Тема:
 [1]

Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад"

Избранное
Twist
Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад" | 06 Мая 2012, 20:51

Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад"

Категория: Кондитерские изделия

Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад" Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад"

Ингредиенты

миндаль 200 г
сливочное масло 140 г
сахарная пудра 100 г
кукурузный крахмал 25 г
патока 2 ч л
яйца 2 шт+1 белок
мука 140 г
имбирь свежий (тертый) 1 ст л
какао 1,5 ст л
горький шоколад 150 г
сливки 33% жирности 50 мл
разрыхлитель 1,5 ч л

Способ приготовления

  • Шоколад (2000)
  • Режиссёр: Лассе Халльстрём
  • В ролях: Жюльет Бинош, Альфред Молина, Джонни Депп
  • Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад"
  • 1. Миндаль очистить (опустить в кипящую воду на пару минут и сразу переложить в очень холодную) и смолоть максимально мелко. Добавить патоку и белок и взбить блендером до кремообразного состояния.
  • 2. Муку соединить с кукурузным крахмалом, какао и разрыхлителем.
  • 3. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой, ввести яйцо и желток. Не прекращая взбивания ввести марципановую массу и добавить тертый имбирь. Соединить с мукой, вымесить до однородности и поставить выпекать в разогретую до 180тградусов духовку примерно на сорок минут.
  • 4. Горький шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, слегка прогреть и покрыть готовый пирог ганашем. Сверху посыпать какао.

               

Примечание

Пирог очень нежный, воздушный и пряный. Готовится быстро и несложно. Надеюсь, понравится любителям шоколадной выпечки.
Вместо какао-порошка можно использовать свежесмолотые какао-бобы.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

               
Merri
Шоколадно-имбирный пирог с марципаном (Шоколадное ассорти) | 06 Мая 2012, 22:05

В фаворитах моих закладок сегодня шоколадная тема и спасибо Вам за это!!! 
Александра
Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад" | 06 Мая 2012, 23:20

Twist, просто бальзам на сердце для любителей шоколадной выпечки
MariS
Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад" | 07 Мая 2012, 14:04

Мариш, не перестаю восхищаться!!! Какая же ты молодчина!!! Очень красивый тортик - попробую повторить как-нибудь!!!
Спасибо тебе за эстетику!!!
Twist
Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад" | 07 Мая 2012, 14:22

Мариша, дорогая! Спасибо тебе за такую оценку!
barbariscka
Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад" | 11 Мая 2012, 20:56

Twist
Марина, спасибо большое за фильм и " шоколад"... Красивая сказка и рецепты очень-очень в тему, все с большим вкусом.
Twist
Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад" | 13 Мая 2012, 13:53

barbariscka,спасибо огромное! Мне очень приятно, что Вам понравился фильм и рецепты
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдравПирожки жареные со шпинатом и яйцомТушеная капуста с курицей и рисомХлеб с карри и подсолнечникомОмлет-яичница глазунья (два в одном) из перепелиных яиц

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения