Тема:
< Назад 1 ... 117 118 119 120 121 [122] 123 124 125 126 127 ... 143 Вперед >

Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2)

Избранное
Kara
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 10 Февраля 2017, 18:27

Цитата: mr.Catlery от 10 Февраля 2017, 17:54
Этой сковородке просто нужен небольшой  upgrade и она заработает


Какой? Скажите пожалуйста!! Что нужно сделать?
mr.Catlery
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 10 Февраля 2017, 19:46

Цитата: Kara от 10 Февраля 2017, 18:27
Какой? Скажите пожалуйста!! Что нужно сделать?
Я уже выше писал про этот "рецепт". Надо сделать поверхность сковородки шершавой. Вот так это будет примерно выглядеть, как на фото.
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2)
 Сделать это можно пескоструем или шкуркой с крупным абразивным зерном. Затем надо тщательно вымыть с моющим средством поверхность.  После этого можно приступать к процессу. Для чего надо сковородку прогреть, в прогретом состоянии смазать кулинарной кисточкой растительным маслом, потом ещё погреть, не доводя до дымления масла. Если масла окажется много, его надо удалить   (слить или промакнуть бумажным полотенцем) . Ну и  после этого можно начинать пробовать жарить блины.
На Вашем фото "первого блина комом" хорошо видно что поверхность у сковороды Биол без покрытия гладкая и блестящая. В этом-то вся проблема.
Kara
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 10 Февраля 2017, 20:06

Илья Николаевич, совершенно верно, гладкая поверхность  Спасибо большое за комментарий. Покажу мужу, может получится реанимировать! 
mr.Catlery
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 10 Февраля 2017, 20:34

Цитата: Kara от 10 Февраля 2017, 20:06
Покажу мужу, может получится реанимировать!
Да, для этого дела лучше привлечь мужа. Надеюсь что  Вам этот "рецепт" поможет.
DonnaRosa
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 10 Февраля 2017, 21:06

Цитата: Кроша от 10 Февраля 2017, 15:29
Который год не нарадуюсь на обе две !!! И это при том, что я их использую не только для блинов ...
А для чего еще?
k@wka
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 11 Февраля 2017, 00:42

mr.Catlery,
Видела сегодня в продаже в магазине сковородку Кухар. Покрытие внутреннее матовое, очень похоже внешне на тефлон, но цвета стального, не черное  и не белое.  В общем цветом не отличается от наружной поверхности, но все равно не такое же. Не знаю, как объяснить.  Вот как то обработано оно. Может для того, чтобы не пригорало в ней?
Вот как раз вид такой, как пескоструйкой обработано. Это что? Новое что то?
mr.Catlery
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 11 Февраля 2017, 10:03

Цитата: k@wka от 11 Февраля 2017, 00:42
mr.Catlery,
Видела сегодня в продаже в магазине сковородку Кухар. Покрытие внутреннее матовое, очень похоже внешне на тефлон, но цвета стального, не черное  и не белое.  В общем цветом не отличается от наружной поверхности, но все равно не такое же. Не знаю, как объяснить.  Вот как то обработано оно. Может для того, чтобы не пригорало в ней?
Вот как раз вид такой, как пескоструйкой обработано. Это что? Новое что то?
Это специальная отделка, для создания на поверхности упорядоченного микрорельефа - микрогриля.  Делается она конечно не песком, но смысл  тот же, сделать поверхность шершавой. Выпускаются такие сковородки серийно уже 3-й год.  Они есть в серии Лотос  (18/20/22см.)и Орхидея (22см.).
тортоежка
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 23 Февраля 2017, 12:08

Девочки, спасибо Вам за советы. Купила Кукмаровскую блинницу алюминиевую, без покрытия. Классная сковородочка. Правда два раза только блины пепла на ней. Но у меня возник вопрос. Как вы её отмываете?После использования, на ней образуется налет приставшего , коричневого растительного масла, который тяжело снимается. Как вы ей пользуетесь, что она как новенькая? Может я что не то делаю? В посудомойке её можно мыть?
mr.Catlery
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 23 Февраля 2017, 12:27

тортоежка,
 Увы, на блинных сковородках  краевой нагар масла это неизбежность, поэтому  просто надо научиться его правильно удалять. В посудомойке силуминовую  (литую алюминиевую) сковородку  без  АП покрытия лучше не мыть. Потемнеет, покроется серым налетом, который ещё и пачкаться будет потом. Масляный нагар можно снять  чистящим средством содержащим 5-15% NaOH. Сейчас их довольно много и они в принципе недорогие. Например, средство для чистки Faberlic  арт.11119 или SanitaR гель "Мультисила" и т.д. Пользоваться нужно аккуратно, средства содержат щелочь  NaOH. Внутрь емкости надо налить немного средства, затем подогреть на плите до 60-70С, губкой (мягкой поролоновой!) вспенить и потереть.  Потом сразу тщательно смыть проточной водой. Если нагар суровый, то можно повторить  эту операцию ещё разок. Нагар отходит достаточно быстро, прям на глазах, чистка  займет минуты за 3-4.
тортоежка
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 23 Февраля 2017, 12:55

mr.Catlery, спасибо огромное!!! Я средством Фаберлик плиту мою. Побоялась сковороду им помыть. Думала поплохеет ей😀.
mr.Catlery
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 23 Февраля 2017, 13:06

тортоежка,
Не, я пробовал, если аккуратно, то усё буде добра. Вот внешнее покрытие  на   сковородке это средство  правда съело  так же быстро как и нагар : , но это правда уже совсем другая история...
celfh
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 23 Февраля 2017, 13:45

Цитата: тортоежка от 23 Февраля 2017, 12:08
После использования, на ней образуется налет приставшего , коричневого растительного масла, который тяжело снимается.
у меня тоже кукмара, правда, с покрытием, но я только первый раз смазываю дно тонким слоем масла, а потом жарю блины, а после жарки тщательно мою.  И так каждый раз. Нормально)
Бижу
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 23 Февраля 2017, 14:21

Цитата: mr.Catlery от 23 Февраля 2017, 12:27
В посудомойке силуминовую  (литую алюминиевую) сковородку  без  АП покрытия лучше не мыть. Потемнеет, покроется серым налетом, который ещё и пачкаться будет потом. Масляный нагар можно снять  чистящим средством содержащим 5-15% NaOH.
И чем это будет принципиально отличаться от посудомойки, если и там, и там основным чистящим средством от пригоревшего масла является щёлочь? Сковорода просто быстрее покроется кавернами от таких советов, вот и всё. 
mr.Catlery
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 23 Февраля 2017, 15:02

Цитата: Бижу от 23 Февраля 2017, 14:21
И чем это будет принципиально отличаться от посудомойки, если и там, и там основным чистящим средством от пригоревшего масла является щёлочь?
Ну сами подумайте, тем более, что  вы принимали активное, непосредственное участие в дискуссии  на хорошо известном вам с товарищем ogorod ресурсе и по поводу мойки в посудомойке силумина и химического состава моющего средства для ПММ. И последствий всего этого.  Начнем с того, что Вы-то  сами, лично  чистили подобным средством литую алюминиевую сковородку без покрытия?  В посудомойке это понятно, что как и все мыли, а вот ручками  с этим чистящим средством, а?
Бижу
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 23 Февраля 2017, 16:07

Цитата: mr.Catlery от 23 Февраля 2017, 15:02
Начнем с того, что Вы-то  сами, лично  чистили подобным средством литую алюминиевую сковородку без покрытия?
Разумеется. Все мы когда-то делали наивные глупости. 
А что? 
mr.Catlery
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 23 Февраля 2017, 16:29

Цитата: Бижу от 23 Февраля 2017, 16:07
А что?
Ну так что, проклятая щелочь погрызла таки сковородку или нет?  Может опять вам что-то почудилось, как в истории со "сгорбившейся" на плите от нагрева чугунной сковородой, а?  
Бижу
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 23 Февраля 2017, 16:46

Цитата: mr.Catlery от 23 Февраля 2017, 16:29
Ну так что, проклятая щелочь погрызла таки сковородку или нет?
Разумеется. Точно так же, как и Ваша щёлочь погрызла Вашу.)) Ещё не придумали алюминия, который не растворялся бы в щелочах. 
mr.Catlery
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 23 Февраля 2017, 17:06

Цитата: Бижу от 23 Февраля 2017, 16:46
Точно так же, как и Ваша щёлочь погрызла Вашу.
Почему Вы так решили? С моей как раз все хорошо.
Цитировать
Ещё не придумали алюминия, который не растворялся бы в щелочах.
Зато придумали чистящие средства на основе щелочи, которые не портят металлическую основу.
Kvashnya
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 20 Марта 2017, 06:06

Подскажите, Кухар так и нельзя нигде купить в Москве или в интернет-магазинах?
Anchic
Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2) | 20 Марта 2017, 08:11

Алексей, можно в питерском одноимённом магазине через инет заказать. Я так покупала.


Добавлено 20 Марта 2017, 08:14
Кстати, у моих кухаровских кастрюль и сковородки даже на газу ручки почти не греются. У кастрюль - зависит от соответствия размера комфорки и кастрюли, выбранного размера пламени. У сковородки ручка нагревается только на 2-3 см возле самой сковороды. Там, где я за неё хватаюсь, ручка в худшем случае едва тёплая.
< Назад 1 ... 117 118 119 120 121 [122] 123 124 125 126 127 ... 143 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сырная запеканка с макаронамиМороженое клубничное с йогуртомТорт «Ягодная нежность»Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеМасло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессе

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения