Тема:
< Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 10 Вперед >

Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)

Избранное
Arka
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 07 Апреля 2016, 22:01

На здоровье, Катерина!
Умка19
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 03 Мая 2016, 22:57

Arka, Nata, огромное спасибо за обалденный рецепт!!!  

Гостям очень понравился карп!!! Рецепт пошёл в массы... Я все три раза делала в духовке: 1 час - 165 градусов, 2-й час 135 градусов и 3 часа на 100 градусах... итого 5 часов. Вес каждой рыбины был 1,3 - 1,5 кг. Рыба просто смакота и полный отвал башки!!! Главное он совсем не заморочный.... Последний раз делала с головами (только не забудьте удалить жабры), т.к. я очень люблю разбирать их на "запчасти".

Nata, передавайте Вашей бабушке низкий поклон и СПАСИБО за рецепт!!!  

P.S. Нам с мужем холодная рыба понравилась даже больше, чем с пылу с жара... ВотЪ!!! 
Reset
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 03 Мая 2016, 23:30

Nata, примите и от нашей семьи спасибо. Очень вкусно получилось.
Делала в МВ Штеба, чуть времени не хватило для того, чтобы косточки развалились. В следующий раз подольше потомлю.
NadinAn
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 04 Июня 2016, 16:03

Чудо рецепт!!! А если на мультиповаре , то лучше на какую температуру поставить и на сколько?  Спасибо!
Туманчик
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 04 Июня 2016, 16:12

Цитата: NadinAn от 04 Июня 2016, 16:03
Чудо рецепт!!! А если на мультиповаре , то лучше на какую температуру поставить и на сколько?  Спасибо!
пока Натуля занята я отвечу за нее. Температуру лучше брать самую высокую типа Выпечка на  3 часа. Затем еще 2 часа на температуре примерно 90 градусов. И ночь не открывая просто в мульте .
NadinAn
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 04 Июня 2016, 20:39

Туманчик, спасибо большое!
Лунный свет
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 04 Июня 2016, 20:43

косточки растушатся?
Arka
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 05 Июня 2016, 00:52

Растушатся!


Добавлено 05 Июня 2016, 00:55
Цитата: Туманчик от 04 Июня 2016, 16:12
пока Натуля занята я отвечу за нее.
Иришка, спасибо за поддержку в теме!
болеем мы
Ох уж эти бациллы... Поубывав бы


Добавлено 05 Июня 2016, 00:57
Цитата: Reset от 03 Мая 2016, 23:30
Nata, примите и от нашей семьи спасибо.
На здоровье! Оооочень приятно!
Цитата: Умка19 от 03 Мая 2016, 22:57
Nata, передавайте Вашей бабушке низкий поклон и СПАСИБО за рецепт!!! 
Обязательно бабушке расскажу
$vetLana
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 22 Июля 2016, 20:44

Arka, Ната, спасибо за рецепт.Делала в духовке на среднем уровне 1час-180гр., 1час-160, 1,5 часа-150 (это самая маленькая температура в духовке) и оставила до полного остывания. Карп 900гр. Нижняя часть рыбки припеклась к фольге. У Вас также или нет? Может нужно было на вырхнем уровне делать?
Крупные кости не растворились, но стали мягкими.
Еще вопрос: кости размягчаются при высоких температурах, или при невысоких, но длительных?
Умка19
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 22 Июля 2016, 22:03

Цитата: $vetLana от 22 Июля 2016, 20:44
при невысоких, но длительных?



Добавлено 22 Июля 2016, 22:04
Цитата: $vetLana от 22 Июля 2016, 20:44
Нижняя часть рыбки припеклась к фольге.
Светлана, это скорее всего "особенность" Вашей духовки.
Arka
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 22 Июля 2016, 22:19

Светлана, если Вы делали одного карпа в духовке, то он мог подсохнуть. Хотя... из написанного можно сделать вывод, что Вы его в фольгу заворачивали. Так?
Если снизу пригорел, значит надо уровень менять, либо после часа готовки переключать только на верхний ТЭН.
Я в духовке делаю целый противень карпов и они друг другу не дают пересохнуть. Делаю с конвекцией без фольги и карпы к противню не пригорают. Но у меня духовка хорошо фурычит, не жалуюсь на неё.

Рёберные косточки и хребты никуда не пропадают, размягчаются просто до такой степени, что можно разжевать (вспоминаем любые консервы). Но лично я их отделяю, меня в карпах гораздо больше заботят спинные Y косточки. Вот именно они раньше вонзались мне в горло и - привет, ЛОР! А при таком способе приготовления они прекрасно размягчаются и не чувствуются.
Умка19
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 22 Июля 2016, 22:41

Arka, Nata, а я тоже делаю в духовке, но в фольге на конвекции.... что-то даже и не подумала, если делать в духовке, то фольга не нужна.
$vetLana
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 22 Июля 2016, 22:56

Arka,  у меня газовая духовка с нижней горелкой. В след.раз поставлю на верхний уровень, чтобы снизу не подгорало. Я очень много готовлю в духовке, нужно будет подобрать нужную температуру для карпика.
Arka
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 23 Июля 2016, 10:53

Ещё наверно можно силиконовым ковриком выстелить
анна28
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 21 Сентября 2016, 22:17

Зашла сказать спасибу за рецепт.Очень вкусно получилось.
Arka
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 21 Сентября 2016, 22:51

На здоровье! Я очень рада
Песня
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 22 Сентября 2016, 18:53

Тоже хочу сказать спасибо за рецепт нашей Natулечкеa Arka.  
Сегодня приготовила в панасе рыбку по рецепту Аркиной бабушки.    
Получилось роскошно.  
Причём, рыбка была абы какая, мелкая костлявая речная. Даже не ожидала, что практически из некондиции может получиться такая вкуснотень, причём без особых хлопот. Большое спасибо за такой замечательный рецепт.      
Туманчик
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 22 Сентября 2016, 18:58

Цитата: $vetLana от 22 Июля 2016, 20:44
Нижняя часть рыбки припеклась к фольге. У Вас также или нет?
надо смазать фольгу раст. маслом и такого не будет 
Arka
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 22 Сентября 2016, 23:36

Песня*, здорово, что результат превысил ожидания! Я такой вариант рыбки очень люблю 
Туманчик
celfh
Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502) | 25 Сентября 2016, 15:32

Вчера муж поехал на рыбалку, привез пять карпов. Вытащила рецепт из закладок.
 Получился карп,  супердолгого приготовления: 3,5 часа на выпечке, затем 14 часов на подогреве. Обалдено вкусно, муж сказал - пролетает, как масло, и не вздрогнув, съел целого карпа, вместе с хребтом))
Nata, рецепт теперь в любимых, спасибо огромное!

Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)
< Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 10 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Тушеная капуста с курицей и рисомХлеб с карри и подсолнечникомОмлет-яичница глазунья (два в одном) из перепелиных яицПирог с ревенем, клубникой, малиной, вишнейКопченая рулька в пивеХлеб "Золотистый лён"

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения