Пшеничный хлеб с льняной мукой и фруктовым пюре

Категория: Дрожжевой хлеб
Пшеничный хлеб с льняной мукой и фруктовым пюре

Ингредиенты

Дрожжи
1,5 ч. л.
Мука пшеничная
500 гр
Мука льняная
50 гр
Соль
1,5 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Масло постное
2 ст. л.
Пюре яблочно-персиковое
125 мл
Вода
230 мл

Способ приготовления

 Положить все ингредиенты в ведро хлебопечки согласно инструкции. Поставить программу "Основной". Все.
  Я очень люблю льняную муку, хлебный мякиш с ней становится шелковым, безумно воздушным и каким-то особенным не только тактильно. Пюре у меня покупное "Сады придонья".
 

Похожие рецепты

Пшеничный хлеб с льняной мукой и фруктовым пюре

Тата
ШуМахер Красивый хлебушек и не сомневаюсь, что вкусный. У меня два вопроса. 1. Фруктовое пюре какую роль играет? Как подкислитель, как например, сыворотка? И 2. льняная мука дает спецефический привкус?

ШуМахер
Пюре дает аромат, сластинку-кислинку. У льняной муки совершенно необыкновенный аромат, а главное, он дает совершенную шелковость мякиша. Вы испеките параллельно 2 хлеба, с льняной и без нее и сравните, тогда воочию поймете, что из себя являет льняная мука. Я ее обожаю!

Тата
Маша тогда встречный вопрос. Где Вы покупаете льняную муку. Вы живете в Коньково, я в Ясенево, но мне не встречалась льняная мука.

ШуМахер
Я покупала в "7 континенте» на Миклухо-Маклае. Приезжайте насыплю, если не купите. Её надо очень мало на одну выпечку 10-20% от массы муки. Делает ее «Гарнец»


Тата
Спасибо за приглашение. Разную муку «Гарнец» я встречала в Перекрестке и в Ашане, но льняную нет. Сегодня заеду в 7 континент.

ШуМахер
Да, маненькие капетики. В Ашане точно нет, даже в большом, в Мамырях. В 7-м много разных их мук, почти все представлены.

Тата
Маша а на Беляево 7 континент это со стороны кинотетра Витязь???

ШуМахер
Да, напротив

У нас тут есть их представительство тыц сюда

Калюся
Спасибо за приглашение. Разную муку «Гарнец» я встречала в Перекрестке и в Ашане, но льняную нет. Сегодня заеду в 7 континент.

А Утконосом не пользуетесь? Там есть.

Тата
А Утконосом не пользуетесь? Там есть.
Нет, знаю где то в Бутово есть. но не была.

ШуМахер
Он же тырнет-магаз!

Тата
Маша а это тогда что:
Москва ЮЗАО
№12 - ул. Профсоюзная 58-4
(м. Новые Черёмушки)
№49 - Балаклавский п-т 24-1
(м. Чертановская
)№173 - Теплый Стан д.7
(м. Теплый Стан)

Калюся
Все равно сначала нужно потыкать на кнопочки - заказать. Неважно - из дома или в магазине. А потом привезут, куда скажете - в удобный для вас магазин или прям домой.

Тата
Я так поняла, сразу не купишь и не забирешь. В любом случае доставка оплачивается.?

ШуМахер
Я так поняла, сразу не купишь и не забирешь. В любом случае доставка оплачивается.?

это пункты самовывоза, оплата за доставку у их 100р, качество всех продуктов хорошее, так что заказывайте «много чего» и муку А вот надо ли платить за доставку на пункт самовывоза не знаю....

Тата
По Москве – 149 рублей с 6 утра до 2 ночи и 49 рублей поздней ночью (с 2.00 до 6.00). Стоимость не зависит от расположения адреса доставки внутри города.
В пункте самовывоза за доставку не платят
Возможно когда нибудь воспользуюсь. Вообще интернет агазинами пользуюсь часто, но не продуктовыми, хватает Ашана и Метро.




Маша а если фруктовое пюре заменить своими яблоками пятиминуткой с маленьким содержанием сахара. Просто сделать из них пюре в блендере. Как думаете?

ШуМахер
В пункте самовывоза за доставку не платят


Во!!!

Маша а если фруктовое пюре заменить своими яблоками пятиминуткой с маленьким содержанием сахара. Просто сделать из них пюре в блендере. Как думаете?

Конечно можно, мне просто надо было утилизировать детское пюре в пачках, а так я обычно использую свои яблоки, оставшиеся от соковарки. Я их банки раскладываю, а потом пихаю везде... Очень вкусно добавлять такое яблочное пюре в черный хлеб вообще отвал башки!

Тата
Всё, сегодня испеку этот хлебушек. Конечно если куплю льняную муку. А я закваску с утра освежила хотела печь на закваске.

ШуМахер
А закваска пшеничная? Пеките на ней вместо дрожжей или в добавление к ним

Тата
А закваска пшеничная? Пеките на ней вместо дрожжей или в добавление к ним
Ага




Маша Заехала в 7 континент у себя в районе. Ценник стоит – муки нет. Замесила французский на закваске. Хлеб по Вашему рецепту в проекте.

медуница
Девочки, извиняюсь, что встреваю в разговор. 1- магазином Утконос пользуюсь несколько лет, очень выручает, особенно когда заказываю бакалею (всего много, в руках даже от машины не дотащить). 2 - первый раз столкнулась с этим магазином когда просто шла по улице, увидела его, зашла и купила в нем то, что мне понравилось, конечно выбор не как в интернете (попробовать зайти можно). 3 - при самовывозе денег за доставку не берут. 4 - Мария, рецепт понравился, надо испечь (с заквасками пока не дружу).

Тата
Сегодня новости от Утконоса
С 1 декабря 2012 года, в ночное время стоимость доставки по Москве будет составлять 149 рублей. В дневное и вечернее время, стоимость доставки будет составлять 249 рублей.

Минимальная сумма заказа - 2 000 рублей

медуница
Вот это новости! :oПохоже народ стал жить лучше. Раньше было очень выгодно заказывать в Утконосе, и в деревню за 150км привозили, и доставка стоила 90р, и ограничений по сумме заказа не было!

Тата
Да уж. Почитала форум Утконоса. многие недовольны качеством и ценами продукта еще повышение цены на доставку.
P.S. Маша извените, что не по теме Вашего рецепта.

медуница
Маша! Я думаю Вы не обиделись. Нам же хочется льняной муки купить и испечь хлебушек по Вашему рецепту.

ШуМахер
Пеките, пеките... не пожалеете! Испечете - отчитаетесь!

Тата
Маша, наконец то я испекла этот хлебушек. Льняная мука никак не встречалась. И вот свершилось. Хлеб оболденный Как Вы и говорили, шелковистый, аромат и вкус какой то ореховый. Вообщем не передать словами. Дня 4 прошло с выпечки, а он ни капельки не изменился, как будто только из печки. Теперь среди смешанных хлебов он у меня на первом месте.. Огромное спасибо за рецепт
P.S. Даже пожалела, что муки взяла 1 пакетик.
Маша, только у Вас на фото он желтенький, а у меня серенький, серенький.

ШуМахер
Ура! Правда ведь шелковый? Я сама не ожидала клгда первый раз пекла из льняной муки... Испекла булки и обалдела, мягкий мякиш всегда, но шелковый только с льной получается. Да он такой серо-кричневый получается, у меня фотик старенький был, когда фоткала, цветопередача пострадала...

Масюша
Маша, огромное спасибо за льняной хлебушек! Мой любимый рецепт! Я еще периодически добавляю семена белого льна и немного отрубей. Даже с такими экспериментами хлебушек чУдный и шелковистый! Еще раз спасибо!!!

echeva
и мне муж купил льняной муки!!! А я еще в ней засомневалась... Но, судя по отзывам, придется его благодарить)))

девочки, хочу выпечь прямо сейчас, но нет пюре фруктового.. а если без него-какие пропорции?

melenya
Хлеб просто великолепный! Волшебный!
Купила льняную муку, искала какой же хлебушек испечь, решила именно этот рецепт.
Спасибо вам огромное!

ШуМахер
Наздоровичко!!!

Bast1nda
Несу свое спасибо!
Купила льняную муку наверное с полгода назад. Зачем купила??? Так и лежала. И тут на полях истории болезни читаю про льняной хлеб! Вот мука и сгодилась.
Эффект потрясающий. Не знаю за счет чего, но мякиш просто нереально описать. Очень вкусный и гладкий. Больше похож на кашемир, а не на лен.
И еще меня мука удивила цветом. Такое какао и такое тесто красивое получилось))))) Вкус тоже интересный, точнее - привкус. И цвет готового ореховый какой-то.


Пшеничный хлеб с льняной мукой и фруктовым пюре


Пшеничный хлеб с льняной мукой и фруктовым пюре

ШуМахер, спасибки тебе огромное!
Интересно, а эта мука полезная что ли какая?

ШуМахер
Bast1nda, Наташ, скажи, чудо что за мякиш? На ощупь апсалютный шелк!!!

Лен очень полезный, я еще покупаю семя льна и сыплю практически в каждый хлеб

Bast1nda
ШуМахер, а семена в аптеке берешь? Ну я и тундра! Или где на посадку-в садовых центрах?
Мужу понравился, хлеб как бы и серый, но по вкусу не серый))))) интересный очень.
Отступление небольшое.....
Муж, после одного моего неудачного кирпичика из кукурузной муки, очень настороженно относится к добавкам в хлеб. Я уже и кукурузную муку кладу, только ему не говорю. Но он у меня обожает все шоколадное. Я ему сказала, что это пакетик шоколадной муки! (Это я про льняную)))))) поверил, нахваливает. Эти мужчины, такие мужчины)))))

ШуМахер
у нас оно продаются в аптеках, в лавках со всякой полезной косметикой, очень часто его продают торговцы медом
А цвет действительно неразберипоймешь, какава и какава.....

Dixsi
ШуМахер, уже несколько раз пекла хлеб по Вашему рецепту в духовке, добавляла грушевое домашнее пюре. Вкуснейший хлеб! Завтра планирую опять испечь. Спасибо за рецепт

ШуМахер
на здоровье!



Рецепты в разделе «Льняной хлеб»

Постные блюда

Новое