Тема:
< Назад 1 ... 159 160 161 162 163 [164]

Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060

Избранное
Piton
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 02 Октября 2017, 21:30

Всем привет,ни кто не обладает информацией как купить решётки для копчения.
Куда то засунули и с концами,хотел закоптить рыбки и полная засада
vernisag
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 02 Октября 2017, 21:36

У вас микроволновка есть ? В комплектации микроволновок с грилем идут круглые решетки , на высоких ножках. Думаю вполне можно использовать. Спросите у знакомых , эти решетки обычно валяются без дела ими мало кто пользуется.
Piton
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 02 Октября 2017, 21:39

Печка есть но что то решёток не помню в ней.
В общем попадаос,придётся что то колхозить.




Ни кто не знает,Бранд их не продаёт отдельно?
vernisag
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 02 Октября 2017, 21:43

Цитата: Piton от 02 Октября 2017, 21:39
придётся что то колхозить.
Можно просто скатать несколько шариков из фольги , положить на дно , а сверху рыбку.





Цитата: Piton от 02 Октября 2017, 21:30
ни кто не обладает информацией как купить решётки для копчения.
На оф сайте может и продают 
Piton
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 15 Октября 2017, 21:25

Всем спасибо за советы,если долго мучиться,что нибудь получиться.
Нашёл,теперь займусь рыбкой.
vernisag
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 15 Октября 2017, 22:24

Чего нашли?
Vesta
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 15 Октября 2017, 23:57

Видимо решетки.
vernisag
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 16 Октября 2017, 00:25

Ну, я имела в виду от микроволновки или другое что то 
LudMila
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 16 Октября 2017, 08:34

Напишу ещё и здесь. Чашу без нагревательного элемента в родной Бранд 6060 так ни разу и не использовала, зато она замечательно подошла для варки ветчины в пятилитровой Штебе, варю в ветчиннице Тескома и закрываю её же крышкой. Кастрюлька высокая, конструкция получается замечательная.))
vernisag
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 16 Октября 2017, 10:10

Цитата: LudMila от 16 Октября 2017, 08:34
зато она замечательно подошла для варки ветчины в пятилитровой Штебе
Даа?  Здорово , пойду примерю! 
velli
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 16 Октября 2017, 12:04

  LudMila, Простите пожалуйста,не поняла какой крышкой закрываете.Тескомовской или Бранд?И еще: у меня Unit-1210 чаша на 6л,которая без нагревательного элемента,может и мне стоит попробовать приспособить ее для варки ветчины в Штебе 5л в Тескомовской ветчиннице? Люда поделитесь пожалуйста,какую температуру Вы выставляете и какое время.Я обычно варю на плите в кастрюле для спагетти и спаржи.Термометр для воды от Тескомы вставила в специальное устройство на ножке-защепке от Биовин на край кастрюльки.Термощуп с длинной иглой втыкаю в отверстие в центре,сняв красную кнопку-уплотнитель,выставляю температуру и время на дисплее.После сигнала вынимаю и в холодную воду и т.д. по технологии.В Штебе все гораздо проще и не надо "огород городить" и следить за температурой воды в кастрюле.
Алёнка212
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 29 Января 2018, 08:49

Доброго времени всем обладателям чудо-коптильни.
Ничего не предвещало беды, пока не начала доставлять проблем крышка в моей любимой скороварке Редмонд. Пошла искать замену и поняла, что если существует такое чудо как скороварка+коптильня, то надо срочно брать.
До сего времени о Бранде была хорошего мнения, ибо мультиварка одноименного названия меня только радует.
С коптильней не задалось с самого начала. Получила с пятого! раза, так как в четырех были дефекты чаши (царапины, шелушение покрытия). Надо отдать должное магазину (онлайнтрейд), что они покорно перезаказывали товар. В последний раз,  поняв, что я не маньячка, которая заказывает товар, отказывается, а потом опять его заказывает, прислали скороварку отдельно, чашу отдельно. Видимо кто-то из поставщиков подсунул магазину выбраковку.
Первое испытание прошло нормально. Свинные ребрышки на ГК стали изюминкой ужина. Потом решила сварить свеколку на салат (будь она неладна ). Воды набрала чуть выше штыря. Давление набралось как положено. А далее начались чудеса. Из под скороварки потекла вода. По выключении стравила давление, облазила всю посудину. Из под крышки не текло. Возле тена сухо. Скороварка работала как обычно (пошипливала только немного из клапана на ручке).
Оказалось,  что вода вытекала через штырь и контакт!!! (капала из контакта на корпусе чаши).
Вот теперь внимание,  технически грамотные пользователи! Можно ли включать копчение через время? Может ли высохнуть штырь и контактная группа (если да, то за какое время?)? И если контактная группа намокла, можно ли включать прибор с другой чашей в режиме скороварки?
Просто в магазине этот товар все-таки сняли с продажи (после мук со мной). Менять боюсь не будут. А у меня уже куплена вторая чаша без штыря (не говоря про опилки, запас ребер и т.п.).




Алёнка212
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 08 Февраля 2018, 09:47

Пока решается вопрос с чашей для копчения, провожу испытания в режиме скороварки. В сравнении с редмонд 4504.
Крышка в Бранд сделана более добротно, точно не оторвется ничто. В редике у меня как раз с крышкой проблема и возникла благодаря чему появился Бранд.
Никак не могу привыкнуть к тому, что время надо устанавливать с учетом времени набора давления. И подогрев автоматически там не включается. Надо устанавливать самому. Во многом это плюс. Разогревается редик быстрее, чем жарка у бранда.
Бранд разогревается на жарке медленнее,  но кажется имеет русский характер.  Жарит потом так активно, что зажаристую корочку, которую я хотела видеть в редике и не могла добиться, организует легко.
Самое приятное в Бранде для меня это клапан. Его не надо открывать-закрывать. Не надо искать нужное положение, чтобы он заблокировался. Он всегда в боевой готовности. При выборе программы, предполагающей работу под давлением, он блокируется сам. Даже не надо обращать на него внимание. В редмонде у многих с этим в начале пользования проблемы.
Так что в плане скороварки у нас полная идиллия.
Вот только бы руки оторвать тому, кто упаковывал в коробку изделие.  Надо же было додуматься кольцо запасное завязать узлом. Теперь оно никак не хочет принимать нормальную форму и естественно не держит пар. Благо я запаслась другим заблаговременно.


Калюся
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 08 Февраля 2018, 11:50

Цитата: Алёнка212 от 08 Февраля 2018, 09:47
Теперь оно никак не хочет принимать нормальную форму и естественно не держит пар
А если положить на какое-то время в горячую воду, не?
Алёнка212
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 12 Февраля 2018, 08:49

Калюся, лежала. Теперь лежит в ящике до лучших времен.
Теперь отчет по дефекту чаши для копчения. Было просушено и разобрано крепление штыря. Видимо через место его крепления вода и просочилась.
Мне повезло. До нагревательной нити вода не добралась, поэтому штырь не сгорел. Я вовремя заметила капающую воду и в крышке контактной группы не было герметиком все щёли. Если бы герметичность была большей. воде ничего не оставалось бы, как подниматься выше.
Чаша фунциклирует нормально. Проверяла на рулете из грудки куриной. Теперь я её даже мыть боюсь. чтобы опять не затекло.
Алёнка212
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 14 Февраля 2018, 09:28

Подскажите пожалуйста, удалось ли кому сделать ребрышки свинные холодного копчения? Лазила по теме, но так и не нашла.
И на какой программе вы варите быстрые каши. Например, геркулесовую. Я попробовала сделать на супе под давлением. как в редике,  но у меня снизу пришкварилась золотистая корочка. Видимо Брандик более агрессивно греет.
petuniya80
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 14 Марта 2018, 01:15

Цитата: Алёнка212 от 14 Февраля 2018, 09:28
Подскажите пожалуйста, удалось ли кому сделать ребрышки свинные холодного копчения? Лазила по теме, но так и не нашла.
...
Видимо Брандик более агрессивно греет.
Ага, греет!
И по тому копчение в нем только горячее доступно.




Цитата: Piton от 02 Октября 2017, 21:30
Всем привет,ни кто не обладает информацией как купить решётки для копчения.
...
Brand их не продает.
А наколхозить можно из подходящих нержавеющих подставок для горячего например.
Я вот после 5 лет эксплуатации коптильни пошла менять чашу без тэна (облезла) и взяла из нержавейки от Steba - чаша 6 литров AS8 называется, подошла хорошо, чуть чуть только свободнее входит, но не болтается.
Очень довольна!
Для супов и прочего с антипригарным покрытием она в этой скороварке и не нужна, так как, аппарат как мультиварка - 6060 никакая.
А для приготовления на пару, скороварки и т.п. очень хорошо иметь нержавеющую чашу.




Цитата: vernisag от 04 Августа 2017, 13:01
Спасибо девочки!  
Рыбку кинула в очень соленую воду (литра на 1,5 , ложки 3 соли столовых) часа на 2 наверное   Потом обсушила салфеткой и закинула в коптильню. Горсть щепы , прям в руке намочила под краном, стряхнула лишнюю воду и уложила в обугливатель. В чашу налила горячей воды мл 50 , включила горячее копчение . Как только клапан закрылся и крышка заблокировалась , программу отключила (минут через пять это было), ну и включила холодное копчение на 30 минут , фсе  
Рыбка конечно получилась очень красивого цвета , но я хотела холодного копчения   , а она все равно получилась горячего  
Все правильно, в 6060 не поддерживаются условия холодного копчения, тэн всегда дает только горячий дым, холодного дыма тут нет, и отключить можно только нижний нагреватель в режиме "Холодное Копчение", потому он так и называется, но это ошибка русификации, что и приводит к заблуждению с холодным копчением. Нагрев получается меньше, но все равно температура по вашему рецепту получается высокая - под 100 градусов, а нужно 25-30, но не более 40 при холодном копчении.
Только горячее копчение в Brand 6060.
Алёнка212
Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 | 14 Марта 2018, 08:35


Цитата: petuniya80 от 14 Марта 2018, 01:15
аппарат как мультиварка - 6060 никакая
так он как скороварка и шел изначально. Это просто рекламный трюк, что скороварку можно как мультю использовать. Я так на Редмонд 2 в 1 в свое время купилась. В нем без давления готовить можно, как и в Бранде 6060, но работает это не как у мультиварки. Пришлось потом Бранд -мультиварку покупать.
В 6060 я пока без штыря холодец варила, супы все варю (если лень маленькие порции варить). Надо попробовать испечь чего-нибудь. Редмонд 4504 печет бисквиты, шарлотки и т.п. божественно.

petuniya80, а про свинные ребра  ну хоть относительно "холодного копчения" ничего не скажете?
< Назад 1 ... 159 160 161 162 163 [164]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдравПирожки жареные со шпинатом и яйцомТушеная капуста с курицей и рисомХлеб с карри и подсолнечником

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения