимающаяся 600 г
масло сливочное 150 г
сливки 20% 200 мл
молоко 180 мл
сахар 150 г
цукаты 200 г
соль щепотка
яичный желток для смазки

Способ приготовления

  • Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Размягченное сливочное масло и сахар взбить , затем  влить сливки, посолить и, продолжая замешивать,  ввести половину муки.  Затем влить молоко и добавить цукаты.
  • Далее небольшими порциями ввести оставшуюся муку, хорошо размешать полученную массу. Тесто должно получиться очень легким,липким.
  • Выложить тесто на присыпанную мукой доску, Руками распределить по доске тесто в пласт, затем сложить его пополам и еще раз - пополам.
  • Слепить булочки любой формы , можно с помощью фигурных формочек.
  • Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить на него булочки, смазать их взбитым желтком и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. Приятного аппетита!
  • P.S. если нет самоподнимающейся муки смело берите обычную и 15 г разрыхлителя.
  • основа рецепта с сайта Едим дома.

               

               
Поддержи автора!
Галеон-6
Английские сливочные булочки к чаю | 30 Декабря 2012, 16:02

А можно вместо сливок сметану?
Тата
Английские сливочные булочки к чаю | 04 Февраля 2013, 10:23

Цитата: голеон-6 от 30 Декабря 2012, 16:02
А можно вместо сливок сметану?
Простите за поздний ответ. Конечно можно. Я бы немного разбавила сметану водой до консистенции сливок.
Вичка
Английские сливочные булочки к чаю | 04 Февраля 2013, 10:28

Тата,само-поднимающаяся, это блинная мука?
Тата
Английские сливочные булочки к чаю | 04 Февраля 2013, 12:37

Цитата: VS NIKA от 04 Февраля 2013, 10:28
Тата,само-поднимающаяся, это блинная мука?
Нет. В блинную муку входит сода, яичный порошок, сахар, сухое молоко, соль. Самоподнимающаяся состоит из муки + разрыхлитель или сода + соль.

Английские сливочные булочки к чаю
Вичка
Английские сливочные булочки к чаю | 04 Февраля 2013, 12:40

Цитата: Тата от 04 Февраля 2013, 12:37
Нет. В блинную муку входит сода, яичный порошок, сахар, сухое молоко, соль. Самоподнимающаяся состоит из муки + разрыхлитель или сода + соль.

Английские сливочные булочки к чаю
Ой, а какой смысл тогда, покупать такую муку, или у нас соды не хватает ? Да и дороже такая мука наверно .
Тата
Английские сливочные булочки к чаю | 04 Февраля 2013, 12:50

Я думаю так удобнее, раньше я покупала разрыхлитель , его часто не хватало в нужный момент... Выпечка на такой муке мне кажется пышнее. Конечно это всё индивидуально. Цена пакета 2 кг что то рублей 60.
Вичка
Английские сливочные булочки к чаю | 04 Февраля 2013, 12:56

Цитата: Тата от 04 Февраля 2013, 12:50
Я думаю так удобнее, раньше я покупала разрыхлитель , его часто не хватало в нужный момент... Выпечка на такой муке мне кажется пышнее. Конечно это всё индивидуально. Цена пакета 2 кг что то рублей 60.
Конечно это всё индивидуально. 
У меня всегда большой запас пакетиков с разрыхлителем и ванильным сахаром, я за этим слежу и муку покупаю за пол цены от этой.
Но ваши булочки меня заинтересовали, потому и были мои расспросы.
Тата
Английские сливочные булочки к чаю | 04 Февраля 2013, 13:01

Пеките как Вам удобно, тем более в рецепте говорится,  если нет самоподнимающейся муки смело берите обычную и 15 г разрыхлителя. Еще цукаты можно заменить изюмом.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Бомболони - итальянские пончики с кремомВафли без глютенаНапиток утренний «С добрым утром, и с хорошим днем!»Пирог из лаваша с творогом, грушами и сливойТесто для пельменей по-китайскиДрожжевой хлеб с семолиной и пахтой

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения