Мясной рулет с фасолью и капустой в тесте

Натусик

Категория: Мясные блюда

Мясной рулет с фасолью и капустой в тесте

Ингредиенты

Для начинки:

Мясной фарш

800г

Лук

2 головки

Капустные листья

8-10шт

Варёная фасоль

1 стакан

Растительное масло

Соль, перец

по вкусу

Уксус

1 ст. л.

Для теста:

Яйцо

1 шт.

Вода

4ст. л.

Раст. масло

2 ст. л.

Мука

2 стакана

Лимонная кислота

1 щепотка

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
К луку добавить мясной фарш и жарить в течение 10 минут. Посолить, поперчить.
Капустные листья отварить в горячей подсоленной воде до полуготовности.
Замесить эластичное тесто из всех ингредиентов. Положить в холодильник на полчаса.
Вынуть тесто из холодильика, раскатать в пласт толщиной 0,5 см. На тесто выложить капустные лисья, на них - ровным слоем фарш. На фарш - фасоль. Свернуть тесто рулетом, смазать взбитым желтком.
Выложить рулет на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в нагретой до 200гр. духовке 30 минут.