Тема:
< Назад 1 ... 188 189 190 191 192 [193] 194 195 196 197 198 ... 204 Вперед >

Пельменница и форма для вареников

Избранное
оптимистка
Пельменница и форма для вареников | 17 Февраля 2018, 21:00

francevna, Алла,а сколько по времени варились вареники?Я вечно перевариваю,поэтому хочу знать точное время...
Тоже жду формочку от Татьяны
francevna
Пельменница и форма для вареников | 17 Февраля 2018, 21:24

оптимистка, Ленуся, от момента закипания 10 минут.Попробовала через 7 минут,верх гребешка альденте получился.
Лучше варить в широкой кастрюле.




Цитата: Гюзель62 от 14 Февраля 2018, 23:26
Вот Аллочкины варенички!
Пельменница и форма для вареников
.   Пельменница и форма для вареников              
Пельменница и форма для вареников
Вчера эти замороженные вареники варила на пару и они у меня изменили цвет.Верх гребешка стал желто светлокоричневый, а вареник с картошкой остался белым.
В кастрюле два нижних поддона были с мантами,в начинке тыква.Но сами манты белоснежные остались.
Правда,тесто у них разное.
У вареников—мука,кефир,яйцо и домешивала мукой с содой.Вкус не изменился.
Интересно,в чем причина в такой окраске?
оптимистка
Пельменница и форма для вареников | 17 Февраля 2018, 22:08

Вареники в кастрюле смотрятся прям огромными!
Алла,как тебе размерчик?
francevna
Пельменница и форма для вареников | 17 Февраля 2018, 22:19

Ленуся, вареники увеличились при варке.Думаю от теста зависит,кефир и сода сыграли свою роль.В следующий раз попробую свое обычное тесто.Мне размер не мешает,а муж сказал,что великоваты,чем меня сильно удивил.
Думаю с этой формой хорошо из слоёного теста пирожочки делать.
Если сделаю,напишу.
Taia
Пельменница и форма для вареников | 17 Февраля 2018, 23:34

Мне не нравится размер вареников из тройной вареничницы. Получаются большие по размеру вареники и чрезмерно много надо класть начинки в выемки формы.
Наверно на любителя эта приспособа.
Так я её хотела, так хотела, заполучила и разочаровалась.
francevna
Пельменница и форма для вареников | 17 Февраля 2018, 23:41

Тая, а я довольна тем,что начинки много.Пробовала вручную слепить с таким количеством начинки,не получилось.
Но ведь кол-во начинки можно и уменьшить.
Мне форма нравится и другим советую.
Катерок87
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 00:12

Цитата: Taia от 17 Февраля 2018, 23:34
Получаются большие по размеру вареники и чрезмерно много надо класть начинки в выемки формы.
Делала с картошкой на наш вкус многовато начинки,а вот с творогом самое то!
И ещё понравилось то, что они не тонут,т.к. внутри воздух и соответственно не прилипают ко дну.
Кокошка
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 08:33

Девоньки ,я не так давно делала Варенников с картофельным пюре и луком.
Получились большие ,мясистые как маленькие пирожки.Муж ел ,причмокивал( любимое блюдо)! А недавно опять сделали и положила начинки намного меньше.Так было просьба - требование делать только большие.
Мол их можно брать руками ,да в сметанку макать,да откусывать.Тогда мол у них вкус Особенный!
Вот такие вот дела....
Форма чудесная,довольна ей очень!Как говориться ,советую!
Ирша
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 09:46

Цитата: Taia от 17 Февраля 2018, 23:34
и разочаровалась.
у моей подруги такая форма.
Да, многовато надо начинки, это мы заметили. Но вот удобно для вареников с вишней, для вареников с сырой капустой, или с квашеной капустой, т.е. тоже не мягкая, как если б обжареная. Сырой капустки хорошо входит.
А уж с творогом - ооо... так вкусно.
И сочни катает она не тонкие.
Taia
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 10:08

Ирша    Три вареника сделала и я наелась! 
susika
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 11:12

Моим не кажется,что много..Я делала на днях с картошкой и с капустой.
И вареники и параллельно пирожки  из дрожжевого тестаЖжарила)-те же самые- с картошкой и капустой.
Вареники со сметанкой самое то.
Ne_lipa
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 11:29

Я в тройной таппер мясную начинку засунула, сварила такие пельмени на пару - детям по 3 штуки на тарелочку и все сыты.
Вариативность этой штуковины очень радует, а работать с ней одно удовольствие. Я вообще ко всяким приспособам отношусь скептически, но тройная варенечница порадовала.
Taia
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 11:35

Ne_lipa,   так это уже не пельмень. Ближе  к мантам, наверно. Но если устраивает и вкусно - это  ведь отлично и самое важное!    Так и надо, покупать под свои предпочтения.
Это наверно я не люблю много начинки, поэтому у меня такое мнение сложилось.
Ne_lipa
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 12:04

Тая, ну да, получаются скорее манты 
А на чем ты вареники делаешь обычно?
Taia
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 12:12

Цитата: Ne_lipa от 18 Февраля 2018, 12:04

А на чем ты вареники делаешь обычно?


У меня есть резалка для кругляша. Им и режу, а потом руками лЯплю.
Но у меня семья - 0 с минусом. Поэтому не обременительно. А если детей кормить, конечно не до игр. Помню  для прокорма только одного своего растущего дитяти готовила, образно , вёдрами!
Ирша
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 12:32

Цитата: Ne_lipa от 18 Февраля 2018, 12:04
получаются скорее манты
Если слепить такие вареники по 2-3 штучки уголками, то получается такой занятный пухлявый мант, особенно хорошо, когда любишь больше тесто, чем начинку. И манты получаются интересной формы.
Ne_lipa
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 13:37

Тая, лепка вручную - это практически подвиг, особенно если еще и тесто ручками. Я помнится накатав пару раз вареничков ручками дооолго не хотела их лепить. Потом уже приобрела облегчители пельменно-вареничного производства.
Ирина, получается как бы слепленные 2 пельменя? Интересно... Хотя мне и классические манты понравилось лепить, раскатать ленту, нарезать квадраты, начинку уложить - и вперед, лепить.
Mirabel
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 14:33

Девочки!тпе все вкусно рассказываете про вареники!Но я,в свеому стыду ни разу не делала вареники с капустой.Расскажите пож поподробнее про их приготовление.
Ирша
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 15:17

Цитата: Mirabel от 18 Февраля 2018, 14:33
вареники с капустой
мне больше нравятся или с квашеной капустой, или с соленой, т.е. не совсем со свежей-свежей. Квашеная и просоленная.
 Для будущих вареников капусту режу мелко и тонко на бернере.
Если капуста хотя бы несколько часов постоит в специях и соли, то она уже немного размягчится и не прорвет тесто. Можно и помять немного натертую капусту, тоже размягчая её.

Капусту можно сдобрить постным маслом, морковкой, луком. Сырыми или вареным яйцами. Сметаной. Сливками. Мясным фаршем.

Мясной фарш или сырые яйца связывают капусту, не давая рассыпаться при накладывании в сочень.
susika
Пельменница и форма для вареников | 18 Февраля 2018, 15:45

Цитата: Mirabel от 18 Февраля 2018, 14:33
Девочки!тпе все вкусно рассказываете про вареники!Но я,в свеому стыду ни разу не делала вареники с капустой.Расскажите пож поподробнее про их приготовление.
Я шнкую свежую капусту.Складываю полную рисоварку,на дно полстакана воды. На мин в микроволновку.Постояо 10 мин...воду слила.капусту на сковородку.Обжарила быстренько и остужать.Соль-перец.И на вареники начинка и на пироги так же.На пироги можно добавить измельченных вареных яиц.
< Назад 1 ... 188 189 190 191 192 [193] 194 195 196 197 198 ... 204 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Творожный завтрак-ужин с киви и бананомОстрое карпаччо из курицыДайкон маринованныйОстрый кижуч, подвяленный а-ля су-видКорюшка на пару под сливочно-икорным соусомГалета из дрожжевого цельнозерного творожного теста с диетической фруктовой начинкой (с псиллиумом)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения